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2024年3月28日 · 2020年來到日本的主廚Tashi Gyamtso，是ENOWA餐廳的創辦人，他也是菜色由農場決定的資深實踐者。 事實上，Tashi小時候在西藏，就過著真正的「從農場到餐桌」的生活。 過去他協助母親種植自用的糧食、擠牛奶，以及製作奶油和起司；然而在18歲時遷往美國上大學時，發現自己對烹飪的熱情後，先是在紐約的大型餐廳工作，隨後便在美國、歐洲和日本的餐廳以實習的方式累積經驗。 2015年至2019年，Tashi任職於一家位於洛克菲勒莊園的石倉農場藍山餐廳（Blue Hill at Stone Barns），著名的主廚丹巴伯（Dan Barber）開創的「整個從農場到餐桌」概念，深深地影響到Tashi「以自給自足的農場為基礎，將生產的優良蔬菜為客人做飯。 」的烹飪方式。
- 來自挪威的超水準咖啡店 FUGLEN TOKYO @澀谷。FUGLEN TOKYO在日本的咖啡界，成為了一時的話題，如果Blue Bottle Coffee的進駐成為了各大媒體的重點，那麼FUGLEN TOKYO就成為了業界的注目話題。
- 與世界接軌的咖啡店 ONIBUS @中目黑。中目黑對於我來說，本來就是一個迷人的地方。走過TRAVELER’S FACTORY之後，我多會走到附近的ONIBUS COFFEE去喝杯咖啡。
- 大叔的魅力 Blackwell Coffee @吉祥寺。Blackwell Coffee在吉祥寺那條充滿雜貨小店的小巷弄中，2015年才開業，老闆甲斐先生本身是做咖啡豆批發生意，後來為了達成自己的心願，便選址在吉祥寺開了他的Blackwell Coffee。
- 來自美國工業風的 THE ROASTERY BY NOZY COFFEE＠原宿。THE ROASTERY BY NOZY COFFEE是一家跟日本飲食集團「TYSONS&COMPANY」與咖啡名店「NOZY COFFEE」合作的咖啡店，跟前面介紹的很不一樣，因為這家並非是獨立經營的咖啡店，由於有NOZY COFFEE一同經營，因此他們對於咖啡的要求一樣嚴謹。
2022年6月21日 · | All About Japan. 生活. 艺术 & 工艺. 日式侘寂风的“侘寂”，到底是什么？ 闲云野蛋 2022年6月21日 更新. 日本人 艺术 设计. 网络上曾一度刮起了一阵极简装修风格的热潮，大家称这种风格叫做日式侘（chà） 寂风。 并非中国网友自造词汇，日本的确有这种风格，日文就叫 侘寂（わび・さび） 。 那么侘寂原本在日语里是什么意思呢？ 侘寂是什么？ 镰仓 明月院. “侘”在中文里会被用来形容失意的样子。 如《离骚》中就有“忳郁邑余侘傺兮，吾独穷困乎此时也”，屈原在以此表达自己忧愁烦闷，失意不安。 而在日文里，侘び（wabi）也有惆怅的意思。 那么寂（さび、sabi）呢？ 常看动漫或日剧的人可能会觉得熟悉。
上圖簡單整理了這次要介紹給大家，位於東京交通便利的4間二手動漫玩具店的優缺點與所在位置。 大家可以先瀏覽過挑間有興趣的店去尋寶，當然如果你打算來場東京二手玩具巡禮的話，建議就整篇讀完吧！ 扭蛋・動漫迷淘寶天堂「中野百老匯 NAKANO BROADWAY」 從新宿車站搭乘中央總武線或是中央線特快就能到達中野，從北口出站沿著眼前的商店街走到盡頭，顯眼的NAKANO BROADWAY大門正歡迎大家的到來。 主要的動漫二手玩具店都在二三樓，一樓雖然有遊戲中心，但若還不太會玩夾娃娃機，建議直接上樓尋寶會比較省錢。 不只是景品公仔，轉不到喜歡的扭蛋也可以在這裡找到。 雖然單買會比實際轉還貴一些，但能直接買到喜歡的角色就像是圓了一個小夢想一樣開心呢！
雖然身在日本，但是街道卻散發出濃厚的歐式風情，惠比壽車站旁的惠比壽花園廣場，其周邊的建築設計、燈光巧思等營造出截然不同的東京氛圍。 換身成為《流星花園》中道明寺尋尋覓覓找尋的杉菜，到惠比壽來趟充滿時尚的旅遊日常吧！ 免費展望台「sky lounge」｜惠比壽花園廣場. 日劇迷想必對此景點一定不陌生吧！ 經典日劇《流星花園》中道明寺和杉菜約會場景就在此，紅磚道配上樹蔭，有著歐風街道風格的花園廣場可說是著名地標之一，已經是日劇取景重要地，歲末耶誕節時更是吸引許多人到訪！ 惠比壽花園廣場內融合商場、展覽館、電影院、東京都寫真美術館等設施，還匯集了咖啡店、餐廳，假日更不定時舉行有市集，旅人在此晃上一天也不足以為奇。
搭乘「Sunrise瀬戸・出雲號」來趟前進西日本的寢台列車之旅 | All About Japan. AAJ編輯團隊 2022年10月24日 更新. 日本列車 PR 深度日本 深度旅遊 西日本. 近年來，日本夜行寢台列車相繼停駛，「Sunrise瀨戶號」・「Sunrise出雲號」是目前日本唯一仍有定期班次的夜行寢台列車。 其實搭乘夜行寢台列車旅行，不論在時間上或金錢上都相當划算，相當值得作為從首都圈前往西日本旅行的交通選項之一，接著就跟著我們Sunrise寢台列車全攻略一起剖析其魅力所在吧！ 日本唯一現行定期寢台夜行列車「Sunrise瀨戶・出雲號」 日本寢台列車陸續停駛，而唯一仍在孤軍奮戰的，是由東京車站發車的「Sunrise瀨戶號」和「Sunrise出雲號」。
【東京自由行】吃遍濃厚人情味！ 制霸東京商店街 | All About Japan. 主頁. 深度旅遊. 生活. 【東京自由行】吃遍濃厚人情味！ 制霸東京商店街. NAOKO 2019年8月30日 更新. 美食 日本初體驗 假日購物 在日生活 黃金週. 東京的商店街歷史最早可追溯到江戶時代的城下町・宿場町・門前町等地區，不過真正地開始有規模地運作則是在1,920～1,930年代。 東京的商店街通常位於車站附近，是讓在地居民能夠自由地採買購物的去處。 通常也都會由「商店會」、「町内會」等組織來籌備規劃，並進行商家的管理，因此走在商店街道上都會覺得特別地乾淨，也時常可以看到各種活動的宣傳，可說是在地居民的交流中心呢！
