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體臭成因你知道嗎？. 要避免因出汗而發出氣味，令人敬而遠之，當然要先了解造成體臭的原因。. 當人體需要散發體內的熱力，令體溫保持正常時，真皮層下的汗腺就會產生汗液，分泌到皮膚表面。. 一般來說，男士的汗腺會較女士活躍。. 而汗腺主要可分為 ...
2020.06. 特集. 健康美容. 飲食煮意. 《5種烹飪隱藏致癌物！ 你也可以輕鬆避開》 近年出現不少社交網絡「廚神」，在家中跟著烹調，自己也感覺變成吃得健康的「廚神」徒弟。 但挑選食材、調味、烹調方法到醬汁，都要小心暗藏的致癌物。 謹記！ 要避開這5種致癌物！ （一）令人又愛又恨的加工肉類食材. 部隊鍋、餐蛋治...加工肉類已經成為香港人日常餐單一部份，但你真的「認識」加工肉類嗎？ 眾所周知，長期大量食用加工肉類，更會增加肥胖、冠心病、高膽固醇、高血壓等風險，但絕少人知道加工肉類更會增加癌症風險！ 增加患大腸癌風險. 國際癌症研究機構在2015年發表報告，宣布有充分證據顯示加工肉類令人類罹患癌症，尤其是結腸直腸癌。 所謂結腸直腸癌，其實就是長期盤據香港致命癌症頭三位的大腸癌。
當加熱至315°C至375°C，釋出的煙可能會令人產生類似流行性感冒症狀的「聚合物煙塵熱」（Polymer Fume Fever），病人會感到畏寒、發燒、大量流汗、咳嗽及呼吸困難等。. 但當病人被移離釋出煙的源頭，24至48小時後就會自然緩解。. 但當加熱至450°C，就會釋出四氟 ...
5 天前 · 香港城市大學生物及化學系林漢華教授表示，在保持高溫的情況下，食水長時間與熱水煲接觸，異味遷移到食水的問題可能會較明顯。 如食水中的銻（antimony）、銅（copper）、錳（manganese）、鐵（iron）、鉛（lead）或鋅（zinc）等金屬物質的濃度較高 ...
香薰產品對健康的影響. 近年香薰油廣為受落，用家不再限於女性。. 巿面的香薰產品除了純正的精華油外，尚有香精油和加入了大量異丙醇的香薰產品 (又稱無火香薰)，除了有不同氣味以外，產品之間大有分別。. 本會測試了29個樣本，檢測它們的有機雜質量 ...
第一步：先來了解家中食水的問題. 食水的外觀、顏色、氣味和味道，均會受到多個因素所影響，首先要找出問題所在，才可以採取適當的解決方案！ 第二步：水中有甚麼物質需要過濾？ 先瞭解相關化學物的來源及可能影響健康的風險程度，再決定應使用甚麼濾芯： (i)甲基叔丁基醚（MTBE） 香港的水源受MTBE污染的機會極微。 如MTBE在食水中的濃度達每公升含20至40微克，已會有汽油般刺鼻的氣味和味道，但該濃度遠遠低於可構成人體健康風險的水平。 (ii)三鹵甲烷（THMs） 三鹵甲烷（trihalomethanes，THMs）是消毒副產品，是因為氯氣與食水中天然的有機物質發生化學作用而產生。 這些物質屬於揮發性有機化合物，故此，煲煮的過程理論上已可大大減低食水中的THMs含量。
破解坊間傳聞──樽裝飲品膠樽有毒？. 消費者的環保意識日漸提高，很多人在飲用樽裝飲品後會重用膠水樽。. 不過，坊間對於膠水樽的傳聞眾說紛紜－－有指塑膠水樽底部的編碼為「01」的話，會釋出可致癌的化學物質DEHA，因此不適宜重用；另有研究指水樽會 ...
