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  1. www.swansoncooking.com.hk › recipe食譜及烹飪短片

    最多瀏覽 史雲生推介 烹飪時間由短至長 烹飪時間由長至短 難易度由高至低 難易度由低至高 份量由多至少 份量由少至多

  2. www.swansoncooking.com.hk › cookbook › 百頁小棠菜食譜及烹飪短片 - 百頁小棠菜

    1. 百頁用清水500毫升浸30分鐘，取出沖淨，切幼條。 2. 燒熱油2湯匙爆香薑片，放入小棠菜兜炒，倒入史雲生金華火腿上湯及百頁一起煮至入味。 難易度.

  3. www.swansoncooking.com.hk › cookbook › 惹味雞煲食譜及烹飪短片 - 惹味雞煲

    1. 雞件與調味料拌勻醃20分鐘。 燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。 2. 燒熱油2湯匙爆香香料1，贊下黃酒，再加香料2炒香，再加入雞件、洋蔥及一半史雲生清雞湯煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。 3. 食完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。

  4. www.swansoncooking.com.hk › cookbook › 釀海參伴生菜食譜及烹飪短片 - 釀海參伴生菜

    1. 將免治豬肉與2茶匙史雲生調味雞汁及生粉拌勻，再加入芫茜及蔥，攪至有黏性，雪20分鐘，備用。 2. 煲滾半鍋水，加入薑及蔥，下海參汆水。 取出隔淨，抹乾內側。 撲上薄薄生粉，釀入肉餡。 3. 注入史雲生清雞湯煮滾，下釀好的海參。 煮滾後改用中慢火，蓋好炆約20分鐘至肉餡熟。 取出，鋪於生菜上。 4. 剩餘湯汁拌入適量生粉水埋芡，淋於海參上。

  5. www.swansoncooking.com.hk › cookbook › 清湯燜牛腩食譜及烹飪短片 - 清湯燜牛腩

    1. 將史雲生清雞湯，紹酒及所有材料放入鍋內（白蘿蔔除外），用大火煮滾約10分鐘，改用慢火炆約1小時。 2. 加入白蘿蔔，再炆半小時至腍，取出牛腩切件。 3. 將所有材料放進大碗內，倒入清湯腩汁，即可食用。

  6. www.swansoncooking.com.hk › cookbook › 木瓜雪耳肉片湯食譜及烹飪短片 - 木瓜雪耳肉片湯

    1. 木瓜先去皮及籽，切件；雪耳切除硬邊，撕成小塊；肉片拌入少許鹽及生粉。 2. 木瓜及雪耳放入史雲生清雞湯及水內煮滾，中慢火煮20-25分鐘，拌入肉片煮熟，即成。

  7. www.swansoncooking.com.hk › en › cookbook食譜及烹飪短片 - 上湯肉碎娃娃菜

    食譜及烹飪短片 - 上湯肉碎娃娃菜. Minced Pork with Baby Cabbage in Soup. #No Added MSG Clear Chicken Broth. Difficulty. Servings. For 2. Cooking Time: 20 mins. Swanson No Added MSG Clear Chicken Broth. Ingredients. Marinade. 1. Mix the minced pork with marinade, rinse and cut the dried sea shrimps, cut the baby cabbage into 4 small pieces. 2.