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2022年1月10日 · 近期因為居家避疫的措施，加上許多人不想常去超市、 賣場補貨，每個人在家「囤食物」的意願大增，白米、麵包等易放的物品也增加，導致出現「居家胖」後遺症，尤其麵包令人又愛又恨，然而研究顯示，只要對麵包進行一個動作，對身體會有更健康 ...
明醫網 > 郭詠觀醫生. 妥善貯藏食物能減少食物中毒的風險，依照以下的方法能確保食物可安全進食：. (一)冷藏：有些食物必須放在雪櫃內，防止細菌滋長，這包括有「食用期」的食物、已煮熟但未能全部吃完的食物、及已準備好隨時可吃的食物 (例如沙律等 ...
(2)儲藏在清涼乾爽的地方，放在密封的容器裏，不要冷藏，以免出現「白霜」(chocolate blooming)現象，這不是黴菌，而是糖份在遇上過度潮濕時於朱古力表面凝結的自然現象，這不會影響朱古力的味道，也不需拋棄。
2024年3月24日 · 建議食法：1片排包+1碗燕麥片. 排包不宜日日食，但若控制好分量和配搭合適食材，可以偶爾一嘗。 「不宜一次吃2片；若1片不夠飽，可配上其他食物」，鍾錦玲建議，1片排包配1碗燕麥片，或加1隻雞蛋、1杯牛奶或豆漿，透過高纖、高蛋白質食物，降低該餐的升糖指數，並提升營養價值。 梁曦允提醒，如果有心血管病等慢性病，更要留意糖分。 世衛建議成年人每日糖量攝取約50克，而有上述長期病人士而言，應進一步降至25克；以3餐計算，吃1片排包 (每片約含5克糖)已接近1餐上限 (8克)，因此不建議配上較高糖食材，比如果醬。 正宗酸種麵包 低GI易消化. 排包鬆軟，秘密在於麵糰採用湯種法，「湯」其實是日文熱水的意思。
事實上，歐盟建議在超級市場售賣的雞蛋並不需要冷藏，但要保持涼爽，以免市民買了雞蛋在回家途中回暖及形成凝結水。 此外，冷藏雞蛋有其他的利處和弊處：( 一)
2024年6月3日 · 許薰云提到，若要確實執行麥得飲食，每天至少需攝取3 份全穀類食物，雜糧麵包、糙米飯、蕎麥麵等都是不錯的選擇，但糖尿病患或肥胖者，應配合營養師飲食計畫，避免攝取過多。
有實驗表明，在冰箱冷藏條件4 的低溫下，雞蛋放個一個多月問題都不太大。 但如果是22℃的室溫（夏天是三十多度的高溫），大概兩三周後，雞蛋就變質了。
