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2022年3月8日 · 新冠肺炎疫情未見明朗，消息指港府擬於本月26日展開首輪檢測，期間會有「禁足」安排，包括研究只准每家一人外出買物資，巿民紛紛買食材作儲備，當中急凍肉最受歡迎，烹飪導師及食療專欄作家張佩芳（芳姐）就教大家
原來我於2006年初首次出版食譜書籍，出版社是博益集團，書名《真味小炒》，共發行了3版；所以才有第二次機會再寫食譜《阿基真味菜》。第三次在2007年中出版了《真味醬汁》；同年，出版了第四本書《鮑‧參‧
2019年12月13日 · 冬天必食牛腩煲！要製作出好食的牛腩，除了要有惹味腩汁，還要令牛腩入口即融、呈一絲絲，其實相當花心思。今次人氣Blogger樂思廚Daphne就教大家用真空煲煮牛腩，早上把牛腩加熱後放進去，晚上回家就煮
- 家常蛋炒飯。【做法】：1.雞蛋加少許油鹽打勻。2.其餘材料切粒。3.燒熱少許油，先將洋葱粒、芥蘭度粒及紅蘿蔔粒加調味炒香，盛起。4.鑊中再加少許油，倒入雞蛋汁，趁蛋未熟加入冷飯兜炒。
- 素炒米線。【做法】：1.燒熱少許油，先將打散的雞蛋炒香，用鑊鏟壓碎，盛起。2.鑊中留些少油，加入椰菜絲、紅蘿蔔絲炒香，3.加入鮮米線及上湯、調味。
- 甜椒炒雪花牛肉。【做法】：1.青、紅甜肉椒去籽，切塊。2.牛肉薄片切開，預早用生抽、紹酒、粟粉醃半小時，加少許油拌勻。3.燒熱油，爆香蒜茸。
- 黑豚肉片炒翠肉瓜。【做法】：1.黑豚肉用生抽等略醃。2.金針、雲耳浸軟去腳。3.翠肉瓜洗淨，切塊。4.燒熱少許油，爆香薑茸。5.黑豚肉炒香，加入金針、雲耳及翠肉瓜兜炒。
【廚具開箱】BRUNO新推出電陶爐炆煮鍋，可以一鍋多用，蒸、煮、煎、炸、炆都得，而且仲可以用來打邊爐，體積細細，啱曬蝸居用啊！ 【INFO】BRUNO電陶爐炆煮鍋售價：$1098
2019年12月13日 · 正所謂不時不食，秋、冬季是芋頭當造季節，適量進食不單能治便秘，原來減肥人士也可以芋頭當主食，增加飽腹感。《晴報》就請來註冊中醫師為大家解構芋頭的食療功效，並推薦了2款以芋頭製作的鹹點和糖水。 延伸閱讀
2020年7月夥拍友好班哥、廚藝徒弟家權籌劃一網上節目，教烹調餸菜，把懂得的廚藝即場展示，轉眼間已做了40個菜式，說多不多，也算是一個新嘗試。 雖然由我作煮場出手，但當班哥覺得技癢有好「煮」意時，也會
