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2023年7月2日 · 因為含糖量高，糖尿病的人士不宜服用。 養生方面，機構指可加入紅棗、南棗、蜜棗各一顆製作三棗茶。 把材料洗淨，放入保溫壺，以小匙將紅棗和南棗輕輕一壓，然後注入滾水，焗20分鐘即成。 三棗茶有助滋陰養血，適合氣血不足，易疲倦、眼乾目澀、眩暈、怕冷人士飲用。 但機構提醒，大棗性溫，較為滋膩，故體質偏熱及濕重易腹脹者不宜服用；大棗的升糖指數稍高，因此會造成人體血糖水平波動，糖尿病患者亦不宜食用。 第一手消息請下載on.cc東網 iPhone/ iPad/ Android/ 虐兒問題持續橫行十多年 強制舉報及早介入揪個案. 醫健：伶牙俐齒 牙齒矯正與人工智能 （上）
- 認棗‧歸種
- 紅棗︰河南雞心貢棗
- 棗饌好滋潤
- 自製棗慕絲
- 製法
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市面上的棗子選擇紛陳，除了最常見的雞心紅棗，其實尚有蜜棗、南棗、黑棗、椰棗等，這些棗子，不少雖為加工物，製法卻不盡相同，有些用作煮食，另外的則可以當涼果直接食用。 不過吃還吃，一次過吃太多，會容易出現脹氣，所以最宜細嚼，切忌「囫圇吞棗」，免得被果核嗆到。
有時被叫作大棗，製法簡單，只需將新鮮的棗置於陽光下曬乾，直至顏色變成深紅，表面皺紋不規則而帶光澤即成，能滋養血脈、補中益氣。坊間紅棗品種甚多，從小巧的雞心棗到巴掌般大的新疆和田玉棗皆有，圖中的貢棗，因為味夠香濃，是從前贈給皇上的貢品。
棗子味道濃而甜，口感綿韌，被拿來泡茶煲湯以外，亦可變身多樣化的甜品；既可與糯米同製成年糕、糉子等點心，亦可跟桂花、蜂蜜、蓮子等熬製成棗羹。拿來做鹹食，亦是出色的配角，比方說紅棗蒸雞蒸魚，是常見的農家「煮」意，能為肉類提鮮，棗甜亦有開胃之效。除了傳統製法，市面上亦潛藏了好些新穎配搭，推介紅坊的紅棗雪糕，將雞心棗煲腍去核攪碎，融入意式Gelato中，口感香滑煙韌，陣陣棗香輕滲，甚有創意。
中國人素知棗子滋補，原來在西方社會，它亦被譽為是Superfood（超級食物）。找來素食營養專家Arlene，解構一下棗子如何「有營」：「棗子本身蘊含鉀、維他命A1、B1、C等人體所需的營養，今次選用中東椰棗，是因為它的纖維量比其他同類更加高，要是想憑乾果補充纖維，它是不錯的選擇。利用其天然甜味製成甜品，根本不需要下糖。此外，大棗鐵質豐富，對於少吃紅肉人士而言，是不俗的補充物。」她示範一道以棗入饌的簡單甜品，利用棗子本身的黏性，混合牛油果、米漿和可可粉，炮製了不含蛋奶的Raw（不經高溫烹煮）版朱古力慕絲，香濃度和甜度可自由調校，而且製作零失敗！
步驟1：牛油果切半去核，刮肉放入攪拌機。 步驟2：將中東椰棗放入攪拌機內，略為攪拌。 步驟3：將米漿和可可粉加到攪拌機內，將所有材料打至軟滑慕絲狀，如有需要可慢慢加水攪拌。 步驟4：把慕絲倒進碗內，以膠刮掃平表面，並以士多啤梨和燕麥片作裝飾；冷藏後或在室溫下即可食用。
致力推廣天然飲食療法及綠色有機生活，於中環開設Health Concept概念店，出售綠色產品，推廣健康素食。 【春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬大小寒。】 2014.3.21 二月廿一日 星期五 【春分】 解說：踏入春分，表示春天已過了一半，白天黑夜在這天同等長。古時的人為慶祝春天的來臨，會在這天「立蛋」，嘗試讓雞蛋「站」起來。 知補：春分陰陽平衡協調，故人們進補時也注意體內陰陽平和的狀態。春季肝氣盛，容易導致脾胃消化變差，而甘味食品能增強脾胃之氣，讓身體取得平衡。棗子性溫味甘，有補中益氣、疏肝健脾的等功效。
