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2018年10月31日 · 香港Startup一定要留意的創業真人騷. 由香港科學園公司統籌，聯同香港創業及私募投資協會、香港中文大學、香港大學、 香港科技大學，以及香港理工大學而於 2010年初共同創辦的香港天使投資脈絡（Hong Kong Business Angel Network，HKBAN）專門為香港初創舉辦投資配對活動，活動須有該會會員或策略合作伙伴推薦才可參加，每兩個月舉辦一次，至今已舉辦超過60次配對活動。
- 和牛推薦 一：Srf和牛 / 極黑美國和牛
- 和牛推薦 二：澳洲和牛m5
- 和牛推薦 三：和州牛
- 牛肉推薦 四：安格斯牛
- 和牛推薦 五：鹿兒島牛
- 和牛推介六：宮崎牛
- 和牛推介七：飛驒牛
- 和牛推介八：米澤牛
- 和牛推介九：仙台牛
- 和牛推介 十：神戶牛
SRF和牛是什麼？SRF和牛中文名叫做極黑和牛，也叫做SRF極黑和牛或極黑SRF和牛，其中SRF和牛英文的SRF是該品牌Snake River Farm的簡稱，是美國和牛中最有名氣的和牛品牌。SRF和牛是由日本和牛與美國安格斯牛混種而成，以全天然穀物和粟米飼養，既有日本和牛的均勻牛脂分佈，又有美國黑安格斯牛濃厚肉香。若然是用上牛味濃厚肉質鬆軟的封門柳 (即牛隻橫膈膜的肌肉) ，又或是肥瘦各半肉質鮮嫩的肩胛肉 (又稱梅花肉) ，炒菜或是打邊爐，簡直是人間和牛極品！
和牛 中的澳洲和牛是怎樣培植出來的？原來澳洲和牛是由日本和牛公牛與澳洲安格斯母牛繁殖很成。早在90年代，日本首次將全血公母和牛送離日本國土，澳洲的Blackmore 農場因而展開了繁殖澳洲和牛。雖然現時澳洲和牛的和牛遺傳血統相當高，但由於澳洲氣候、牧草、降雨量等都跟日本大不相同，這些環境因素都統統導致澳洲和牛的味道和口感與日本和牛有所不同，加上澳洲和牛其實結合了日本和牛與澳洲安格斯牛的優點，肉質幼嫩可口，脂肪含量高令到每一啖牛肉都充滿肉汁。 澳洲和牛中的M5和牛平衡了價格和牛肉的質量，若煎牛扒用上肉質細嫩呈大理石油花的肉眼扒，可謂啖啖肉香令人欲罷不能！
和州牛其實是美國和牛品牌之一，由日本知名和牛飼養專家矢野先生多年研究，最終以日本但馬和牛和美國黑安格斯牛繁殖而成。由於採用了與日本和牛一樣高規格的飼養方式飼養，牛隻累積腹部肉使和州和牛比起一般美國牛肉有更豐富均勻的油花。其中肉眼頂蓋和內裙肉都非常適合打邊爐和燒肉，肉眼頂蓋即沿肉眼筋膜所切下的上蓋肉，屬為肉眼扒最精華的部分，可謂精華中的精華，適合當火鍋配料或煎成牛扒；內裙肉則來自牛的外腹，肉味特別香濃，用來燒肉、快炒或烤焗都相當不錯。
安格斯牛常被餐廳以其英文名Angus beef稱呼，是這次推介中唯一一款不是和牛的牛肉品種，就連連鎖快餐店都用上安格斯漢堡作招來。安格斯牛油分較少相對健康，而且不會因為較少油分而令肉汁減少，同樣美味可口。 市面上常見的安格斯牛有美國和澳洲兩種，美國安格斯牛通常以穀物飼養，所以牛肉較濃，而澳洲安格斯牛則通常是草飼，味道較淡。不論是哪種安格斯牛，相對和牛來說，安格斯牛絕對是價格相宜而品質優良，性價比高使其成為日本和牛的替代品。
最後一款要推介的是鹿兒島牛，鹿兒島一向聞名於其畜牧業，而在鹿屋島內的主要畜牧區所飼養的鹿兒島黑牛，甚至成是全日本和牛產量最高，可想而知鹿兒島和牛絕對是有質量保證的日本和牛品種。鹿兒島霜降和牛的肉質較扎實，牛肪香甜鮮美其特色之一，近年在香港也不難找到它的蹤影。
