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乳清蛋白（whey protein）是从 牛奶 中提取的一种 蛋白质 ，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的 人体 优质蛋白质 补充剂之一。 中文名. 乳清蛋白. 外文名. whey protein. 别 名. 蛋白之王. 化学本质. 蛋白质. 特 点. 营养价值高、易消化吸收等. 目录. 1 简介. 2 工业来源. 3 营养特点. 4 发展前景. 发展. 前景. 5 技术成果. 6 产品分类. 7 辨别选购. 8 主要成分. 9 适用人群. 婴幼儿. 老年人. 运动人群. 术前术后病人. 10 作用. 11 应用. 12 相关知识. 13 相关法规. 简介.
乳清蛋白粉（Whey protein powder）是从生产奶酪的废水里分离出来的，是一种容易消化的物质。
经过水解工艺的WEIDER水解乳清蛋白粉（100% premium hudrolyzed whey protein），是一种高蛋白食品强化物，相比未经过水解的乳清蛋白粉更容易被吸收；水解过的蛋白质失去引发人体过敏的能力，适合各年龄层人群，可用于低过敏原婴儿配方奶粉。
乳清蛋白浓缩物（Whey protein concentrate,WPC）主要是利用 超滤技术 和 喷雾干燥技术 得到的产品，其中 乳清蛋白 占50%左右， 乳糖 高达30%左右。 中文名. 乳清蛋白浓缩物. 外文名. Whey protein concentrate. 简 称. WPC. 技 术. 超滤技术和喷雾干燥技术. 乳 糖. 30%左右. 目录. 1 产品简介. 2 产品组成. 3 产品分类. 产品简介. 播报. 编辑. 乳清蛋白，英文名称lactalbumin，是生产干酪过程中进入乳清中的一类蛋白质，由某些浓缩工艺制备而得。 乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%，另外因其易消化吸收、氨基酸组成非常合理被称为蛋白之王。
分离 乳清蛋白 被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种 蛋白质 ，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体 优质蛋白质 补充剂之一。 乳清蛋白是从牛奶中提取出来的，牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体。 而在乳固体中27%是 乳蛋白质 ，乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是 酪蛋白 ，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%，可见 弥足珍贵 。 中文名. 美国时刻分离乳清蛋白粉. 产品产地. Made in U.S.A. 服用方法. 每次20-30克，一天一次. 保存方式. 开封后，防潮湿. 目录. 1 基本简介. 2 产品说明. 3 产品特点. 4 营养成分. 基本简介. 播报. 编辑. 【 产品名称 】：美国时刻分离乳清蛋白粉.
水解乳清蛋白. 外文名. whey protein hydrolysates. 应 用. 特种营养食物，. 酶促反应 在一定的温度和pH值条件下进行，随后， 水解产物 经过过滤和喷雾干燥即得到最后的成品。. [1] 水解乳清蛋白可以用于特种营养食物，比如通过管道给病人供给的 流质食物 或特殊膳食 ...
大豆乳清蛋白(whey soy protein,WSP)是水抽大豆蛋白质过程中，将酸调至等电点pH415~418时的酸溶蛋白，主要是大豆蛋白中的2S组分，分为乳球蛋白、乳白蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白、蛋白酶-胨、另外还含有B-淀粉酶、凝血素、磷酸酶植酸等很多生理活性
