搜尋結果
新鮮薯仔屬根莖類蔬菜及香蕉屬水果類皆是健康天然食物，根據衛生署建議每天進食二份水果及三份蔬菜 (即每天五蔬果)的習慣，若曲解為炸薯條及炸香蕉乾的零食，更要選加大炸薯條或吃掉整包炸香蕉乾時，便是完全壞了肚皮及壞了自己的健康了。 多嘗試運用「小改變、大改善」的健康飲食智慧，用創意將傳統食物改變為營養健康又味美的食譜，來享受健康的人生！ 以下分享一個從澳洲雪梨一所餐廳製的薄餅 (見附圖)，作出小改變而成較健康的薄餅甜品。 創意奇「蕉」薄餅 (6-8人份) 材料： 全麥墨西哥餅 (Tortilla Bread) 1片 (中型) 純花生醬3湯匙. 香蕉3-4條. 杏仁碎1-2湯匙. 糖霜少許. 做法： 1. 將花生醬塗在墨西哥薄餅上. 2. 香蕉切片後平均放在薄餅上，可灑上杏仁碎. 3.
怎樣自製健康窩夫？ 未必！ 在乎你用甚麼材料烘焙及配合甚麼食材伴食；只要適當選材，加上份量適宜，控制體重人士不用擔心。 例如： 而且緊記勿伴以大量糖漿進食，可嘗試用代糖或少量蜜糖替代。 懷舊健康窩夫格仔餅 (4人份量) 做法： 1. 先把植物牛油溶化，雞蛋加入砂糖打散成蛋汁。 2. 倒入低脂牛奶和雲呢拿香油拌勻，然後篩下低筋麵粉、玉米粉和泡打粉拌勻。 最後加入已溶化了的植物牛油，把粉漿放於室溫靜候20分鐘。 3. 把粉漿倒入預熱的格仔餅模型爐中，烘至金黃色 (約4分鐘)，即成。 4. 將格仔餅1塊切成2件，可隨意放上喜愛的水果及少量朱古力漿作裝飾。 營養分析 ─ 每人份量 ( 即1 塊2 件) 提供： 熱量 148卡路里. 醣質 23.2 克. 蛋白質 4.3 克. 脂肪 4 克.
可以參考以下節慶飲食貼士： 1. 預早計劃 －若晚上進行慶祝晚宴，可以考慮於早午餐內減少肉類進食份量，卻要增加蔬菜比例或以水果作補充，從而預留份量而不會引致晚上吃過量。
全營養素食大法. 期數: 2017年4月號. 近年大家都非常推崇健康飲食，而素食餐單也自然受歡迎。 不過一直以來，經常有都有人質疑素食夠唔夠提供營養所需？ 快啲睇吓我哋的全營養素食大法，教你點樣食齋都可以食到蛋白質、鈣和鐵質！ 蛋白質. 當執行素食餐單時，大多數人第一個發現的困難，就是如何獲得足夠的蛋白？ 不甭怕！ 其實在普通素食食材中，也有不少素食蛋白質來源，例如豆類中的大豆、扁豆、和豆莢；藜麥和麵筋。 這些都是可以用作肉類替代物，從中獲得蛋白質的食材。 鈣. 美國國立衛生研究院（NIH）建議，年齡在19至50歲之間的成年人每天至少要服用1000毫克鈣！ 對於素食者來說，關鍵是要吃多種天然富含鈣的食物。 像羽衣甘藍，白菜，杏仁，大豆和無花果都是很好的。
杏仁的營養豐富，造就了它對人體健康的種種好處，想多了解杏仁的營養價值和它對健康的好處嗎？ 南北杏 要識分. 北杏 ─呈心臟形，小而略扁平，長闊約在一厘米左右，頂端漸尖，底部鈍而圓，左右不對稱，雖然味苦，被稱為苦杏仁，但有特殊的杏仁香味。 北杏含毒性氫氰酸，故不能多吃，還建議煮熟後才食用。 南杏 ─ 呈卵圓形，大而扁平，長兩厘米多些，闊約一厘米，味甜，沒有任何苦味，亦被稱為甜杏仁。 中醫認為南杏不含毒性，故可以生吃，還可以作為原料加入餅乾、蛋糕、菜式和甜品之中。 抗氧化 頂呱呱. 杏仁的抗氧化及抗老化的作用同樣很出色。 其實皮膚老化都與細胞氧化有關。
大啖經過悉心烹調的肉食菜蔬，灑上切碎的香草或輕沾醬汁，再配上一碗糙米飯，若能呷上一口湯或飲料，便更完美了。 ＊罐頭湯、老火湯與滾湯︰一罐罐頭湯的容量約300g，幾乎已相當於三碗飯的熱量，最終吸收多少，則視乎多少人分吃。 現時還有一種即食罐頭湯，不用經水兌開已能飲用，即是一人獨飲，便會將裡面的熱量全部吸收，絕對是高危之選。
方法：在食物中多加調味品如辣椒，進食時能令人流汗，加速新陳代謝；濃厚味道亦能刺激味蕾，即使少吃也能增加飽足感。 結論：不可行！ 「出汗只是散熱功能，並不會燃燒脂肪，一喝水已會補充流失的水分。 此外亦要留意辣或濃味食物容易引起腸胃部不適如胃痛、胃抽筋。 6) 綠茶減肥法方法：多喝綠茶，因為它具有洗腸功效，能沖走殘留腸胃裡的油脂。 結論：不可行！ 「研究顯示綠茶能抗氧化及降低脂肪吸收量，但仍沒有足夠證據顯示多少份量才能達到這些成效及長遠使用會否有任何問題。 值得一提的是，喝過量綠茶容易引起腸胃不適、作嘔作悶或便秘，亦會影響肝臟，因此並不建議將之用作減肥。 其實，從傳統營養學角度來說，減肥還是應該以均衡飲食及持恆運動為原則，才可以長遠地維持理想體重！ 專題報導. »
