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2024年5月22日 · 【明報專訊】首階段管制即棄塑膠措施昨日實施一個月，本報記者於4月22實施當日走訪灣仔駱克道一帶9間食肆，當時至少8間仍提供即棄膠餐具；記者昨再到上址，當中7間食肆都全面轉用替代餐具，有1間完全未轉用，該店店員表示，店內仍有大量膠餐具 ...
2024年4月23日 · 灣仔兩間大型連鎖快餐店已在收銀處及外賣櫃位展示告示，表明已停派膠餐具，顧客若需要即棄餐具，須多付一元。 其中一間連鎖快餐店提供多款環保餐具，如售價兩元的不鏽鋼環保餐具包，內含不鏽鋼刀、羹、叉及餐紙。 譚仔國際昨表示，自去年10月起已轉用較環保代替餐具，即棄餐具使用量減少約七成。 黃料成本轉嫁 量增價跌. 對於不少業界表示轉用替代餐具會增加成本，黃家和昨在港台節目《千禧年代》表示，目前木、紙、竹製替代餐具整體平均較膠餐具貴，舉例每支膠飲管價錢一般低於一毫，紙飲管價錢高數仙，成本貴約三成；竹飲管成本則約兩三毫，認為並非不能接受。 他說，由於食肆要支付額外費用，故相關成本或會轉嫁市民，但相信隨着愈來愈多環保餐具可選擇，價錢會因來貨量增加而下降。
2024年4月22日 · 【明報專訊】即棄膠餐具和其他塑膠產品管制法例今日（22日）生效，首階段將禁止銷售或提供發泡膠餐具、即棄膠飲管等，設有6個月適應期。 本報記者昨午到柴灣手搖飲品店及燒臘店觀察，5間飲品店表明今日仍會用膠飲管存貨，暫未會改用代替品，有燒臘飯店繼續使用發泡膠盒。 環境及生態局長謝展寰昨日在網誌稱，管制目的是希望在社會慢慢建立「走塑」文化，並非要懲罰商戶，適應期期間會集中宣傳教育。 4燒臘店 1間續用發泡膠盒. 新走塑措施實施前夕，記者到柴灣一帶專做外賣生意的飲品店及燒臘店採訪。 4間燒臘店只有1間仍在使用發泡膠盒，該燒臘飯店店員稱，會在用盡存貨後轉用其他合規飯盒。 另一燒鵝店店員稱，約一周前已轉用環保物料製成的飯盒，指店舖提供不同菜式，要尋覓符合容量的替代飯盒需時，如在適應期才另覓替代方法已太遲。
2024年4月21日 · 首階段管制即棄膠餐具措施周一（22日）起實施，食肆禁止向顧客提供外賣發泡膠餐具及即棄膠餐具，例如飲管、攪拌棒、叉、刀、匙和碟【 一文睇管制即棄膠名單及替代品 】。 部分連鎖食肆改為收費提供紙製或木製外賣餐具。 本文整合部分食肆名單及措施詳情。 走塑 相關報道： 一文看：管制即棄膠名單及替代品. 短片：市民感紙匙羹勝部分膠羹 嘆紙飲管令檸茶失去味道. 短片：「走塑」前一周 掃街熱點12食店當中兩間準備好 嘆成本增. 相關字詞﹕ 走塑 即棄餐具 塑膠管制 垃圾徵費 編輯推介 熱門HOTPICK. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676.
5 天前 · 【明報專訊】早前一名中學男教師參與前往武漢的「新入職教師內地學習團」期間，疑在當地足療店遭公安帶走，無法隨團回港。另一武漢學習團本周啟程，本報取得教育局向團員發放的「學員備忘」，新增要求團員「須於晚上10時30分或之前返回下榻的酒店」。有隨團教師向本報稱，教育局亦提醒 ...
2024年4月24日 · 【明報專訊】首階段「走塑」前日實施，禁止發售或提供發泡膠餐具同即棄膠飲管、膠叉、膠匙羹等。 敘福樓主席兼行政總裁黃傑龍前晚喺facebook宣布，旗下四大主要品牌牛角、牛角Buffet、牛涮鍋MMC、溫野菜全面放棄做外賣，只做堂食，原因係外賣生意唔多，「終極走塑免麻煩」，引來唔少關注。 噚日晨早黃傑龍再出帖，澄清自己絕對唔係「軟對抗」，又話應該講得正面啲，「唔係放棄外賣，係專注堂食」。 一夜之間，黃傑龍取消做外賣嘅帖文就有幾千個likes，有網民支持「走塑」，亦有人留言批評「走塑」政策係「逼餐廳放棄外賣」，慨嘆「香港做餐飲業都唔知得罪政府啲乜」，仲有網民諷刺話「香港政府對發展經濟向下俯衝真係有一手」。
2022年1月17日 · 墨魚丸是不少港人喜愛的食材，消費者委員會（消委會）測試市面上5類共60款預先包裝及散裝肉丸樣本，包括10款墨魚丸。 消委會進行基因測試發現，10款墨魚丸中只有3款屬100%墨魚基因，其餘均含有魷魚基因，比例由最低55%至100%，反映樣本屬魷魚丸而非墨魚丸。 其中「真地道無添加墨魚丸」檢出的全是魷魚基因，沒有任何墨魚基因。 另外，有3款預先包裝墨魚丸在成分表中標明含魚肉、豬肉或豬脂肪。 [六成半牛丸含豬、雞基因 龍蝦丸無龍蝦 七成半肉丸高鈉【附名單】]. 7款墨魚丸含魷魚基因 （店舖名稱及樣本描述／大約零售價 (店舖展示)／基因測試結果／基因測試結果評分／總評） 非預先包裝. 權記潮麵館 - 淨生墨魚丸／半斤$64／墨魚：45%、魷魚：55%／3.5／4.
