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1923年，經營洋酒商「壽屋」（即為現在的SUNTORY），並以廣受日本人好評「赤玉紅酒」（赤玉スイートワイン）而成功的「鳥井信治郎」（上圖），決定製作日本產的威士忌。
2022年7月22日 · 日本最古老600年歷史的燒酒元祖「沖繩・琉球」 GI琉球. 產地：沖繩縣 / 指定日期：1995年6月 / 分類：蒸餾酒. 琉球燒酒因經過蒸餾後的酒精濃度超過40%，從高處往下倒酒來測量酒精含量時會在容器中形成氣泡，故又稱琉球「泡盛」 。 作為日本最古老600年歷史的燒酒元祖，主要使用黑趜菌做為發酵原料，而全麴釀造為其最大特徵，同時利用琉球石灰岩地層產生的含有豐富礦物質的硬水，成為最佳黑趜菌和酵母的活力來源。 加上單式蒸餾法的製程，讓製成的酒擁有獨特的芳香，為自古形成了熟成文化，而熟成3年以上可標記老酒（ 古酒クース ），具有多樣性的甜香。 泡盛的飲用方法五花八門，可以兌水、加冰塊、汽水稀釋，或加熱水稀釋，也可與檸檬、香檬等帶有酸味的柑橘類果實搭配為特調雞尾酒。
【日本美食豆知識】解讀滲透世界的日本壽司文化 | All About Japan. 美食尋味. 食東京. 美食 壽司 深度日本 Taste of Japan. 原來壽司的源起與泰國的稻作文化有關？ 如何從店名分辨是大眾店還是高級壽司老舖？ 世界各地的美食都與當地的文化密不可分，日本的壽司也不例外。 這次要邀請各位讀者和筆者一起探討日本壽司的傳承與來龍去脈，同時透過文化面去探討滲透全世界的日本壽司文化，相信看完後你對壽司也會有不一樣的解讀哦！ 壽司店常見的「鮨」為何物？ https://www.shutterstock.com/ 相信大家一定對「鮨 (ㄑㄧˊ)」這個漢字不陌生，在日本大街小巷都能見到這個字。
「人形町今半」創業於1895年，是家喻戶曉的壽喜燒名店。 以現在的人口來換算，創業當時東京都内有超過500家以上的牛肉鍋店，而「人形町今半」經過了百年還能屹立不搖，就可以知道它有多厲害。
2023年7月5日 · 2023年是三得利威士忌百年，也是日本威士忌百年，所以不仅仅是三得利，日本有数的威士忌大厂也有不少新动向，各种活动和项目很有可能持续两到三年。. 在2023年5月东京巨蛋举办的“东京国际酒吧秀2023”的会场中，五大威士忌厂家的首席调酒师们（麒麟的 ...
美味不孤獨的東京單人火鍋美食地圖 | All About Japan. 主頁. 美食尋味. 食東京. Nobie 2019年6月11日 更新. 美食 餐廳 和牛 一個人旅行 鍋物 東京 關東地區. www.facebook.com. 身為一個懶得揪（或者根本沒有人可以揪）的邊緣人，每每想吃鍋都是自己下廚或是買便利店的一人鍋將就。 但偶爾還是想去店裡嚐嚐人家專業的美味啊！ （而且不用洗碗和扔垃圾）幸好日本是個對邊緣人相當友善的社會，連一人專用卡拉ok都有了，自然也少不了可以一人獨享的火鍋。 今天就讓我們來看看東京有哪家對天涯一匹狼特別友善的火鍋餐廳吧！ 【六本木】與日本酒絕配的絕品牡蠣涮涮鍋｜牡蠣しゃぶ酒蠣（牡蠣涮涮鍋）
2021年2月17日 · 環境、品牌、栽種方式都是關鍵. 相較於台灣，日本水果的種類不僅少價格也不便宜，像是日本的西瓜就是貨真價實的高價格存在。. 日本超市裡賣的西瓜，大多不是一顆一顆的賣，而是被切成八分之一、六分之一、四分之一的大小後才貼上標價。. 當然，以一個 ...
