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2024年3月17日 · 【明報專訊】一連8集的ViuTV節目《茶餐廳》，在上兩星期播完最後一集「茶走」。 我和導演郭于祺在拍攝節目前，原本打算到外地拍攝跟隨港人移殖外國的茶餐廳，礙於當時Covid-19疫情嚴重，封了關，困在城內，未能拍已經走出去的人，就拍下打算出走的人 ...
2022年7月19日 · 【明報專訊】上茶樓飲茶是廣東源遠流長的飲食文化，雖然名為「飲茶」，但焦點卻往往落在點心上，對茶的要求並不高，隨便開一壺普洱、香片，飲而不知其味。 香港JW萬豪酒店中菜行政總廚鄧家濠（Jayson）認為「飲食，飲食，自然以『飲』為先」，他決心傳承茶藝文化，與茶藝專家廖子芳聯手推廣茶知識，以精緻創新的點心配搭珍貴名茶，精進大眾對茶藝文化的認識。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 明報跨年大激賞 限時優惠. 訂閱低至74折及. 豐富禮券回贈. 立即訂閱. 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年.
2023年7月14日 · 不過，世界衛生組織（WHO）已將代糖阿斯巴甜（Aspartame）歸入「可能對人類致癌」之列，這種代糖常見於無糖飲料，例如可樂，但留意轉飲普通可樂也不代表健康，一罐含糖量可達35克，佔世衛建議攝取量70%。想選凍飲解暑，營養師也有茶飲建議。
2022年6月26日 · 澳洲註冊營養師潘卓琳（啊家）根據食物安全中心數據計算，原來凍檸茶少甜最多可減近四成卡路里（以每100毫升計算）。 潘卓琳稱，相比正常甜度，少甜已是較好選擇，最好當然是「走甜」。
2020年6月30日 · 【明報專訊】海洋公園獲政府撥款54億元後，首個新動物展館「小狐獴與大象龜之旅」昨揭幕，明天開放讓訪客參觀館內兩隻亞達伯拉象龜及20隻非洲動物狐獴，包括3隻年幼港產狐獴「茶走」、「齋啡」和「鴛鴦」。
2020年6月29日 · 海洋公園主席孔令成表示，正籌備以狐獴和亞達伯拉象龜為主題的教育活動。 另海洋公園早前在facebook為3隻年幼港產狐獴舉行命名投票，今公布「茶走」、「齋啡」和「鴛鴦」的一組名字，獲最高票，正式成為三胞胎狐獴寶寶的名字。 13:55報道：劉鳴煒：海洋公園今年嚴峻富挑戰 開園以來「最差的時間」 5隻狐獴約一年前由澳洲南部的動物園送達公園，組成兩個家庭誕下15隻小狐獴，現園內有20隻狐獴，狐獴愛集體行動，互補不足。 至於亞達伯拉象龜家庭則有兩位雄性成員，現時約15歲，均由私人贈予園方，亞達伯拉象龜是全球第二大的陸龜，平均壽命達100歲。 「小狐獴與大象龜之旅」位於威威天地，佔地800平方米，可同時容納60人，以非洲風情為設計概念。
2023年7月11日 · 不同冷泡方法優缺點. ‧兩種冷泡方法： 一.用室溫水或冷水加茶葉浸幾小時或浸過夜，茶的味道及營養價值較好。 二.先用熱水沖茶後即刻加冰，可以減少等待浸泡茶的時間。 ‧用蒸餾水或（已過濾）的自來水泡茶，味道最天然 。 用礦泉水泡茶，茶的味道相對較濃，較苦澀，未必可以飲到茶原本的香味。 ‧用茶葉比用茶包，茶味較佳。 茶葉可直接接觸到水，比較「出味」。 茶包浸泡需時，飲完後清洗器皿較方便。 冷泡茶／茶 實用資訊： 濃茶咖啡因含量高 營養師提醒：骨質疏鬆、血鈣不足者慎飲濃茶. after taste淡淡花果香 百變冷泡茶一喝透心涼. 香草冷泡茶. 補水 實用資訊： 補水唔一定飲水？ 營養師自製羅漢果水、薏米水 提醒孕婦或高血糖慎飲薏米水. 能吃的「水分」？ 營養師推介8款含水量高蔬果 提醒勿代替飲水
