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2024年4月4日 · 清明假期，除了踏青，不妨試試北京酒店餐廳里的春季新菜單，有的將蠶豆和香椿作為創意主角，有的傳遞意大利的春日回憶，有的將海南味道帶到京城，讓春日多了幾分驚喜。 地道意式美味，描繪四月的顏色和滋味. 春天亮點：意大利南北風味. 特色菜品：意式千層茄子、鬆露鮮肉意餃. 推薦餐廳：Mio. 地址：朝陽區亮馬橋路48號北京四季酒店. 法國銀鱈魚 。 米芝蓮意大利餐廳Mio帶來地道的意式美味，包括比薩、意大利麵及餐前小吃。 北京四季酒店Mio意大利餐廳主廚Matteo來自意大利博洛尼亞的伊莫拉，和祖母一起在小農場中度過童年，深諳食材的新鮮度和季節性。 他會想像不同的食材、味道、顏色、香料和香氣，描畫出這道菜的滋味。 意式小牛肉。 在此，可以品嚐到意大利南北美味，優雅又簡約。
2023年4月5日 · 清明節期間，除了青團，各地還有不同代表性的美食，比如陝西和山西岸分地區的子推饃、北京的棗糕、福建部分地區的薄餅等。 子推饃. 陝北的 子推饃，也叫 「燕燕」。 新京報資料圖. 「三月裡寒食又清明，燕燕鑽滿圪棗林」。 清明前後，陝北延安、榆林地區的人們會用發酵面捏面花，可以捏成各種動物的形狀，點綴顏色並蒸熟烘乾，然後和棗串聯起來，製作過程叫作「捏燕燕」，上了年紀的人叫它「蒸子推」，也叫「蒸子垂」。 類似的，在山西岸分地區，人們也會在清明前後製作「子推饃」，看起來像古代武將的頭盔，里麵包雞蛋或紅棗，上面有頂子，頂子四周貼各種面花，面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。 相傳，清明前後吃「子推饃」的習俗源於寒食節紀念春秋時期晉國忠臣介子推，後來逐漸演變成以捏面花來表達對逝去親人的祭奠。
店家擁有自家船隻獨家引入平日提供給五星級酒店及餐廳的高級海鮮，每日精選直送店鋪，以平民價品嚐時令五星級鮮味。 最近更推出極品鍋物套餐以$398一位就可以食到新鮮刺身、鍋物海鮮、和牛、自家製蝦滑等。 當中海鮮更有選用最時令新鮮本地優質海鮮，而湯底提供四款選擇包括極上鯛魚湯 、日式濃厚蝦湯、韓式香辣湯和「醉忘」雞白湯。 推介極上鯛魚湯，以日本鯛魚及本地新鮮鱲魚等多款不同種類的鯛魚，將魚頭及魚骨熬製成高湯，味道清甜鮮味，輕鬆將鍋物海鮮完美昇華。 極上五點刺身盛，本地油甘魚、本地鯛魚、三文魚、赤蝦、帶子。 時令海鮮八點盛合 ，由店主親自精選即日時令海鮮，當中包括扇貝、鮑魚、龍躉肉、蟶子、龍蝦、生蠔、蜆和海蝦，款款新鮮美味。
4 天前 · 可能係香港第一間的任食和牛壽喜燒專門店！ 銅鑼灣新開的和牛壽喜燒放題店，以優質肉類和CP值作賣點。 大家只要一個價錢就可以食到宮城縣產仙台 A5 霜降黑毛和牛、美國穀飼牛肩胛、美國安格斯肥牛片、日本特選豚腩和日本櫻姫雞、澳洲和牛牛舌、日本北海道豚肉、日本廣島蠔、日本帆立貝及墨魚等。 店家設有5個等級亦設有5個價錢，當中Level 1最平$228可任食90分鐘。 而最高級Level 5則可以食到日本山形縣產 藏王牛 上肉及赤身肉，而用餐時間更由90分鐘增加至180分鐘，每人更會加送高質壽司拼盤，可以食到大拖羅/中拖羅。 而Level 5客人更可額外加$100升級至無限品嚐日本無限量品嚐宮城縣產仙台 A5 霜降黑毛和牛。
2024年5月1日 · 「青豆嘴兒、香椿芽兒，焯韭菜切成段兒；芹菜末兒、萵筍片兒，狗牙蒜要掰兩瓣兒；豆芽菜，去掉根兒，頂花帶刺兒的黃瓜要切細絲兒；心裡美，切幾批兒，焯豇豆剁碎丁兒，小水蘿蔔帶綠纓兒；辣椒麻油淋一點兒，芥末潑到辣鼻眼兒。 炸醬麵雖只一小碗，七碟八碗是面碼兒。 」一段順口溜里，道出的是老北京炸醬麵的面碼精髓。 炸醬麵的醬也十分講究，一般要把黃醬和甜麵醬混合後加水調和，再把切成方丁的五花肉炒出油，最後一起熬。 舀勺炸醬放入麵碗中攪拌，再大口吃進面碼和麵條，清脆、綿軟、緊實等口感層層疊加，醬香久久縈繞。 如果你喜歡吃下水，不妨試試鹵煮火燒。 火燒是一種死面、用火烤出來的麵食。 鹵煮火燒則是將火燒和鹵好的肥腸、豬肺等放在一起燉煮，再加入炸豆腐、滷汁、蒜汁、香菜等出鍋而成。
3 天前 · 銅鑼灣店. 地址：信德街1-7號地下A舖營多超市內. 營業時間：11:00 – 19:30. 寶琳店. 地址：新都城中心2期UG036號舖UNY生活創庫內. 營業時間：11:30 – 20:00. 圖片： 低調高手大街小食 、 UNY 生活創庫 Hong Kong 文字：香港人遊香港. The post 香港美食：【發哥/雞蛋仔關注組力推！ 開業15年人氣小食店再開新分店 即叫即整！ 必食雙辣味/黃金雞蛋仔】-低調高手大街小食 appeared first on 香港人遊香港. 香港美食2024｜發哥/雞蛋仔關注組力推！ 開業15年人氣小食店再開新分店 受到香港雞蛋仔關注組力推的人氣小食店，於筲箕灣起家，已經開業15年，由街坊小店變朝聖名物。
2024年4月21日 · 香港雖然日式餐廳很多，不過想食CP值高的日菜的確不是處處都有。 位於上環的日式餐廳「稍息」Relieve，向來都具極高人氣，除了店內的昭和風設計，更是賣相精美的日西美食！ 全新季節菜單 必食餐廳日式咖喱蛋包飯系列 位於上環的人氣日式餐廳「稍息」，大走餐廳採用日式昭和風設計，設…
