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他雇用了曾在蘇格蘭學過蒸餾技術的竹鶴，兩人共同工作了十年以上，直到竹鶴離開並創立屬於自己的公司「大日本果汁株式會社」 (即為一甲・Nikka的前身) ，同時也在北海道建造了余市蒸餾所。 https://blog.thewhiskyexchange.com/2015/03/nikka-japanese-whisky/ 當初會讓竹鶴在北海道設置蒸餾所的最大原因，在於北海道的地形及氣候與蘇格蘭相當類似。 但事實上日本與蘇格蘭的威士忌產業的結構大相逕庭。 當時，日本的威士忌公司同時擁有蒸餾所，也販售有多種品牌的混合威士忌。 因此，即便是混合威士忌也只有來自於同一蒸餾所的麥芽威士忌。 在日本製造威士忌的公司，則販售有混合與單一麥芽威士忌，但不管是高檔威士忌或是價格較平易近人的品牌皆有優點。
綾與丈夫在豐州的高層公寓安家。 丈夫工作穩定，按部就班，綾在職場更是順風順水，完全可以帶領團隊獨當一面。 但他們的生活，沒有跳出大多數日本上班族夫妻的死結。
2022年6月21日 · 他雇用了曾在苏格兰学过蒸馏技术的竹鹤。 两人共同工作了十年以上，后来竹鹤离开并创立属于自己的公司——「大日本果汁」 (现为Nikka) ，并在北海道建造了余市蒸馏所。 https://blog.thewhiskyexchange.com/2015/03/nikka-japanese-whisky/ 因为北海道的地形及气候让竹鹤联想到了苏格兰，他便选择在此盖蒸馏场。 不过日本与苏格兰的威士忌产业的结构大相迳庭。 当时，日本的威士忌公司是同时拥有蒸馏所和多种品牌的溷合威士忌的。 因此，即便是混合威士忌也只有来自于同一蒸馏场的麦芽威士忌。 在日本生产威士忌的公司有贩售混合与单一麦芽威士忌。 以下是绝对不能错过的日本品牌 (以及相关蒸馏所)的推荐名单！
2022年11月7日 · 1894年6月20日广岛县竹原市，竹鹤政孝作为当地很有名的制作清酒的竹鹤酒造中，竹鹤敬次郎的第三个儿子出生。 竹鹤家本是以制盐起家，之后在1733年开始涉足制酒行业。 敬次郎作为竹鹤家别支的养子，和本家关系本身不大。 不过在1879年，本家的家主夫妻接连病逝，只留下了刚刚出生的长子，竹鹤敬次郎作为辅佐家主的族叔，开始参与制酒。 虽然敬次郎的成就不是很大，但是作为制酒的匠人，他带给竹鹤政孝的影响非常深远。 竹鹤政孝直到晚年还记得敬次郎的教导：“酒如其人，制酒就是让死去一次的米复活”。
20年來不能說的秘密. ©PIXTA. 據了解，在熊本縣的海瓜子業者之間，產地偽裝已經是20年以來被默認的事了。 主要原因是因為業者的濫採，以及溫室效應造成的漁獲量大幅減少，漁民不得不進口海瓜子。 進口後，為了讓海瓜子恢復生氣，通常會將他們放到海裡「蓄養」一陣子再販賣。 根據日本食品表示法裡的產地標示規定「進口的畜產品和水產品，若曾飼育在兩個以上的國家，以飼養期間最長的地點為原產國表示，日本國內飼育的話，則以飼養期間最長的都道府縣為準」，這個規定被稱為「最長地點規則」。 熊本縣的業者，雖然將進口海瓜子放在日本海裡蓄養，但養殖期間並不長到足以成為產地標示。 原因是海瓜子的存活率，一般來說，至少需要在日本的海域養殖三年左右，才能標示為國產品，但是蓄養的狀態下，大約只能存活數個月。
2021年4月6日 · 美酒 威士忌 仙台 宫城. 前段时间去了 宫城峡蒸馏所 ，很开心在那里喝到了很稀有的“余市10年”和“竹鹤17年”。. 其实不论是哪个蒸馏所，都会有一些外面买不到的酒款，并且也都有一些各具特色的周边。. 本篇就来详解下宫城峡蒸馏所的美酒，并奉 ...
2020年8月27日 · 在此现实背景之下，该日本节目的摄制组去了中国的酒厂，他们很意外厂长痛快接受了采访，并公开了酒窖。 这家酒厂酿造的清酒“怀石大吟釀”主要供应中国国内和东南亚的日式餐馆，由于价格仅是日本国内生产的同类酒的三分之一，因此非常受欢迎。