宮崎牛是日本九州最有名氣的和牛品牌，據稱宮崎牛的肉質平均等級都至少有A4級！宮崎牛由2007年起連續3屆於全國和牛能力共進會中獲獎，絕對是日本公認的優質和牛品種之一，其肉質脂肪分佈平均，加上縣內有高質的牛肉處理設施，因此經常出口到國外，在香港也能容易買得到。
來自岐阜縣的飛驒牛，飛驒牛的「驒」發音為「駝」，不是「彈」。飛驒牛同樣曾在全國和牛能力共進會連續獲獎，成長於空氣清新兼水質潔淨的名古屋岐阜縣，最大的特點是其柔軟肉質以及不會有油膩感的牛脂，油脂香氣更是令人齒頰留香，因此深受日本國民以至國外人士歡迎。 值得一題是飛驒牛是林老師Alvin很喜愛的日本牛種，他每次去Nagoya岐阜浸溫泉時，都要嘆個飛驒牛晚餐。他建議要食全飛驒牛宴，因為一個和牛晚餐可以有齊燒飛驒牛，飛驒牛火鍋以及各式飛驒牛料理，包你一次大滿足！他跟小編分享，飛驒牛肉味濃郁，跟其他和牛不同之處是有一股獨特的甘甜味以及不會超級油膩，大家去日本名古屋旅行時記得一試！
來自山形縣的黑毛和牛品牌，米澤牛食用的全都是含豐富礦物質的飼料，使到脂肪能滲透至肉中化成均勻的紋理。要得到米澤牛的稱呼，牛隻需獲得A3以上的等級，質量有保證。如果打邊爐或燒肉吃膩了，想要吃得特別一點的話，不妨試試用米澤牛製成的和牛漢堡扒，一口咬下會爆發滿滿的肉汁，必然令人非常回味。
仙台牛血統源自於100年前大正時代的牛隻，現時只有達到A5最高級的牛隻才能掛上仙台牛商標，未能達至A5和牛級別的只能以「仙台黑毛和牛」之名出售。吃著宮城縣盛產的笹錦米及純情米長大的仙台牛肉質軟腍，牛脂均勻更是不在話下。說到仙台牛，原來仙台牛舌是日本名產，仙台甚至有一條牛舌街專賣牛舌！雖然香港比較少售仙台牛舌，但仍想要試試仙台牛的話，不妨試試幼嫩的肩頸肉。
大名鼎鼎的神戶牛相信大家就算未吃過都聽過，被譽為「世界最高級」的神戶牛原來是但馬和牛的分支，最明顯可見的是其牛脂均勻分佈尤如霜降一樣。被稱為日本三大和牛之一的神戶牛，公認的推薦烹調方法是直接香煎牛扒，能充份感受到鮮甜不膩的神戶牛牛脂，未試過入口即融的牛肉的話，神戶牛一定能滿足您的味蕾，令您念念不忘。
2018年7月6日 · 最近，科大電動船Startup ePropulsion喜獲Brizan Investments和Beyond Ventures聯合投資，金額高達1千萬美元！. 究竟ePropulsion有什麼吸引力令投資者願意融資等值7,800萬港元？. 科大電動船新創公司 ePropulsion在2012年由4名科大學生創辦，主力研發電動船設備，包含電動船尾機和 ...
2019年11月13日 · 被問及香港有何獨特的優勢，香港科技園投資總監黃賢敏（Raymond Wong）指出香港最大的優勢是制度完善，有良好的金融體制，因此吸引了海外投資者進駐香港。
2019年1月31日 · ”香港目前最炙手可熱的初創，不是從事AI就是從事FInTech的初創企業。FInTech初創潛力雖大，但需要的發展資金亦非小數。為了讓FinTech初創有更好的發展，恒生和科技園聯合宣布達成策略合作，將會協助科學園的FinTech企業，促進金融科技方案於香港銀行界的開發及應用。
2024年5月8日 · 「五老」是指篆刻印章製作家馮康侯、鄧爾雅、羅叔重、陳語山，主要是直接或間受教於粵派宗師黃士陵，影響其個人手刻印章風格。 而最後一位盧鼎公則堅持自己印風，堅決依循秦漢印。
2019年11月8日 · 畢馬威報告指，亞洲風險投資（Venture Capital）交易於第三季錄得922宗，宗數雖較上季大幅上升83宗，但總投資額則較上季減少近37億美元（約290億港元）至149.2億美元（約1,167億港元）。
