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  1. 2020年7月15日 · 消委會是次檢測的46款常見罐頭魚樣本,包括19款沙甸魚、20款吞魚及7款鯪魚罐頭樣本,售價介乎$7.8至$149。 測試樣本內魚部分的金屬污染物水平包括鎘、砷(arsenic)、無機砷、鉛(lead)、汞(mercury)、甲基汞等;食物中含有的染色料及多氯聯苯含量;至於營養素含量檢測,包括能量、蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)、二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)、碳水化合物、糖、鈉和鈣質。 沙甸魚樣本的金屬污染物及多氯聯苯污染屬較嚴重. 測試的3款罐頭魚中,沙甸魚檢出的平均鎘含量最高,其次是吞魚,而鯪魚沒有檢出鎘;過量攝入可使人慢性中毒或引致不能逆轉的腎功能障礙。

  2. 2020年8月1日 · 本會於2019年12月至2020年1月從超級市場、百貨公司等地方搜集了46款常見的罐頭魚樣本,包括7款鯪魚、19款沙甸魚及20款吞魚,每罐售價介乎$7.8至$149不等。

  3. 2020年7月15日 · 不過,消委會測試了市面上46款罐頭魚,發現大部分沙甸魚都驗出金屬污染物鎘,攝取過量鎘可致腎臟中毒。. 另外9成吞魚罐頭樣本都驗出甲基汞,大量攝取甲基汞可影響胎兒、嬰幼兒智力發展。. 消費者特別是懷孕、準備懷孕的婦女及兒童都係小食多 ...

  4. 沙甸魚、吞拿魚罐頭含重金屬砷. 罐頭食品種類繁多,相信不少家庭都愛儲備幾罐在家中食用,對於生活節奏急促的香港人,罐頭可謂相當方便。. 然而,2003年開始,不斷有報道指內地和本港市面的罐頭食品含有超標的添加劑或其他有害物質,本會於是進行測試 ...

  5. 香港人工作繁忙、食无定时,罐头鱼沙甸鱼、吞鱼和鲮鱼成为不少家庭常备「看门口」的罐头食品。. 然而,消费者委员会检测了市面46款罐头鱼样本,发现全部含有不同种类和含量的金属污染物,主要是砷、汞、镉和铅。. 其中,9成沙甸鱼及6成吞鱼样本 ...

  6. 作為加工食品,罐頭魚所含化學物質是否安全?是否如鮮魚般含有豐富營養?本會檢測了46款售價介乎$7.8至$149的鯪魚、沙甸魚及吞魚罐頭的金屬污染物、染色料、多氯聯苯及營養素含量,發現全部樣本均檢出金屬污染物,12款樣本檢出致癌物多氯聯苯。

  7. 作為一個烹飪愛好者,一個好用的鑊鏟是很重要的,但如果你用的是膠鑊鏟,就要注意一下了。. 經本會測試後,部分膠鑊鏟頭的塑膠部分遇到高溫時有可能被熱溶或變形,甚至會釋出初級芳香胺 (primary aromatic amines,簡稱PAA)等含胺類的化學物質。. 雖然大部分PAA ...

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