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5種基本湯底. http://hidakaya.hiday.co.jp/menupage/cate2.html. 大體上，日本拉麵逃不過以下5種湯底。 ①醬油味（醤油ラーメン） ，以中華面（中華そば）的特色為基本，醬油清湯，偏鹹。 ②鹽味（塩ラーメン） ，以雞湯（即日語裡的“鶏白湯”）為主，有清口的，也有超濃的，湯底的鮮香是決勝關鍵。 ③味增（みそラーメン） ，札幌的味增面名聲最大，湯裡有各種味增調味，口味較重。 ④豬骨濃湯味（とんこつラーメン或寫作“豚骨ラーメン”） ，博多拉麵就是以豬骨濃湯麵最著名。 大火數十個小時將豬骨熬碎熬爛，口味最重，多吃的話很容變胖紙。
在藏王，你可以享受擁有1900年曆史的經典溫泉；'可以觀賞到別處未曾見過的，被稱為Ice Monster的樹冰絕景； 還 可以在當地租賃或帶上你的滑雪裝備，任自己在被大雪掩蓋的深山中盡情玩耍。
2020年2月3日 · 貴為濃厚系拉麵之王的「山為食堂」 第二家的必吃拉麵店，便是藏身在隱巷內的「山為食堂」，雖然店舖並非座落於熱鬧的大街道上，但是卻絲毫不減食客的到訪與人氣度，每逢午市時段店外也會堆滿排隊的人潮，當中以本地居民及本土旅客為多。
2019年6月4日 · 1993年被登錄為世界自然遺產的日本屋久島，為隸屬於日本九州鹿兒島縣南方大隅列島群的一部份，面積約為132平方公里，緯度約與中國杭州平行，是一個多山之島。. 屋久島被稱為是日本下雨最多的地方，當地有一句俗話「一個月下35天的雨」，而在日本 ...
CAMERA. 地址：東京都台東區蔵前 4-21-8 岡松ビル 1F. 交通：都營淺草線、都營大江戶線「蔵前站」步行3分鐘. 營業時間：11:00～18:00. 官網： http://camera1010.tokyo/ - www.facebook.com. 藏身在藏前雜貨店裡的咖啡廳｜mano cafe.
藏王連峰橫跨山形、宮城兩縣，一般人所說的「藏王」實際上是山形藏王和宮城藏王的總稱。. 冰天雪地中，樹冰的造型古靈精怪，絕對是大費膠捲的日本必去絕景拍攝地。. https://www.youtube.com/watch?v=Pdn1KxEW0k8. 山形藏王堪稱一座寶山。. 春天踏青，夏天避暑，秋天 ...
2022年2月25日 · 日式醬油的種類. 依日本農林規格（JAS），日式醬油可區分為五大種類，分別是濃口醬油、淡口醬油、白醬油、再仕込醬油、溜醬油。 西日本常見的甘口醬油則被歸類為濃口醬油之中。 濃口醬油： 是 日本最普遍的種類，市占率高達8成 ，通常說到「醬油」的話，指的都是濃口醬油。 顏色較深、香味明顯，適合使用在任何料理方式，被譽為「萬能醬油」。 發祥於江戶時代的關東地區，廣受關東人民喜愛，生產量也是關東最多，釀造時間約3個月～24個月。 淡口醬油 ：與濃口醬油完全相反，是發祥於日本關西的醬油，成品顏色較淡，因而被稱為「淡口」（濃口與淡口的區分取決於顏色），是關西地區不可或缺的調味料。 雖然顏色相對淺，但含鹽量其實高於濃口醬油 ，多用於想調味但不想破壞食材原有顏色的品項上，釀造時間約4個月～8個月。