（a）Health Concept 地址：中環威靈頓街99號威基商業中心20樓 查詢電話：2868 9808 （b）好東西 地址：九龍城衙前塱道18號地下 查詢電話：2382 8327 （c）華記永昌號 地址：銅鑼灣駱克道460號地下 查詢電話：2836 6411 （d）香宮 地址：尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地下1層 查詢電話：2733 8754 （e）永富 地址：九龍城侯王道47號地下 查詢電話︰2718 2688 撰文：盧振宇 部分攝影：黎劍華、方偉堅、胡振文
2024年5月7日 · 抗衰老需調理三臟. 陳醫師指從中醫角度，美麗容顏源自健康體魄，想養顏抗衰老，尤其關注與皮膚健康息息相關的肺、脾、腎三臟。 他指：「肺主皮毛，肺陰不足易導致皮膚乾燥、暗沉，滋潤肺臟可選擇百合、銀耳、雪梨、蜂蜜。 脾胃為氣血生化之源，氣血充足，皮膚自然紅潤有光澤，健脾益氣可用山藥、南棗、白朮、黨參、小米。 腎主藏精，精血不足會導致面色晦暗、皺紋增多，補腎養精可選用黑芝麻、核桃、枸杞、黑豆、桑葚。 銀耳雪梨羹（2人份） 材料：銀耳15克、雪梨1個、冰糖適量、水600毫升. 煮法：銀耳泡發後撕成小塊，雪梨去皮切塊，一同放入鍋中加水煮至銀耳軟爛，加入冰糖調味即可. 功效：滋陰潤肺，養顏潤膚，可改善皮膚乾燥、粗糙等問題. 山藥薏米粥（2人份）
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2024年2月17日 · 做法：材料洗淨，加300至500毫升熱水焗10分鐘即成。 功效︰有助暖胃消脂、順氣化痰。 醒胃酸梅汁. 材料：烏梅20克、桂花10克、冰糖/白沙糖適量. 做法：材料洗淨，加1公升水煲20分鐘便可。 功效︰有助開胃消食，生津解渴。 *孕婦及長期病患者應先諮詢醫師。
2004年11月28日 · 新 聞 — 本 港 新 聞. 中 藥 名 牌 余 仁 生 ， 歷 一 百 二 十 五 年 而 不 衰 。. 但 余 家 後 人 一 度 將 股 權 出 售 ， 令 祖 業 旁 落 ， 到 第 四 代 的 余 義 明 才 重 新 一 統 祖 業 ， 更 將 原 本 最 不 起 眼 、 暮 氣 沉 沉 的 中 藥 生 意 發 揚 光 大 。. 但 余 ...
2019年2月19日 · 做法：把陳皮浸軟至起囊後切絲，南棗切半，所有材料加清水500毫升，以文火煲煮20分鐘。 功效：陳皮理氣健脾，生薑溫中止嘔，南棗養血安神，紅糖散寒暖胃。 此湯適用於妊娠初期，嘔不能食或食入即吐者可藉此紓緩脘悶腹脹、精神倦怠、乏力思睡等徵狀。 陳皮薑棗紅糖茶. 杜仲排骨湯. 【保安胎】杜仲排骨湯. 材料：杜仲30克、排骨500克. 做法：杜仲洗淨，排骨汆水，將材料放進鍋內，加清水1,500毫升，以武火煮沸後轉文火煮1至2小時，然後加鹽調味。 功效：安胎、補肝腎、強筋骨，此湯適用於妊娠初、中期有腰痛或陰道少量出血不適者。 （需結合註冊中醫師的醫藥診治。
2013年10月25日 · 全新推出的位元堂喉寶散（成人配方），集合多種化痰藥材，包括長於除痰定喘的猴子棗、長於理氣化痰的香櫞、長於清熱潤肺的羅漢果、長於清熱化痰的川貝母、長於祛痰止咳的沙棘、長於行氣利咽的薄荷等，這些純天然中藥成分的配伍，有助鞏固呼吸道健康。 產品適合12歲或以上關注呼吸道健康人士服用。 建議用量為每次1包，以溫水送服即可。 喉寶散（成人配方）6包裝. 成 分：陳皮、茯苓、羅漢果、甘草、沙棘、香櫞、川貝、杭白菊、薄荷、猴子棗. 原 價：$160/盒. 銷售地點：香港位元堂門市、萬寧及港九各大藥房. 查詢電話：2727 8911. 網 址：www.waiyuentong.com. 關於位元堂.
