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  1. 課程旨在為學生提供酒店營運的基本知識和技巧,讓學生掌握酒店客務、房務和餐飲服務的相關技能。 課程分為客務、房務及餐飲服務三大必修單元,另須選修一個行業單元。

  2. 電話服務. 基礎調酒師技巧. 基礎咖啡師技巧. 洗衣、制服及布草運作. 酒店督導. 注意:. 職專文憑學生如在香港中學文憑考試數學科未考獲第二級或以上成績,可考慮修讀選修單元「數學3E: 升學選修單元」,以符合申請入學條件包括中學文憑試數學科第2級或 ...

  3. 請向 酒店及旅遊學院 查詢. 授課語言. 粵語(輔以英語詞彙). 註解. 每星期上課三節。. 學生或須於其他 VTC 院校上課。. VTC 可因應情況取消任何課程、修正課程名稱、內容或更改開辦課程的院校/分校/上課地點。. 以上內容包括課程名稱、課程內容及上課時間 ...

  4. 課程內容. 入學條件. 香港中學文憑考試五科成績達第二級或以上,包括中國語文及英國語文;或. VTC基礎課程文憑;或. VTC職專文憑/職專國際文憑;或. 毅進文憑/應用教育文憑;或. 在本港或境外取得豐富相關工作經驗及/或資歷(例如經「過往資歷認可 ...

  5. 本課程旨在為有志投身酒店及飲食業學生作準備,教授其所需專業知識。. 本課程著重理論實踐與實務訓練,並透過模擬酒店及餐飲運作和工作實習,讓學生能掌握有關行業知識及技能。. 本課程著重通識教育、語文訓練、全人發展和職場工作體驗,為 ...

  6. Semester 4: A Better Catering (ABC) Project (Year Long module across semesters 4 and 5) Food and Beverage Operations Management Studies. Hospitality Accounting and Finance. Hospitality Marketing Management. Vocational Chinese Communication: Putonghua Presentations and Promotional Text Writing. Professional Workplace Communication: Proposal and ...

  7. 全人發展 - 合作、團隊與社會參與 (第二部分) 第四學期:. 電腦輔助設計:設計及生產. 傢俱及時尚產品設計研究. 傢俱及時尚產品設計專題:品牌及傢俱系列設計. 傢俱製作. 延伸學習:工業考察 - 大規模生產. 職業中文傳意:普通話報告與推介文書. 專業職場 ...

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