搜尋結果
台北縣衛生局藥物食品管理科長王淑芬昨天說,沙拉麵包抽驗不合格比例較一般麵包高,原因是沙拉保存不易,消費者不容易從外觀辨識,店家把關 ...
2018年4月28日 · 台灣氣候潮濕悶熱,麵包、蔬果、咖啡豆、穀物等若沒有妥善保存或過了有效期限,很容易產生肉眼看不到的黃麴毒素、咖啡赭麴毒素等易致癌的黴菌毒素。 陳淑茹也強調,冰箱的冷藏只能延緩微生物生長,而不能抑制微生物生長,千萬別把家中的冷藏庫變成低溫培養箱,繁殖微生物,並非食物蔬果放進冰箱就不會腐敗,但若想延長保存期限,如麵包放進冷凍庫,即使有賞味日期,仍約可保存3~6個月,但風味還是會減分,因此吃多少買多少才是正確觀念。 謠言4︰發芽的農產品不能吃? 解答:農產品發芽都可食用,只有馬鈴薯發芽絕對不能吃。 學者陳淑茹說:「在衛生安全的立場上,所有農產品發芽都可食用,惟馬鈴薯發芽會產生茄靈毒素(又稱龍葵素),即使挖除發芽處或加熱都無法消滅毒素,會造成食物中毒,甚至可能導致神經麻痺或呼吸困難。
2018年5月1日 · 只要切掉食物發霉處就能吃?. 專家這麼說. 過期食品即使外觀看來無異,但可能已有微生物滋長,加上營養價值流失,吃了對健康有害無益 ...
2021年4月27日 · 〔即時新聞/綜合報導〕網路上有農場文章指出,有4種食物不能放進冰箱,分別為番茄、蜂蜜、還未熟的水果及吃剩的白菜。 對此,台灣事實查核中心(TFC)在詢問專家後做出查核,發現這些食物並非完全不能進冰箱保存,因此,判定傳言為「部分錯誤」訊息。 近日網路上有農場文章宣稱,「番茄經過低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,變得軟爛或呈現散裂現象,不但很難煮熟,又不好吃」、「蜂蜜放在冰箱裡的話,受涼的情況下,會使蜂蜜沉澱糖分結晶,底部出現很多沉澱物,這樣一來,不但難以倒出來食用,其營養價值也減少許多」、「還未熟的水果,在低溫環境下不但很難正常成熟,甚至可能會凍壞。 另外,如果香蕉長時間放冰箱,會發黑腐爛」、「吃不完的白菜千萬不能放進冰箱,等到隔天再加熱吃,因為加熱會產生亞硝酸鹽,對身體造成嚴重損害」。
2020年5月7日 · 老謠言又出現!. 謠言終結者. 2020/05/07 05:30. 網傳內容︰近來網路又流傳,台灣麵包的麵粉改良劑有傷肝、致癌危險,告訴大家不要吃。. 查證結果 ...
2012年4月13日 · 郵件認為包括沙茶醬、玉米粒以及鮪魚罐等「鋁製」罐頭,吃完之後如果直接冰入冰箱冷藏,將造成慢性鋁中毒;若因此出現包括情緒低落、疲倦 ...
2021年8月5日 · 網友回應. 台灣夏季屬於濕熱氣候,有時麵包放久會出現發霉的情況。 有網友在社群平台發勸世文,表示自己去買巧克力大理石,隔天一早「看到一小塊黑黑的」,細看竟是約拇指指甲大的發霉,而該爸媽甚至已吃了好幾塊,跟店家反映竟被冷回,「吃下去應該就是食物中毒或是拉肚子而已,沒有什麼」,讓網友傻眼。 原PO昨日在.