意大利香草軟包 相關
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2014年4月11日 · 意大利香草軟包 Herb Focaccia (內附食譜) 今個星期收到一位日本朋友送來的賀禮，出乎意料之外，這不是嬰兒用品，而是香草禮盒，內裡除了一些香草製品外，還有一束新鮮的香草。 今日我就用了當中新鮮迷迭香做了意大利香草軟包，烤焗的過程中整間屋都充滿了迷迭香的香氣，女兒在這芳香的環境中好像睡得特別甜，或許這就是那朋友送香草的原因吧！ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 歡迎加入 Veronica's Recipes Facebook 專頁交流入廚心得。 http://www.facebook.com/VeronicaRecipes.
意大利香草包 by Iris. 2019-04-19. Iris. 熱愛進行烘焙實驗，由從前不斷嘗試製作不同種類的曲奇，到現在醉心於麵包和蛋糕烘焙。 她一直享受入廚樂，也樂於將心得分享給同樣熱愛烘焙的朋友。 更多日日煮播食譜：goo.gl/SUZWEG. 烹飪時間:30分鐘. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 油浸蕃茄乾剪成細塊備用。 高筋粉、鹽、糖、酵母及水混合成麵糰。 加入香草、黑椒、一半油浸蕃茄乾及橄欖油揉搓至不黏手，置室溫發酵至2倍大或置雪櫃發酵一晚。 取出麵糰排氣，滾圓後整型成正方型，置烤盤上於室溫發酵至2倍大。 手指沾上粉，在包面平均篤出多個洞，放入另一半油浸蕃茄乾。 再在包面掃上一層薄薄的油(可用油浸蕃茄乾的油)，並灑上少量香草、黑椒。
充滿橄欖油香味的意大利香草包是許太最愛的麵包之一， 自從吃過後就上癮了。 它不需造型，多是長方形一盤， 包面可放橄欖、番茄、蒜頭、九層塔或迷迭香， 非常符合意大利人隨意的一面。 五個食譜自由選擇， 包面材料可以互換。 用蔥花都得呀，哈哈。 食譜一：直接法，外脆內軟，蒜香迷人. 材料： 高筋麵粉 300g. 糖 15g. 鹽 5g. 即溶酵母 5g. 清水/牛奶 200g. 橄欖油 20g. 包面材料： 蒜蓉 15g. 橄欖油 20g. 鹽 1茶匙. 水浸橄㰖 / 油浸蕃茄乾 / 羅勒葉 / 迷迭香 / 蒜片 適量（可不加） 做法： 【和麵】全部放入麵包桶，行一轉和麵，如用廚師機，10分鐘以內，成光滑不黏麵糰便可. 【發酵】30℃發酵40分鐘.
意大利香草包 Focaccia：外脆內軟的Focaccia 每次出爐都忍不住吃一件 https://m.facebook.com/CelineW.homemade/.
意式香草包 Focaccia. By Junius 食譜 1份. 預備. --- 分鐘. 烹調. 2 小時. 總共. 2 小時. 難度. 份量. 3-4人. 材料. 水 180ml. 糖 20g. 鹽 一小撮. 欖油50g ( 35g 俾面團， 餘下入爐前灑上) 高筋面粉 300g. 乾酵母9g. 後下. 鮮迷迭香 3絛. OPTIONAL. 車厘茄 1/4磅. 黑胡椒碎一小撮. 做法. 1. 焗爐預熱180度. 2. 迷迭香摘葉，加入欖油浸半小時，其間可用SPOON 按壓出味。 欖油同迷迭香分隔備用。 3. 將材料依次序加入面包機，開DOUGH 程式。 請留意，係放材料個時唔好整濕乾酵母。 4. 攪拌完成後，待面團在面包機發酵30分鐘. 5.
分享. 打印. 636. 《意大利香草包》 by 林愛煮 Cooking Lam. 2016-09-02. 呢個香草包我差嘅時候已經係香氣沒法擋，當然食嘅時候味力更是難以抗拒啦！ 烹飪時間:1小時. 烹飪步驟. 1. ～湯種～ 將水同麵粉放入小鍋中，不停攪拌直至糊狀，代涼. 2.將所有材料差成麵團，用乾布蓋好，在室溫中發酵1小時或麵團變大一倍. 3.將麵團搓四至五下，差返裏面啲空氣出嚟，再分成10至12份(50g一1份） 4. 搓返圓佢，放喺焗盆中，用布蓋好，再發酵20分鐘. 5.焗爐預熱10分鐘，170度，焗25至30分鐘，用竹籤插入麵包中，如果冇麵團癡喺竹籤上面，咁就代表熟透啦. 心得交流： -用嚟點橄欖油同埋意大利黑醋簡直係絕配. 留言. 没有更多留言~
1. 所有材料 ( A ) 拌勻，搓揉至光滑狀，麵糰搓至具延伸性即可。 2. 蓋好發酵兩倍大，需時約1小時 15 分鐘，發酵時間視天氣溫度而改變。 3. 兩用烤盤底先掃上少許橄欖油。 發酵完成後用手按平成薄麵皮，放在已鋪上牛油紙的兩用烤盤上。 4. 蓋好後，再發酵 30 分鐘。 5. 麵皮掃上橄欖油，用手指隨意戳出一些小洞，舖上材料 ( B ) ，放進焗爐 170 度焗約 15 分鐘。 食譜作者. Aladdin Official. 更多: Aladdin 石墨高速焗爐.
