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作法： 1 雞蛋打成蛋汁。 蘆筍削去老莖與百合、黃椒丁、紅椒丁燙熟。 2 豬絞肉加調味料A及蛋汁，依順時鐘方向搓拌均勻，做成大小適中肉 丸子，入油鍋中炸熟，撈起瀝油。 3 取蘆筍上半部2/3，以刀在直剖面劃呈十字型的兩刀，中間塞入肉丸子。 4 調味料B加熱調勻，淋在肉丸子上，並搭配燙熟的蔬菜即可。 小祕笈： 料理一點通. 炸丸子時用低溫油或用90℃的水燙熟再炸都可以，否則容易造成丸子外焦而內不熟。 書名. 風尚下酒菜. 菜式. 關鍵字. 出處. 人氣搜尋. 蛋花 川七 腰果 小甜豆 蛋餃 櫻桃 蠔油 模型 鮮奶油 豆干 蓮藕 洋蔥 海鮮 甜豆 白菜. 消費美食筆記本提供台視頻道播出之吃喝玩樂等消費美食相關資訊.
作法：. 1.嫩薑洗淨切薄片。. 2.切好薄片的嫩薑加入鹽拌勻，放在重物壓容器中上醃1天。. 3.取出在重物壓容器中醃漬1天以後的嫩薑，洗淨去除水分 ...
2024年5月31日 · 作法： 在250c.c.的玻璃杯中倒入烏醋，加上冰塊，再倒滿汽水，飲用時攪勻即可。 小祕笈： 阿芳的經驗分享. 烏醋為釀造醋再加入多種果蔬汁調味而成，多半用於羹湯的添味，用來調製冷飲，有意想不到的效果。 對素食者來說，因為一般烏醋內含洋蔥及蒜汁等辛香料，所以不妨改用素食烏醋代替。 書名. 阿芳的拿手好菜. 菜式. 飲品. 關鍵字. 烏醋 冰塊 汽水. 出處. 台視文化. 人氣搜尋. 機器 玉米湯 香粉 蹄筋 可可液 西洋 橄欖醬 蘑菇片 粉漿 蠔油 小米 扇貝 濃湯 皮蛋 牛肉. 消費美食筆記本提供台視頻道播出之吃喝玩樂等消費美食相關資訊.
1.將墨魚頭後底部切開洗淨，並用開水汆燙熟後，泡冰水冷卻後撈起。 2.小黃瓜削皮切段後，排入盤中，並將海帶芽、薑片放入。 在墨魚切片後淋上三杯醋即可。 小祕笈： 無. 書名. 日本料理. 菜式. 主菜. 關鍵字. 墨魚 小黃瓜 冰水 薑片 海帶. 出處. 台視文化. 人氣搜尋. 素火腿 代糖 青花菜 仙草汁 魚肝 叉燒醬 梅乾菜 洋菇 粉漿 大火 莓馬芬 海蜇 小黃瓜 紅蘿蔔 水餃. 消費美食筆記本提供台視頻道播出之吃喝玩樂等消費美食相關資訊.
作法： 1.削皮之後，切開。 2.去硬心。 3.切薄片。 4.先鋪一層鳳梨片，再撒一層豆脯。 5.均勻撒上一層薄鹽。 6.層層鋪疊好，切記最多只能裝到八分滿。 7.加3片甘草、3大匙米酒、封罐。 1個月後就可以打開來吃了。 小祕笈： 鳳梨本身會出水，只要裝到容器的八分滿就可以了。 太滿的話會溢出來。 書名. 林老師的醬泡菜. 菜式. 開胃. 關鍵字. 豆脯 甘草 米酒. 出處. 台視文化. 人氣搜尋. 濾網 碗豆 紅豆沙 寧波 熟白 雪泥 茶粉 豆苗 水果 蠔油 豬肚 餡料 茭白筍 豬腳 胸肉. 消費美食筆記本提供台視頻道播出之吃喝玩樂等消費美食相關資訊.
2024年5月25日 · 作法：. 1.山藥洗淨，去皮，切片狀。. 乾燥海帶芽用冷開水泡開。. 勿仔魚入烤箱烘乾或用油炸過。. 2.將所有調味料混合均勻，比照日式三杯醋的 ...
1.高麗菜洗淨，切大片，瀝乾。 2.鍋中加油2大匙，燒熱，放入乾辣椒及花椒粒，爆香。 3.加入高麗菜及調味料 [A]，快速拌炒至高麗菜熟即可。 小祕笈： ‧家中炒青菜多半只是清炒，其是偶爾變化點調味，炒青菜也能有不一樣的好滋味，此菜酌加川式料理常用的乾辣椒及花椒粒，雖然也是清炒高麗，但乾辣椒的香而不辣，立即使得清炒高麗的滋味出色不少！ ‧其他常食用的翠綠色的青蔬，像是：空心菜、青江菜、A菜……等均可依此法炒製。 書名. 家常小炒. 菜式. 副菜. 關鍵字. 高麗菜 辣椒 . 出處. 台視文化. 人氣搜尋. 紗布 椰汁. 消費美食筆記本提供台視頻道播出之吃喝玩樂等消費美食相關資訊.
