2023
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2022年8月30日 · 實在無法相信當晚的菜單，香煎鵝肝蓮藕盒和古法咕嚕肉是出自「魔廚」，簡直是驚嚇之作，蓮藕夾的炸物連翻炸都省卻，表層不酥脆又油膩，提不起食的勁度，頭盤就砸了這場飯局的氣氛！魔廚是身在現場，何解也允許上菜待客？費解？
2017年9月25日 · 現今不少年輕人都愛創業，像今次的主角翁毓驅 (阿驅)，約3個月前在北角創業開設西餐廳Soul9+。. 今年只有23歲的他，用上30萬元創業，現時每月營業額約20萬元，成績不俗，究竟他如何做得到呢？. 創業的原因又是甚麼呢？. 先看片作了解。. 23歲小鮮肉 ...
2021年4月21日 · 根據譚仔國際招股文件顯示，「譚仔雲南米線」及「譚仔三哥米線」佔本地麵食餐廳的市場份額58.5%，排名第一。 而截至去年12月底止9個月，譚仔國 主頁
2020年7月27日 · 新冠肺炎疫情未受控，政府宣布周三（29日）起餐廳全日禁堂食，為期7日，餐飲零售市道再推至谷底。已故賭王何鴻燊的三房千金何超蓮的「玖伍牛肉麵店」亦都不敵疫情打擊，何超蓮今日在個人社交平台上宣布旺角雅蘭分
2023年10月14日 · 最近兩個「譚仔」品牌同步推出新下午茶餐，餐牌上創新的食品配搭，也成為市民討論的熱話。 2021年10月帶領譚仔國際（02217）上市的主席、執行董事兼行政總裁劉達民，接受本刊專訪時，坦言現時「譚仔」及「譚仔三哥」店舖已遍布各區，將會放慢於本港的發展速度，集團未來主力走向國際，期望將香港獨有的「譚仔味道」推向世界各處。 這次訪問，他也向大家分享如何留住「譚仔姐姐」這項集團最重要資產，也揭露為何集團能夠豪請不少知名歌手藝人，甚至國際級明星來為譚仔宣傳的秘技。 香港作為「美食天堂」，盛產不同種類的美食，其中港產美食中，米綫必佔一重要席位。 其中連鎖米綫品牌「譚仔雲南米線」及「譚仔三哥米線」，兩大品牌分別於香港開業已有27年及15年，早已街知巷聞。
2021年8月26日 · 製作的地道泰式街頭風味菜式，加上別樹一格的環境氛圍，怪不得進駐上環開首間分店已吸引長長的人龍，大批新舊 fans 朝聖。 泰館就將泰國街頭融入空間設計，湖水藍色木門加上泰國海報、擺設和餐具都很用心，懷舊而有特色，配上輕鬆的音樂，非本地服務員，仿如置身泰國渡假一樣，這裡特別多外籍客人來光顧。 泰館店內懷舊海報、木製桌椅、從天花懸垂下來的綠色植物，充滿泰國風情，餐廳的氛圍同樣是輕鬆隨性，整體概念與灣仔店相近，只是餐廳面積大了，可以容納大家庭和派對聚會等。 上環以復古兼色彩斑駁的設計示人，開放式的大門，在晚上，感覺猶如漆黑中的熒火蟲，相當耀眼。
2019年6月5日 · 經營日式放題料理的大喜屋集團向聯交所提交主板上市申請，初步上市文件揭露了大喜屋整體的食材成本。 食客俾幾百元食放題，究竟有幾錢真正落肚？ 看過之後，大家大概明白吃放題嚷著什麼回報策略，大概都是枉然。 付300元食放題 落肚僅約133元. 根據初步招股文件，大喜屋的食品及飲料成本佔收入比率近年持續下降，由2017財年的49.6%降至2019財年的44.4%。 簡單來說，以人均單價最高的殿大喜屋為例，食客付298.9 元食放題，當中只有132.7元真正「落肚」。 有關比率持續下降，主要因為食材成本的升幅追不上收入的加幅。 以最近兩年數據為例，2019財年，大喜屋的收入按年上升了17.6%，而食品及飲料成本僅升10.9%。 海鮮升幅價格最急. 至於放題吃甚麼，「性價比」最高？
