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南瓜的好處：1.加速運動後的復原 2.對肝有保護作用 3.有助於維持血壓 4.增加健康的膽固醇 5.排便順暢 6.維持健康體重 7.控制血糖 8.增強免疫系統 9.讓你優雅的邁入老年.
根據 食物安全中心 與 衛生署 的資料，每100克南瓜的卡路里及其他營養成分為： 南瓜卡路里. 26 大卡. 南瓜宏量營養素. 南瓜微量營養素. =DV：每日攝取量參考值. 南瓜建議攝取量. 每週2-3餐含胡蘿蔔素的食物（例如南瓜和胡蘿蔔） 南瓜的健康益處. 減肥. 南瓜自身熱量低，但其纖維含量高，所以可以增加飽腹感。 食用南瓜能降低食慾，從而幫助減肥。 眼睛健康.
2023年10月31日 · 南瓜常被誤作為蔬菜類，但南瓜其實是澱粉類，但與其他澱粉類食物相比，其熱量相對是較低，每100克番薯及馬鈴薯，分別有114卡路里及77大卡路里，而南瓜只有49卡路里，其膳食纖維也有1.4克。 南瓜中含有玉米黃素及葉黃素，有保護眼睛的作用，也含豐富的β胡蘿蔔素、維他命C及E，能有效清除體內自由基，具有抗氧化作用。 而南瓜籽含有磷、鈣、鉀、 鐵、硒、鋅等多種礦物質，可以幫助身體抗氧化及抗發炎。 南瓜籽中的亞油酸，能控制血液中的膽固醇，因此攝取南瓜子可以降低膽固醇。 按下圖看南瓜6大好處： + 8. 南瓜其他6大好處. 1）消痰止咳. 2）增強免疫系統. 3）減低患癌症風險. 4）保護皮膚. 5）維持眼睛健康. 6）促進減肥效果. 南瓜營養大比拼.
2022年3月7日 · 每100克蒸煮南瓜的熱量只有約26卡路里，算是低熱量食物；熟南瓜的升糖指數（GI）介乎51至75，是低GI食物，更能持續供給飽足感，是絕佳的減肥恩物。
2022年10月19日 · 南瓜好處多有6大功效. 增進免疫力： 南瓜含大量β-胡蘿蔔素，還有維生素E、葉酸和鐵，可鞏固人體對疾病和感染的防禦力。 南瓜的維生素C能促進白血球生成，讓免疫細胞更有效地運作，傷口更快癒合。 護眼： 除了β-胡蘿蔔素，南瓜也是葉黃素和玉米黃素的最佳來源，能降低老年性黃斑部病變和白內障的風險，所含的維生素C、E，也可防止自由基傷害眼細胞。 防治癌症和慢性病： 試管和動物研究發現，南瓜的α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素和β-隱黃質，可中和自由基，降低罹患癌症和其他慢性疾病的風險。 護心血管： 南瓜富含鉀、維生素C和纖維，有益心臟健康。 高血壓和中風是心臟病的兩大風險因子，而研究顯示，鉀攝取量較高的人血壓較低，更少中風。 南瓜的抗氧化劑也可避免壞膽固醇氧化後在血管壁上堆積，減少心臟病風險。
- 49大卡
- 0.2克
- 12克
- 2克
2018年11月2日 · 營養師黃翠萍Frances表示，南瓜、番薯、薯仔等蔬果含有豐富碳水化合物，但南瓜在當中的熱量較低，南瓜蘊含有助去水腫、改善高血壓的鉀，其鉀含量與番薯一樣，每100克含230毫克的鉀，但南瓜熱量較低，建議減肥人士可以南瓜代替番薯作主食，低熱量同時有助去水腫。 南瓜高纖維則可預防便秘，減低患大腸癌風險。 但高血糖、糖尿病人士要留意，如果用餐時有米飯與南瓜，每吃了兩隻雞蛋份量的南瓜，便要減吃一湯匙飯，以免汲取過量糖份。 對於有「都市傳說」指南瓜吃得多皮膚會變橙色，Frances坦言，因為豐富的胡蘿蔔素的確會令皮膚泛橙，但減少食用時膚色亦會隨之回復正常。
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