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  1. www.swansoncooking.com.hk › cookbook › 海皇瑤柱竹笙豆腐羹食譜及烹飪短片 - 海皇瑤柱竹笙豆腐羹

    1. 將史雲生清雞湯注入鍋中煮沸，加入瑤柱、鮮冬菇及雜錦海鮮（如帆立貝、蝦、蟹肉），慢火煮10分鐘。 2. 下調味料、豆腐粒、竹笙及生粉水埋芡，煮至熟透，最後撒上香芹即成。

  2. www.swansoncooking.com.hk › cookbook › 四色烤麩食譜及烹飪短片 - 四色烤麩

    1. 燒熱半鑊水，把所有材料分別飛水，取出隔淨。 2. 燒2湯匙油，炒香烤麩至略乾身，加入四色配料兜炒，注入清雞湯及糖，蓋上鑊蓋並炆20 分鐘入味 。 3. 拌入適量粟粉水埋芡 ，即成。 難易度.

  3. www.swansoncooking.com.hk › cookbook › 豆腐魚肉福袋什錦鍋食譜及烹飪短片 - 豆腐魚肉福袋什錦鍋

    1. 煮滾史雲生清雞湯，加入蘿蔔及大白菜煮 15 - 20 分鐘。 韮菜用水灼1分鐘取出備用。 2. 豆腐、魚肉、冬菇及韮菜加入醃料拌勻，取餡料塞入油揚至5分滿。 3. 用韭菜將油揚袋口綁起，煮5分鐘，加入其他配料煮熟即成。

  4. www.swansoncooking.com.hk › coupon最新優惠 - 史雲生

    極鮮雞汁限時優惠. 購買「史雲生」極鮮雞汁270g，. 可作HK$5使用. 推廣日期：2022年6月24日至7月21日.

  5. www.swansoncooking.com.hk › product › 瑤柱上湯史雲生產品 - 瑤柱上湯

    瑤柱上湯. 精選瑤柱鮮味配製，並選用優質上雞熬製而成，鮮味十足。. 用作烹調家常小菜，以至鮑參翅肚，盡得上湯精華，帶出食物珍味。. 更可省卻長時間熬製湯底及增添餸菜的鮮味，輕輕鬆鬆一盒煮一餸。. 適合烹調節慶小菜及湯底。.

  6. www.swansoncooking.com.hk › cookbook › 竹笙花菇仔食譜及烹飪短片 - 竹笙花菇仔

    1. 花菇仔及竹笙浸透後，取出壓出水份。 2. 燒2至3湯匙油，爆香蒜頭，放入花菇仔兜炒，灒紹興酒，加史雲生金華火腿上湯、水、糖及蠔油煮滾；蓋好，改用中慢火炆至花菇仔入味。 3. 放入竹笙炆多一會後，拌入適量生粉水埋芡。

  7. www.swansoncooking.com.hk › cookbook › 金粟瑤柱燴竹笙皇食譜及烹飪短片 - 金粟瑤柱燴竹笙皇

    金粟瑤柱燴竹笙皇. #中式 #節慶美饌 #金華火腿上湯. 難易度. 史雲生金華火腿上湯. 材料. 史雲生金華火腿上湯 250毫升1盒. 野生竹笙皇 14-16條. 浸發瑤柱（蒸透，撕開） 3粒. 粟米蓉 250毫升. 鹽 1茶匙. 薑 4片. 砂糖 1/2茶匙. 蔥粒 2湯匙. 酒 少許. 生粉水（埋芡） 適量. 1. 將竹笙浸水3-4次，切成兩段，隔去水份備用。 2. 下薑片煎香，灒酒，注入史雲生金華火腿上湯煮滾，再加入鹽及砂糖煮一會。 3. 加入竹笙，慢火燴煮3-4分鐘。 4. 加入粟米蓉及瑤柱（連瑤柱水）煮滾，燴煮2-3分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥粒即成。

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