搜尋結果
2021年2月9日 · 封門柳、吊龍伴 滿足識食之人 速上「牛精」班 過年煠盡靚肉. 圖1之1 - 牛年將至，當然要吃牛應節！. 我們介紹幾個熱賣打邊爐牛肉部位，讓 . . . . . . （鄧宗弘攝）. 【明報專訊】據非正式統計，打邊爐應該是香港全民最愛的集體活動之一，無論冬暖 ...
2024年1月27日 · 1.先菜後肉免吸油. 打邊爐不應只吃肉，也要食蔬菜，惟蔬菜易吸油，建議可用鴛鴦鍋並選清淡湯底的一邊烚菜，也可在打邊爐初段吃菜，之後才吃肉，避免後期湯底含大量油脂時煮菜。. 日式鰹魚湯、昆布湯、番茄魚湯及芫茜豆腐湯等均是少油鹽糖之選。.
2021年11月26日 · 1. 清湯烚菜煮熟立即夾起. 打邊爐烚菜時，當菜烚熟後即可夾起進食。. 蔬菜（特別是葉類蔬菜）放在鍋中愈久，愈有可能吸收火鍋中的油分。. 如想吃得健康一點，打邊爐時可用鴛鴦鍋，用清湯底烚菜，減低蔬菜在其他湯底吸收到的油分。. 2. 丸類高脂宜 ...
2022年10月28日 · 【明報專訊】天氣開始轉涼，今次教大家做台式三杯雞這款特色雞煲，既可以當餸伴飯，亦可以把雞肉吃掉後，加湯打邊爐。 做法看似複雜，實則簡單，烹調時間大約30分鐘便可完成，保證新手能夠輕鬆掌握。
2021年12月3日 · 食安中心提供打邊爐6貼士，供大家參考。 天氣轉涼，又是吃火鍋的好時機。 貝類等海產是不少人愛吃的火鍋食材，但打邊爐時，食物要焯多久才夠熟並安全食用？
2021年2月9日 · 【明報專訊】昔日香港人流行以新鮮滑牛打邊爐，將牛肉切成小片，煠兩煠沾蛋液，風味十足。 到了1980年代，經濟突飛猛進，香港人開始吃美國的雪花肥牛。
2024年1月2日 · 打邊爐、燒烤BBQ容易熱氣，本文整理3個中醫茶飲食譜，有助清熱、紓緩喉嚨乾痛。. 1. 蜂蜜羅漢果花旗參焗茶. 【功效】 羅漢果清熱解毒，花旗參益氣生津，蜂蜜有助健脾潤燥。. 【材料】 花旗參1湯匙、羅漢果1/3個、蜂蜜少許（糖尿病患者可不加蜂蜜 ...
