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- 排骨 相關食譜 - 雅虎香港
排骨有肉而不膩，也是餐桌上最受歡迎的菜式之一了。. 排骨想要做的美味下飯，無非就是燒、蒸、燉，三種方式，但想要做出自己喜歡的口味，還需看和什麼搭配。. 跟著小編看看這15款家常排骨的各種搭配，怎麼吃都過癮，喜歡肉食的你一定不能錯過的美味 ...
排骨營養豐富，含有大量磷酸鈣、骨膠原等，能為幼兒和老人提供鈣質。 排骨味道鮮美，不管是家常蒸排骨還是煲排骨湯，都是日常最受歡迎的料理之一。
12款家常蒸排骨食譜，超級滑嫩下飯，讓你一個星期都不重覆！. 眾所周知排骨的營養價值很高，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。. 排骨也是我們飯桌上常見的一道菜，無論燜、煮、燉、炒、蒸都很美味，但是小編最喜歡的還是蒸排骨，因為蒸出來的排骨不僅 ...
排骨料理怎麼做？愛料理精選3707篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蜜汁排骨、橙汁排骨、炸排骨、南瓜排骨湯。以及排骨、排骨湯、苦瓜排骨湯等相關料理做法。一起來做好吃的排骨料理吧！
2024年6月11日 · 蒸排骨的配搭千變萬化，有人喜歡用豉汁、梅子麵豉醬，不過今次的蒸排骨則用上最簡單的調味料蒜蓉，來製作一味簡易家常菜──蒜蓉蒸排骨！ 不過蒸排骨一不小心會變成一整碟水，而且肉質變得粗糙硬實，只要跟足以下4個秘訣，便可完成一碟滑腍的蒸排骨。 蒸排骨4大秘訣. 蒸排骨最怕便是出來一整碟水，肉質粗糙嚡口，其實令排骨充滿肉汁兼又滑又腍，可以參考以下4個秘訣： 1）用新鮮腩排. 如果有預算的話應買新鮮腩排，因此部位肉嫩骨細，儘管有肥膏但入口不覺肥膩。 2）啤水. 不管是新鮮還是冰鮮排骨，內藏有不少污垢及血水，所以要在水喉下沖洗約10分鐘，以便洗淨排骨內的血水。 啤水後謹記瀝乾及索乾水，如仍然有水分，蒸起來便會一碟水。 蒸排骨時想避免出水問題，一定要啤水。
2013年3月22日 · 烹調時間: 180 分鐘. 分量: 3 至 4人. 材料: 一字排骨（American ribs）780克. 鹽 酌量. 胡椒粉 少許. 薑蓉 2茶匙. 蒜頭 （剁蓉）2粒. 汁料: 海鮮醬 3湯匙. 生抽（醬油）2湯匙. 味醂 （mirin）2湯匙. 橙皮（只橙色部分）2條（每條2cm x 3cm大小） 蜜糖 1½ 湯匙. 芝麻油 2茶匙. 紅辣汁（Tabasco sauce）1茶匙. 水 1½ 量杯. 做法: 排骨切件。 放入滾水中，略煮片刻，去血水。 撈起瀝乾，用廚房紙抹乾水份。 灑少許鹽和胡椒粉，拌勻。 用中大火燒熱油鑊，下排骨。
2017年10月24日 · 栗子燜排骨是秋冬必吃的一道住家菜。 秋天，是栗子當造的季節，天氣才有點涼意，街上便隨處可見一檔檔的炒栗子。 在家也可自煮一煲栗子燜排骨，暖暖身，感受一下濃濃的深秋氣氛吧！
排骨 料理怎麼做？. 必學簡單家常食譜： 紅燒排骨、蜜汁排骨、糖醋排骨、滷排骨、蒸排骨.
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2018年8月28日 · 一個人在家，想不到做甚麼小菜的時候，都會煮這道南瓜蒸排骨來吃。. 原因很簡單，真的不難煮，只消把材料醃好、蒸熟就行，無需下油，減輕事後清理廚房之工夫，失敗率亦近乎零，算是入門級家常菜之一！. 攝錄：陳詠嵐、陳昕敏、馮嘉雯. 剪接：陳熙廉 ...
