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©pocketalbum / PIXTA. 日本最早有關鰻魚的文字記載出現於奈良時代（710年∼794年〉的詩歌總集《萬葉集》，歌人（日本傳統詩歌的創作者） 大伴家持 的詩中曾有一段提及鰻魚的話「告訴石麻呂，在夏天想要瘦的話就要吃鰻魚（石麻呂に 吾れもの申す 夏痩せに よしといふものぞ 鰻とり食せ）」，說明了那個時候開始，人們就知道鰻魚有著強壯身體，滋陰補陽的功效。 當時形狀像蛇一樣的生物都稱做為「むなぎ」，再者由於鰻魚身形似建築物的「棟木（むなぎ）」，因此鰻魚被寫作「武奈伎（むなぎ）」，直到12世紀才被稱為「鰻（うなぎ）」。 此外，鰻魚的血液帶有些許毒素，容易引發腹瀉，如果碰到眼睛也容易引發結膜炎，所以不適合生吃。
從米其林美食指南中精選關西地區的10家高CP值餐廳 相信大家一定都對米其林餐廳抱持著高價且難以親近的觀感，但其實只要選對時間利用午餐時段前往，便能利用一半的價格享受米其林的美味餐點呢，快來看看我們從米其林美食指南關西版中精選出的10家偶爾想奢侈一下時的美味選擇！
2023年7月6日 · 主頁. 美食尋味. 食文化. 美食 餐廳 和牛 深度日本 燒肉. 造訪日本的遊客，美食清單上總少不了有一餐得吃上一頓「燒肉」吧！ 畢竟日本和牛的美味是只要體驗過一次，就會令人難以忘懷，究竟和牛是如何作為日本燒烤食材的呢？ 提及燒烤，日本燒肉又有哪些特徵呢？ 擅長將非本地美食發揚光大的日本，又究竟是如何將日式燒肉變成高人一等的美食呢？ 「日式燒肉」興起的緣由. 每個國家似乎也都有屬於自己國家的燒肉料理。 不過，即便是同樣火烤製肉品，僅僅是烤製方法以及調味用料的不同，卻能讓這些燒肉料理獲取屬於自己的獨特風味。 說到日式燒肉的歷史，從燒肉的日語漢字「焼き肉（yakiniku）」上就能看出端倪。
2017年4月13日 · Shelby 2018年10月1日 更新. 美食 壽司 拉麵 生魚片 甜點 東京 關東地區. 東京築地市場是世界最大的魚市場，也是觀光客訪日時必去的觀光地之一。. 很多人造訪築地市場是爲了美味的海鮮，但你可能不知道除了海鮮以外，還有很多像是玉子燒、親子丼、豬排三明治 ...
手作感十足的咖啡店「キッサ フムフム」 | All About Japan. 主頁. 美食尋味. 飲品甜點. 【東京偶遇好店】小空間大溫暖！ 手作感十足的咖啡店「キッサ フムフム」 Emily Lai 2021年4月13日 更新. 咖啡 甜點 一個人旅行 東京 關東地區. 從新宿車站搭乘埼京線，來到不太為觀光客所知的十條車站。 這次不是要帶大家去逛知名的十條銀座商店街，而是要帶大家去一間只有熟客才知道的隱藏版咖啡廳「キッサ フムフム (kisa fumufumu)」。 那裡有著大人風味的焦糖烤布丁，還有使用自家烘焙的起司厚片吐司，以及老闆娘親手打造的溫馨空間。
2019年5月15日 · 名古屋出發半日遊！. 陶瓷之城「常滑」漫步後的順遊咖啡廳 | All About Japan. 常滑市位於日本愛知縣，也就是中部國際機場所在地，距離名古屋約30分鐘，這對日本中部印象較陌生的旅人來說，是一個很好的起點。. 常滑為日本六大古窯之一，因土地有豐富的粘土 ...
2017年12月7日 · 10間必吃超人氣神戶牛餐廳推薦 | All About Japan. 日本有三大高級的和牛，分別為松阪牛、近江牛與神戶牛，今天小編要與大家分享日本好吃的神戶牛推薦餐廳！. 神戶肉流通推進協議會的定義，神戶牛是出產於日本兵庫縣的但馬牛肉，高品質的肉質讓神戶牛成為 ...
