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2023年10月13日 · 始于2013年10月的酒吧Nemanja，是北条先生和他的夫人久美子女士两个人运营的酒吧，名字中的“Nemanja”，是取自久美子女士喜爱的塞尔维亚小提琴家“Nemanja Radulović”的名字。. 了解北条先生其人，是因为参加了一场在涩谷举办的鸡尾酒活动，活动上汇聚了日本 ...
2022年8月10日 · 如同本文开头所讲，作为鸡尾酒心脏的金酒，怎么能不用来调鸡尾酒呢？在这里笔者选择使用鸡尾酒之王——马天尼来表现。从蒸馏到装瓶均使用了京都名水——伏见水的季之美金酒，和自古以来使用同样水源的著名日本酒月桂冠，碰撞后会有什么样的惊喜呢？
2021年4月6日 · 日本调酒师：宫城峡隐藏款 | 蒸馏所限定与自制威士忌. 前段时间去了 宫城峡蒸馏所 ，很开心在那里喝到了很稀有的“余市10年”和“竹鹤17年”。. 其实不论是哪个蒸馏所，都会有一些外面买不到的酒款，并且也都有一些各具特色的周边。. 本篇就来 ...
2023年10月10日 · 近来，日本的小批量精酿金酒飞速发展，新的金酒蒸馏所如雨后春笋般增加，至此文落笔时，日本全境已经有120间以上的金酒蒸馏所落成蒸馏，且金酒的对外出口金额在这5年间也增长了约200倍之多。 在这样的金酒热潮中，江户（东京旧称）的下町（贵族之外老百姓居住的地方）——深川地区，也 ...
2022年11月7日 · 在苏格兰，竹鹤政孝在格拉斯哥大学学习威士忌的酿造，之后到斯佩塞产区的朗摩（Longmorn）蒸馏所实习。在格拉斯哥大学，竹鹤政孝结识了他的一生挚爱——丽塔。一年后的1920年，竹鹤政孝与丽塔结婚，之后进入坎贝尔镇的哈索本（Hazelburn）蒸馏所（已于1925年关停，之后云顶（Springbank）蒸馏所 ...
2023年5月12日 · 提起烧酒，也许许多人会有那种“便宜的、一般般”的固有印象。烧酒中自然也有好酒，不过大多十分稀有很难买到，价钱上也相当”高不可攀”。往往同等价位买酒，大家会倾向于购买威士忌、红酒、日本酒等等，因此高级烧酒也很难被人们所知。
猊鼻溪位於岩手縣的南部的一關市，一關有兩所有名的溪谷，分別是猊鼻溪和嚴美溪，這兩處的日文發音很像，但特色完全不同，這次就來介紹以舟遊有名的猊鼻溪！ 猊鼻溪除了是國家指定名勝、天然記念物，也是日本百景之一，更是岩手縣內相當具代表性的景點。 照片：紅葉季的猊鼻溪色彩尤其艷麗. 猊是指獅子，猊鼻就是指獅子鼻，因為猊鼻溪的深處有個被侵蝕的鐘乳石的形狀像獅子的鼻子因而得名。 長約2公里的溪谷，川岸兩側是高數十公尺的斷崖絕壁，岩手縣第一處國家指定名勝，據說在明治時代之前幾乎是無人所知的秘境，深山幽谷，只見小舟往來其中，尤如水墨畫般的世界。 照片：壯麗的溪谷. 照片：猊鼻岩. 猊鼻溪四季自然風景皆美，其中又以春天的新綠與紫藤花及秋天的紅葉季最美，這次就特別選在紅葉季前來，欣賞壯麗溪谷中的紅葉美景。
