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1. 日本山藥. 山藥之中最常見的品種,體型細長,外皮顏色較淺。 因為水分含量較高,適合生吃,可以磨泥製成山藥飯食用。 2. 捏芋. 外型呈塊狀、形狀不規則,質地堅硬,含水量低而黏度較高,多用於製作日式甜點。 3. 紫色山藥. 山藥中較少見的品種,又稱為紫人參,外皮呈深褐色,內部為鮮豔的紫紅色。
不同種類的薑,其好處及功效都稍有分別:. 子薑:生長期約4個月,通常為新鮮帶嫩芽,外皮呈淺黃色及較薄,水份充足,較少入藥,可以開胃健脾、袪除濕氣,有增加食慾的作用. 生薑:生長期約6個月,外皮充滿光澤,肉質比較飽滿,外皮呈土黃色,可促進 ...
軟水VS硬水分別. 世界衞生組織 (WHO)指出,水的硬度是根據當中的礦物質含量而定,尤其碳酸鈣及碳酸鎂。. 當中以碳酸鈣含量作為 水質軟硬度的標準,即每公升水的碳酸鈣含量越高,水質硬度越高,界定如下:. 軟水:每公升水的碳酸鈣含量少於60毫克. 偏硬水 ...
如要吃甜品,建議選擇含有水果的款式,例如切碎水果拌入脫脂 乳酪;或含有豆類的糖水,需連渣進食. 採用蘊含纖維的食物,代替薯片、 朱古力 及糖果等高脂肪、高糖份零食,例如車厘茄、青瓜、小型紅蘿蔔、西芹條、番薯、粟米、無添加鹽的堅果等. 購買 ...
一份美國研究指出,對比吸食普通香煙,每吸食一次水煙所吸入的煙相當於香煙的125倍,吸入的焦油是香煙的25倍,吸入的尼古丁是香煙的2.5倍,吸入的一氧化炭是香煙的10倍。
海洋污染日益嚴重,令到不少海產都受到重金屬物質污染,進食深海魚類、貝類海產的安全性,受到大眾關注。很多人在大時大節,或特別日子吃飯時,都會揀選海鮮做主要菜式,究竟食海鮮有什麼要關注?重金屬中毒又會有哪些症狀?