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內容包括： (1) 釣魚的基本認識； (2) 釣具之運用； (3) 釣場和釣法； (4) 釣技研究和釣技守則。 理論知識課在室內進行。 註： (1) 課後教練將帶領學員到選定的水體進行垂釣練習。 (2) 惟所有釣具需自費購買，每次實習課學員均需按實際情況另付費用。 課 程：全期4課，每課2小時. 費 用：全期290元. 課程編號 開課日期 上課時間. KL13385 12月12日逢星期六 晚上7:10-9:10.
7216粵式烹飪(龍蝦)特別班 龍蝦味道鮮美，是款客的佳餚。本特別班教授兩款龍蝦菜式：芝士焗龍蝦、上湯龍蝦。使學員掌握烹調龍蝦的基本方法。課程內容著重導師示範及講解，製成品供學員品嚐。 課 程：全課程共2小時
近年魚菜共生及水耕種植系統引入香港，市面多了水種蔬菜的選擇，但一般市民對其認識不多，課程主要是讓參加者認識水耕種植場與魚菜共生的分別，另外也會介紹於家中建立家居魚菜共生及水耕種植系統的基本設計技巧，讓參加者可一嘗水種蔬菜的經驗。 本課程由本中心與山林動力有限公司合辦。 課程內容包括： (1) 魚菜共生／水耕種植場參觀及經驗分享； (2) 家居魚菜共生／水耕設備認識及技術基本入門學習。 註： (1) 參加者須於上課前半小時於港鐵粉嶺站美心西餅門口集合。 (2) 學員須自備防蚊防曬用品及穿著運動鞋及長褲。 (3) 學員須自備交通費、糧水及防暑用具。 (4) 學員上課時須遵循導師指示及注意安全。 (5) 有關天雨或颱風時上課安排，請於上課前2小時致電35425231鍾先生查詢。
本課程將以理論及實踐為核心，一方面安排學員前往位於粉嶺的「山林農場」，學習魚菜共生系統的理論及參觀農場内的魚菜共生系統。 另一方面，會教導學員學習組裝一套家用版魚菜共生系統，其中包括有照明系統、供水系統、魚池及種植盆、種子或香草一份。 此系統將送予學員，帶回家親身體驗魚菜共生系統的過程。 本課程由本中心與山林動力有限公司合辦。 内容包括： (1) 魚菜共生/水耕種植簡介及經驗分享； (2) 設備認識及技術基本； (3) 學習組装魚菜共生系統。 註： (1) 參加者須於當天下午1:00於港鐵粉嶺站美心西餅門口集合； (2) 學員須自備防蚊防曬用品及穿著運動鞋及長褲。 (3) 學員需自備交通費、糧水及防暑用具。 (4) 學員上課時須遵循導師指示及注意安全。
本課程以麵粉粘土製作出各式海鮮食品，內容有趣，幾可亂真。以禮奉人、更見特色，令人唾涎。 課程內容包括：龍蝦、蒜茸大蝦、元貝、清蒸石斑、原隻蒸蟹、豉椒炒蜆、蟶子、九孔鮑魚仔。 課 程： 全期10課， 每課1小時30分
本課程由基本針步開始教授，利用多種不同技巧，變化出各種圖案，最後再教導製作心口針的方法。 課程內容包括：(1) 俄羅斯刺繡基本技巧；(2) 認識刺繡工具及運用方法；(3) 製作心口針。課程中將會教授學員製作兩個心口針。
7284 川菜系列：熗蓮白、干燒蝦、夫妻肺片 工作坊 熗蓮白又叫熗蓮花白、爆炒蓮花白、熗圓白等，是一道美味可口的地方名菜，屬於川菜系；干燒蝦是一道海派川菜；夫妻肺片是四川省成都巿的一道傳統名菜，屬於川菜系。本課程為實習課程，導師會 ...
