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1. 煲滾水，放入連殼未洗的鮑魚，熄火浸一分鐘。 2. 取出鮑魚，撒上粗鹽。 在水龍頭下用刷子洗刷鮑魚和殼，輕輕 力用湯匙已可挖出鮑魚肉，去掉內臟和鮑魚嘴。 3. 在鮑魚肉表面輕輕割花，把肉放回貝殼上，然後連殼放在已鋪滿粗鹽的錫紙上。 封上錫紙，用焗爐以攝氏200度焗20分鐘；如用明火則開小火，蓋 上 蓋 焗20分鐘。 文、攝：謝翠玲. 原文（ 按此 ） 如欲睇更多食譜製作，可（ 按此瀏覽 ） ※上述內容純屬作者個人意見，不代表本網立場。 部分文字經由編輯修改※. 關鍵字. 新鮮鮑魚價錢相宜，煮法多多，也比乾鮑方便，唯獨是清洗鮑魚非常花時間和力氣，令不少人卻步。 其實在洗之前，先用熱水把鮑魚浸一分鐘，之後再如常在水流下用刷子沖洗，黑色的污物便可以輕易洗走，而肉質也不會因為強行洗刷而變硬。
喜惶點心專門店 Hay Wong的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 旺角通菜街17號地舖。主要菜式包括 粟米煎牛餅, 蜜瓜炸鮮奶, 酥皮焗叉燒包, 乾蒸牛肉燒賣, 芥末沙汁三文魚春卷, 蟹肉菜苗燒賣, 晶瑩鮮蝦餃, 燒汁牛肉蝴蝶餅, 竹炭熔岩奶皇包, 鮮肉灌湯小籠包, 陳皮山竹牛肉球, 芝士牛肉黃金 ...
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- 通菜街17號地舖
潮州合成甜品 Chiu Chow Hop Shing Dessert的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 九龍城龍崗道9號地舖。主要菜式包括 腐竹意米清心丸, 紅豆沙清心丸, 綠豆邊清心丸, 腐竹薏米清心丸, 潮州綠豆邊清心丸, 腐竹湯丸, 椰汁黑糯米, 馬蹄沙, 雪耳蓮子清心丸, 紅荳沙清心丸, 滋補紅蓮燉雪蛤, 蓮子雪耳 ...
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- 龍崗道9號地舖
Owl's Choux 的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 尖沙咀麼地道32號地舖。. 主要菜式包括 Red Velvet, 焦糖燉蛋泡芙, Praline Noir, Mango Tango, Popcorn & Rocks, Creme Brulee Puff, 法式焦糖燉蛋泡芙, Praline Noir, Creme Brulee , Red Velvet, Popcorn & rocks, Creme Brulee, Red Velvet Gelato ...
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- 麼地道32號地舖
1. 先將豬扒自然解凍，印乾豬扒. 2. 加入調味醃料 (次序: 盬，糖，生抽，老抽，生粉) 3. 先拂蛋，最後加入豬扒，撈勻 (這隻雞蛋就是鎖住肉汁及令豬扒鬆化的原因) 4. 醃肉最少2小時，過夜更佳. 5. 首先大火下油起鑊，油滾後轉中火. 6. 下豬扒，每邊煎若2-3分鐘至金黃色. 7. 蓋上鑊蓋焗約1-2分鐘.
緣聚 Together的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 元朗西裕街5-11號金福閣地庫。主要菜式包括 生蠔, 刺身, 扇貝黃金燒, 比目魚西京燒, 天婦羅, 綠茶紅豆忌廉窩夫, 海膽手卷, 蟹肉茶碗蒸, 蟹味噌甲羅燒, 即開生蠔, 。
一家大細同埋工人姐姐👨 👩 👦 👦浩浩蕩蕩去咗北角和富中心呢個2萬尺嘅🍲親子餐廳kidskiss 有得食有得玩，只要俾$88入會費 ，可以會員優惠價玩，仲即時送一份兒童餐，同100g 糖果世界嘅糖🍬👧🏻💋KidsKiss 親子主題餐廳📍 北角和富道21-53號和富中心地庫B01B 鋪（地鐵站A1 出口步行約6-8分鐘)用 ...
