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相較於素食主義和純素主義，大眾對於清真和猶太潔食飲食的仍依舊不熟悉，也不普遍。以最嚴格的標準來說，日本幾乎沒有任何專門供應猶太潔食的餐廳。猶太潔食有各種限制，例如不吃豬肉、蝦子或是螃蟹，也不吃肉類和乳製品，另外屠宰流程也有特殊規定。
在了解這方面的知識外，亦可探索和食的起源及了解和食如何把全素、素食和清真納入其中的變化。 從歷史看和食 約 3,000 年前，從狩獵採摘到種植稻米的轉變標誌着日本飲食習慣的重大變化。
日本的飲食文化. 日本列島擁有豐富且多樣的沃土，如此珍貴的組合孕育各種水果、蔬菜、香料與其他獨特的食材。 在此充滿優勢的烹調背景下，許多使用當地食材的地方料理已存在了好幾個世代，也逐漸培養出深植日本人的日常生活飲食文化，並且遍及整個國家。 您可以參加手工採茶活動，也能大啖當地海鮮、蔬菜等新鮮季節食材製作而成的地方料理。 當然，您在享用餐點時可以搭配一杯清酒，這項飲品除了在日本最受人推崇，還可以親身參與釀造過程。 日本美食是各式各樣口味、烹調方式和文化的熔爐，體驗和品嘗一個地區的特色菜餚，才能與其所代表的人們真正地建立關係與交流。 走進日本的綠茶重鎮. 欣賞富士山並探索永續發展的農業技術. 探索正宗環保清酒背後的祕密. 學習橫跨數世紀的獨家釀酒技術.
相較於素食主義和純素主義，大眾對於清真和猶太潔食的飲食需要仍舊不甚熟悉，也不普遍。以最嚴格的標準來說，日本幾乎沒有任何專門供應猶太潔食的餐廳。猶太潔食有各種限制，例如不吃豬肉、蝦子或螃蟹，也不吃肉類和乳製品，屠宰流程也另有特殊規定。
日本飲食禮儀指南. 美觀、精緻與莊重是日本料理的最佳形容詞. 傳統日本料理又名和食，在 2013 年列入 UNESCO 非物質文化遺產。 這項實至名歸的榮譽，表揚日本料理講究並重視食材的季節性和美感。 對於細節的重視還延伸到擺盤的器具。 無論是高檔的懷石料理或小旅館的早餐，和食都是一場感官饗宴。 日本料理是什麼？ 做成生魚片或壽司的新鮮漁穫、嚼勁十足的烏冬，或在高級餐廳享用的多道菜餚懷石料理，全都共享一些特質，讓它們共同組成日本傳統料理。 首先是使用新鮮、當季食材。 另一個特色是使用日式高湯，用含豐富鮮味的食材製成，例如鰹魚、海帶或煮過的魚乾。 鮮味讓味道能調和酸、甜、鹹、苦，變得更豐富與更有深度。 餐桌禮儀. 日本的餐桌禮儀源自客人向主人的付出表達感恩。
俗話說「人如其食」，街頭小吃同時反映了當地人特有的美食與風味。 您可以在市場一邊吃可樂餅或烤雞肉串，一邊逛熱鬧又令人食指大動的商店。 各大市場還販售多樣新鮮海鮮與碳烤海鮮。
這是首都圈內主要的生鮮食品（魚、蔬菜、水果）市場，每天都有許多食材專家來這裡認真地挑選食材。 這裡還開設有使用各種新鮮食材的餐飲店，食客朋友一定可以在這裡獲得最大的滿足。 近距離安全地參觀熱血沸騰的交易現場. 在豐洲市場，任何人都可以在競拍的時間段入場參觀。 每人最多可申請5人一起進入一樓的參觀平台參觀。 豐洲市場是集合了日本各地生鮮食品的流通站。 隨着連續運營了83年的築地市場設施老化而搬遷，日本於2018年開設了這座新的公共市場。 對於一般遊客來講，這裡是能夠更進一步親身體會到市場上的交易氣氛的設施。 豐洲市場由4棟建築物構成。
