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2021年6月16日 · 膽固醇指數正常值是多少？. 過高須避吃這些食物！. 香港人生活忙碌而缺乏運動，飲食脂肪含量也偏高，不少人可能患有高膽固醇亦不自知。. 在香港，高膽固醇已經成為冠心病和中風的主要成因之一，冠心病更是僅次於癌症的第二號殺手。. 今次Bowtie團隊帶 ...
- 紅菜頭蔬菜濃湯
- 白味噌焗三文魚柳（1 人份量）
- 西柚汁綠茶（1 人份量）
- 薑黃炒椰菜花飯（2-3 人份量）
材料
1. 腰果 12 粒 2. 牛油果油 5亳升 3. 紅菜頭 1 個（去皮、切粒） 4. 蒜頭 1 粒（切碎） 5. 紅蘿蔔 1 條（去皮、切粒） 6. 洋蔥 半個（去皮、切粒） 7. 番茄 2 個（切碎） 8. 清水 約 1,000 亳升 9. 鹽 少許 10. 黑胡椒粉 少許
做法
1. 在鍋中將牛油果油加熱後，加入腰果、洋蔥及蒜頭炒約 2-3 分鐘。 2. 然後加入紅蘿蔔、紅菜頭、番茄和水。 3. 蓋上煲蓋，煮滾後改用慢火煮 30 分鐘，熄火。 4. 將湯連湯渣放入攪拌機打碎，最後隨個人喜好，加入少許鹽及黑胡椒粉調味，即可飲用。
材料
1. 三文魚柳 1 件 2. 鹽 少許 3. 黑胡椒 少許 醃料（先混合） 1. 白味噌 1 1/2 茶匙 2. 料理酒 1/2 茶匙 3. 味醂 1 1/2 茶匙 淋汁材料 1. 乾蔥 1/2 個（切絲）
做法
1. 先將三文魚柳洗淨印乾，拍上少許鹽及黑胡椒後備用 2. 將白味噌、料理酒、味醂拌勻，為然後平均塗在三文魚柳上，醃約 15 分鐘 3. 焗爐預熱至 180°C，入爐前先用匙羹將三文魚柳上的醃料抹去，然後焗約 10-12 分鐘左右至熟透 4. 放上乾蔥絲，然後再放入爐焗約 2-3 分鐘，即成。
材料
1. 1/2個西柚 2. 1茶匙蜜糖 (可加可不加) 3. 300ml 綠茶 4. 少許鹽 5. 少許冰塊
做法
1. 把西柚切開一半，榨汁備用 2. 按個人喜好把蜜糖和少許鹽加入已沖泡好的綠茶 3. 加入西柚汁 4. 加入適量冰塊，即可飲用
材料
1. 椰菜花 1個 2. 雞肉 200g（切粒)，可以按喜好醃製雞肉 3. 牛油果油 2湯匙 4. 青、紅椒 各1/4個（切粒） 5. 洋蔥 1個（切粒） 6. 蒜頭 2粒 （切蓉） 7. 黃薑粉 1茶匙 8. 黑胡椒少量 9. 鹽少量 10. 糖少量
做法
1. 椰菜花去除硬和損壞部分後，切至小塊。之後放入食物處理器中，打碎成像米般的大小，備用*如沒有食物處理器，可慢慢用刀將椰菜花切碎 2. 燒熱平底鑊，加入牛油果油，將洋蔥、蒜蓉和雞肉粒炒香，炒約 3 分鐘至洋蔥軟身。 3. 倒入椰菜花米到平底鑊炒勻，加入少量黑胡椒、鹽、糖及黃薑粉。轉用大中火，炒 6 至 8 分鐘 ，至椰菜花米軟身熟透。 4. 上碟即成。
2021年2月19日 · 魚油唔係人人啱？. 食Omega-3都可能有副作用！. 「保健」是大家非常關心的議題，最直接的方法就是服用保健食品去補充日常身體所需的營養。. 其中最受歡迎的保健食品之一，莫過於含有豐富Omega-3的魚油了。. 但在服用前，大家知道Omega-3是什麼嗎？. 其營養作用 ...
- 魚肝油和魚油所含成分不同，因此功能也不一樣。魚油含有高濃度的Omega-3；魚肝油則含有豐富的維生素A和維生素D，對眼睛健康好，主要是有助於維持於夜間的視力。
- 有機會！近年海洋出現嚴重污染的情況，所以深海高脂魚類也有遭受重金屬等污染的風險。因此，要注意魚類捕撈產地和提煉的魚種，盡量挑選由在純淨海域捕撈，且重金屬含量較低的小型魚種提煉的魚油，亦可留意魚油品牌是否有提供重金屬檢驗報告。
- 台灣及歐美方面已將含有 80% 以上的 Omega-3 (EPA/DHA) 高濃度魚油列為建議用藥，因此大家最好購買濃度高於84%以上的魚油，才能有保健效果。而高濃度魚油跟低濃度魚油有著根本性的差別，所以不能夠用「多吃幾顆低濃度魚油」來取代高濃度魚油。
2022年11月8日 · 如何得知食物升糖指數？. 近年低升糖指數飲食愈趨普遍，它不僅有助控制血糖，還能減低患心血管疾病的風險。. 到底升糖指數是甚麼？. 對健康有其他影響嗎？. 低 GI 食物又有哪些？. 馬上跟著 Bowtie 團隊一起來了解！. 作者 Bowtie 團隊. 日期 2022-11-08. 更新 2022-12-05.
2022年11月8日 · 糖尿病患者的血糖水平一旦控制不佳，隨時會引起多個併發症，包括心臟病、中風、腎衰竭、視網膜病變、糖尿腳等等。. 為免病情惡化，糖尿病人必需時刻留意降低血糖。. Bowtie資訊團隊已經為你整合好相關資訊，從運動、飲食、中藥及降血糖藥方面為你分析 ...
2021年8月10日 · 相信大家從不少電視節目及劇集都曾聽說過「藥膳」，不但可以強身健體、養生，又可以治療疾病。. 原來，藥膳要有效必須要配合用膳者的體質、病症、時間及地點等。. 馬上了解藥膳的定義、功效及中醫推介的食譜。. 作者 蔡嘉麗 中醫師. 日期 2021-08 ...
2021年7月5日 · 黑木耳：性平味甘，有小毒，具有涼血止血，潤肺益胃，益氣 補血 的功效。. 黑木耳含有人體必須的八種胺基酸和維生素，並含有豐富的膠質，具有清腸潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化的作用，其中含有抗腫瘤活性的多糖成分。. 南棗：性溫味甘 ...
