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2022年7月16日 · 最近日本網友，就分享了如何長期保存香蕉的訣竅，讓人無時無刻，都能方便享用美味的香蕉。 根據日本媒體《grape》報導，日本twitter網友「tetsublogorg」最近分享「讓香蕉保存一個月的方法」。
- 鹽水洗香蕉。坊間的說法指出以鹽水清洗可以把香蕉表皮的催熟劑清洗掉，再把香蕉冠部包裹起來就可以起到減緩乙烯的釋放，有效延長香蕉保存時間至10天以上。
- 吊起香蕉。坊間盛傳把香蕉吊起來掛在通風的地方可以欺騙香蕉，營造出香蕉尚在樹上的錯覺，因而不易熟透，亦有說法表示吊起香蕉能夠減少香蕉與桌面的接觸面積和上方香蕉的壓迫。
- 保鮮紙包裹香蕉根莖。乙烯氣體主要來自香蕉根莖部位，坊間流傳以保鮮紙包裹香蕉的根莖，可減少乙烯的產生，有助減慢香蕉成熟速度，延長保質期3至5日。
- 保鮮紙包裹整根香蕉。記者亦嘗試以保鮮紙包裹整根香蕉作對比。實試結果：結果發現存放到第４天時，香蕉雖然出現少量黑斑，但頭尾部分仍然呈現青色。
2021年8月19日 · 台灣農委會提供3大技巧： 1. 果實飽滿，且外緣稜線較不明顯。 2. 蕉柄不要泛黑或乾枯皺縮。 3. 果皮光滑飽滿，沒有碰撞痕跡。 相關文章：【揀水果貼士】日本專家簡易秘技 香蕉巨峰蜜瓜12款水果點揀最甜👇👇👇. + 9. 想控制體重 適合選綠皮香蕉. 劉怡里表示，從營養角度來看，未熟的綠皮香蕉熱量較高，每100公克約90大卡，糖分約9.2g。 等到成熟，變成黃皮，熱量則降為68大卡，但糖分卻增加至10.8g。 此外，綠皮香蕉膳食纖維高、抗性澱粉多，吃起來較硬，身體難消化吸收，且GI值（升糖指數）低僅30左右。 略熟香蕉升糖指數約42至45，而全熟香蕉約50至52，由此可見，「綠皮香蕉」較適合想控制體重者食用。 日本研究發現黑斑點黃色香蕉 含有抗癌物質.
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2024年7月21日 · 台灣的水果遠近馳名，種類豐富又好吃，不過水果的存放是門大學問。 有一名女網友日前到全聯超市買香蕉，但放了好幾天卻都沒有變黃變軟，完全無法入口
2020年8月30日 · 日本達人教4招香蕉保鮮法 做錯1步加速變黑！. 包保鮮紙真的可行？. 撰文：西米Lu. 出版： 2020-08-30 07:00 更新：2021-04-09 17:43. 5. 隨著天氣變得愈來愈熱，香蕉買回家後總是容易變黑，保鮮期縮短成為「唔擺得」的生果之一？. 在日本，香蕉大多都是由外地 ...
2024年3月29日 · 記者則曾實測4大香蕉保鮮方法，分別以鹽水洗香蕉、保鮮紙包裹香蕉根莖、吊起香蕉、以保鮮紙包裹整根香蕉做測試，觀察香蕉的熟成時間及程度有何分別。
2021年3月3日 · 2方法正確保存香蕉 為了實行每天吃2根香蕉的「夜香蕉健康法」，就需要購足一定數量的香蕉；然而，香蕉卻意外地不易保存。若放雪櫃冷藏又會因低溫障礙使外皮變黑，因此被視為大忌，究竟該怎麼做才是香蕉的正確保存方式呢？
