搜尋結果
海登咸
2019年5月21日 · Watch on. 阿鳳推介 休漁期抵食海魚. 阿鳳指休漁期仍「大有魚在」，某類魚更在休漁期內當造，捕獲數量反而上升，如花鮫、吊桶、雞籠鯧及游水瓜衫。 不過，因為其他魚的數量及品種始終較平日少，市民在少了選擇底下，價錢相對較貴。 休漁期剛開始的頭一、兩星期，因為內地嚴格執法，連網艇及釣艇也不敢出海，令魚穫大幅減少，價錢相對貴20至40元，視乎哪款魚而定，但現已回落。 休漁期內數量反升的海鮮︰. 雞籠鯧. 特徵︰皮銀白色，有9至10列像芝麻大小的黑點；靠手釣，休漁期數量較多. 最佳食法︰清蒸蘸豉油吃. 價錢︰每斤$120（休漁期前每斤$110） 雞籠鯧（黃建輝攝） 游水瓜衫. 特徵︰與紅衫屬同一品種，要靠網或釣才能繼續游水. 最佳食法︰煲湯、清蒸. 價錢︰每斤$96（休漁期前甚少）
2016年6月3日 · 1. 銅鑼灣堤壩. 不說不知，原來銅鑼灣避風塘除了乘船吃海鮮外，亦可乘船出海，登上提壩看夕陽！ 由避風塘到堤壩，船程只需約5分鐘。 首先到世貿中心乘電梯抵達地庫B1的停車場，一直前行並穿過人行地下道就可到達午炮。 從隧道出來後，再往天后方向走，旁邊的小碼頭有船家會接載遊人出海到堤壩看風景。 價格不定，小編出海那次就每人三十元，包來回程，只須在出海時記下船家電話，待回程時致電船家，船家就會將你送回避風塘碼頭。 由海旁出發到堤壩，船程大約只須5分鐘。 在壩上可直接遠眺前方景色，不再被避風塘的遊艇阻隔，兩旁是兩座高聳入雲的摩天大廈－ifc及icc；維港的海面被斜陽映照得波光粼粼。 前方再沒有船隻阻隔景色，顯得更為壯麗。
2022年10月3日 · 發布時間： 2022/10/03 15:02. 最後更新： 2022/10/03 18:00. 分享：. 熱門 東張西望 藥物百科 超市大搜查 九龍城寨之圍城 名校專區 家族榮耀之繼承者 高才通 到校服務 會員有獎. 「活力避風塘主題區」Walla-Walla歷史文化遊活動。. (陳國峰攝) 位於維園道銅鑼灣 ...
2023年5月5日 · 休閒消費. 發布時間： 2023/05/05 17:38. 最後更新： 2023/05/07 12:44. 分享：. 熱門 東張西望 藥物百科 超市大搜查 九龍城寨之圍城 名校專區 家族榮耀之繼承者 高才通 到校服務 會員有獎. 五一黃金周，深受內地客熱捧的12間九龍區食店。. 本港多個熱門旅遊點 ...
2021年2月10日 · 近日有網民於大埔街市發現有魚檔出售新鮮馬友，開價1萬元1條，令他直呼價格昂貴。 據悉，該條馬友最終以9000元賣出，香港海鮮聯合總會主席李彩華，向TOPick表示，臨近新年貨源短缺，價錢不算貴。 有網民日前於Facebook群組「 香港街市魚類海鮮研究社 」分享圖片，指於大埔街市發現有檔口出售新鮮馬友，開價1萬元，令他不禁表示： 想話搵條馬友過年啫，點知賣到咁貴。 貼文引起熱議，不少網民表示價格昂貴，亦有網民認為價格合理。 點擊圖片放大. +4. TOPick就此訪問了香港海鮮聯合總會主席李彩華，他指該條馬友約有21斤重，入貨價350元一斤，成本約7500元。 據魚檔老闆透露，馬友最終以9000元賣出。
2018年7月30日 · 1. 水滾，落蝦，蝦慢慢開始轉色。 2. 蝦轉到橙紅色，代表熟，可撈起。 整個灼的時間視乎蝦的大細，以較大的蝦為例，約10分鐘。 蝦撈起後，要瀝乾水份。 （陳智良 攝） 3. 撈起，瀝乾水，放上碟，備用。 4. 預備點蝦的豉油，先倒豉油，加入辣椒絲，最後下蒜蓉，撈勻，完成。 粵中菜廳的行政總廚賴正成師傅。
2022年7月15日 · 1. 海蜇皮先以清水洗淨，捲起後，切成闊度相若的絲狀。 2. 燒一鍋滾水，加入海蜇絲，灼至略略收縮後，立即撈起備用。 3. 開水龍頭至細水，以室溫水長沖海蜇1至2小時，直至回復脹身，或可浸水約3小時。 4. 盛起已脹身的海蜇，瀝乾水後，加鹽、糖、麻油拌勻，最後加西芹絲即成。 萬麗海景酒店滿福樓行政總廚孫錦勝. 記者：黃依情. 夏日炎炎，最適合吃碟開胃惹味的涼拌海蜇。 以往想吃海蜇的話，可以到中菜館點一碟，或是買現成已調好味的包裝版，但其實自家製亦是非常簡單。 這次萬麗海景酒店中菜廳滿福樓行政總廚孫錦勝師傅，會教大家製作一道香菜.
