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「以後我要釀酒！ 」廣告設計出身的陳韋仁，經過五年釀酒試煉後，深感釀酒中米因發酵後而轉變出的味蕾旅程美好，因此他深造日文、身赴酒造從基層學習，最後成了酒造經營者，一路過來絕非輕鬆之路，但他卻關關克服，過程中甘之如飴，甚至未來還想要以「酒造之旅」串連台日文化交流，讓台灣人了解日本島根的美好。 写真提供：陳韋仁. 「有一個非釀酒專業的人，在做屬於台灣風味的清酒！ 光聽到這就足以讓日本人嘖嘖稱奇，畢竟清酒製造起源源自日本彌生時代（西元前10世紀到3世紀中期），當時由中國傳入水稻後，人們用口內唾液的酵素產生糖化作用，做出了「口嚙酒」，自此迎來了幾千年以米為主要原材料釀製清酒的日本酒文化。
2023年8月9日 · 散步在港灣都市，歐風、磚紅建築，總讓人會有錯覺以為置身浪漫的歐洲！然而實際上，還真有許多滿盈歐洲古典特色之美食，想要坐在特色建築內品嚐美味的話，來小樽準沒錯！ 地啤酒（地ビール），指得就是單純利用麥芽、啤酒花、酵母、水四種原料製成的啤酒，而小樽又不產麥，怎麼會釀起 ...
從燒到海外的章魚燒看日本美食文化. Xiaogui's TRAVEL LIFE 2023年2月18日 更新. 美食 日本料理 日本文化 關西地區. pixta.jp. 在眾多日本美食中有許多取名為「焼き」的美食，像是章魚燒（たこ焼き）、大阪燒（大阪焼き）、廣島燒（広島焼き）、文字燒（もんじゃ焼き）這類食物多半都是「以麵糊加上配料」調製後用加熱而成，有些以盛行地命名、有些以外觀特色取名，而本篇預計將重心放在「章魚燒」上，帶你全面地了解章魚燒的多元面向，順便認識有趣的美食故事！ ©PIXTA. 簡單來說，章魚燒指得是在麵糊中放入章魚，以及蔥薑等香味蔬菜等食材後，做成一個個3~5公分左右圓球的小吃。
2020年9月7日 · Natural. Nanzoin: Discover Fukuoka's Reclined Buddha. Elizabeth Sok Updated September 7, 2020. Temples Historical Site Hiking Buddhism Japanese Countryside Temples & Shrines Great Outdoors Kyushu. Over one hundred and twenty years old, Nanzoin Temple is about 25 minutes by train from Fukuoka City's primary travel hub, Hakata Station.
藏身自然中的神隱列車「Laview」. 2019年3月，西武鐵道睽違25年推出全新新型特快車001系「Laview」，邀請首次從建築跨界設計車輛的日本知名建築師妹島和世操刀設計，整體車體外觀採用反射性的特殊烤漆，看來極具未來感，然而一走進車內卻又被飽滿鵝黃色調 ...
傳統工藝 北海道. 「玻璃之都，唯有小樽」，這是一句在全日本都流傳得很廣的老話，從側面凸顯出小樽產的玻璃製品在日本全國的知名度和良好口碑。. 喜歡玻璃製品的小夥伴們，在觀賞風景之餘，也不妨走進下面這5家玻璃製品人氣老店，收集一些晶瑩剔透的 ...
若是想要製作上述的日式小吃， 少了最基礎的伍斯特醬也沒關係，一樣可以利用廚房裡最基礎的番茄醬、醬油、胡椒以7：2：1的比列調製。. 取用製作好的伍斯特醬加上蜂蜜或砂糖，以3：1的比例加熱，即可調和成接近中濃醬的風味 ；或是利用中華料理常用的 ...
