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2019年4月3日 · 【明報專訊】開設餐牌設計公司「聯想設計」9年的范子峰有個「職業病」，習慣留意不同餐牌。他平日主要負責接洽食店負責人，了解客人對餐牌的要求，再與同事分工拍攝食物、修訂菜名，以及設計及編輯餐牌。他形容好的...
2017年1月2日 · 【明報專訊】洪永城與蔡思貝昨日以古裝扮相，坐上花車巡遊油尖旺區宣傳無 劇《味想天開》。 蔡思貝與排舞師男友麥秋成傳情變，她被指不肯歸還座駕及搬...
3 天前 · 【明報專訊】在一些旅遊資訊平台上，曾有旅遊博主推薦到廣州的旅客可搭2元水上巴士「窮遊」體驗珠江風情，但在途經主要風景河段的3條航線停航後，此方法或難再奏效。廣州公交集團客輪有限公司稱，計劃近期開行「天字碼頭-中山大學-海心沙」及「魚珠循環線」珠江日遊航線，利用天字碼頭 ...
2020年2月26日 · [2020.02.26] 發表 推文. 【明報專訊】「十里桂花飄香，又是誰家好兒郎？ 這是首鄉間的小曲，歌詞我早就忘得七七八八，唯獨這句，我一直記着。 我兒時曾回鄉與外婆同住幾年，往昔鄉間的大宅門總有幾棵桂花樹，但我印象最深刻不是花開時的模樣，而是當它被製成糖桂花後被盛在密封罐裏、我打開罐子的第一下，入口的第一味，甜入心間。 外公早早去世，我從未見過，但外婆一直說我長得像他，因此整個家族裏她最疼我。 孩童總是喜歡糖的，而我更是嗜甜如命。 外婆總會在桂花最美的時候，將花採下製成糖桂花。 於我，說難不難，說易不易，一層白砂糖又一層桂花，細細地、輕輕地做。 外婆邊做會邊唱這曲，小時候的我傻傻地問︰「這個好兒郎是我嗎？ 」她會輕笑着說︰「不，是你外公。
2020年3月27日 · (第4段)長媽媽 [1]曾經講給我一個故事聽：先前，有一個讀書人住在古廟裡用功，晚間，在院子裡納涼的時候，突然聽到有人在叫他。 答應着，四面看時，卻見一個美女的臉露在牆頭上，向他一笑，隱去了。 他很高興；但竟給那走來夜談的老和尚識破了機關。 說他臉上有些妖氣，一定遇見「美女蛇」了；這是人首蛇身的怪物，能喚人名，倘一答應，夜間便要來吃這人的肉的。 他自然嚇得要死，而那老和尚卻道無妨，給他一個小盒子，說只要放在枕邊，便可高枕而臥。 他雖然照樣辦，卻總是睡不着，──當然睡不着的。 到半夜，果然來了，沙沙沙！ 門外像是風雨聲。 他正抖作一團時，卻聽得豁的一聲，一道金光從枕邊飛出，外面便什麼聲音也沒有了，那金光也就飛回來，斂在盒子裡。 後來呢？
2016年12月24日 · 【明報專訊】34歲「宅男女神」孫慧雪昨日與36歲的圈外有錢男友羅天彥(Edwin)於愉景灣舉行童話式婚禮，雪雪早前被傳奉子成婚，見她穿上低胸婚紗的身形圓潤腹部微隆，且合巹交杯時滴酒不沾，要新郎頂酒，孕...
2022年9月17日 · 煎釀三寶，簡單來說就是將鯪魚肉釀進燈籠椒、尖椒等食材，然後油炸或香煎而成的香口美食。 首選街市魚檔的新鮮純鯪魚肉，大部分已有簡單調味，但由於每人的口味不一，買回家後，可以先煎香一小塊試味，若覺得不夠味，可加入胡椒粉和麻油，不用加鹽、糖等，盡量簡單，保留魚的鮮味。 我不建議買混合?花的鯪魚肉，因為?易「卸」水，影響魚肉質感。 想餡料多些變化？ 我特意預備3個適合新手的魚肉餡食譜，一是混合豬絞肉，兩者比例是1比1，質感柔軟，緊記要個別調味後才混合。 二是混入蓮藕粒，增添粒粒口感，較爽口。 最後是混入芫荽碎，帶來獨特香味和增色，由於香味易流失，要即日食用。 尖椒除籽減辣 「撲」粉黏緊魚肉. 釀鯪魚肉的配料，大路有紅、黃和綠三色燈籠椒，紅和綠色兩色尖椒，還有茄子和豆腐，今次我選用燈籠椒、尖椒和豆卜。
