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2021年1月10日 · 討論區不時有網民問：「打邊爐必買食材」「打邊爐有咩一定要有？ 」等等，記者翻看幾年前的數據，發現「索汁類」的食物如：響鈴、蘿蔔、枝竹、豆卜極受歡迎。
5 天前 · Stay healthy everyday! 香港人隨時隨地「想滾就滾」，一年四季都少不了最喜歡的「打邊爐」。 今次為大家整理24款火鍋配料及5款 火鍋 湯底 卡路里 。 讓你在享受美食的同時，也能掌握熱量資訊。 究竟 哪一款最健康？ 哪一款最肥？ 以及吃打邊爐時的3大注意事項。 打邊爐食材｜目錄＋快速連結. 24款火鍋配料卡路里大比拼. 5款湯底卡路里大比拼. 打邊爐注意事項一：飲食衞生要留意. 打邊爐注意事項二：選購材料須小心. 打邊爐注意事項三：準備功夫需謹慎. 哪一款火鍋配料最健康？ 哪一款最肥？ 吃之前記得要多加注意！ 火鍋配料卡路里大比拼. 火鍋湯底卡路里大比拼. 打邊爐時需注意的事項. 打邊爐除了「個爐最重要」，材料質素和飲食衞生同樣重要，一不小心可能會導致食物中毒。
2023年11月29日 · 1. 打邊爐必食：健康高蛋白海鮮推介. 打邊爐又怎少得海鮮呢？ 先在湯底中加入海鮮，就能令整個湯底變得更清甜。 以下推介幾款低卡又健康的海鮮配料，打邊爐也能攝取滿滿蛋白質！ 喜歡濃郁魚湯味的不妨在湯底滾前先下魚片，打邊爐前可先喝一碗魚湯暖胃。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 打邊爐海鮮推介： 鮮魚片. 鮮蝦. 蜆. 象拔蚌. 花膠. 2. 打邊爐必食：肉類推介. 打邊爐肉類推介： 肥牛. 豬梅花. 午餐肉. 一人火鍋2024｜6間必試一人邊爐推介：日本霜降黑毛和牛放題、養生美人鍋. 尖沙咀美食2024｜精選30＋尖沙咀餐廳推介：平價午餐/自助餐/意日fusion菜. ADVERTISEMENT SCROLL TO CONTINUE. 3.
2022年12月20日 · 打邊爐材料丨按天文台所示，一道冷鋒會在下週週末期間橫過華南，從而令香港氣溫顯著下降，而就在此時，當然最好梗係喺屋企打邊爐！. 打邊爐最緊要係啲咩？. 唔係火、唔係爐，係好食嘅火鍋料啊！. 想自在咁喺屋企打邊爐？. 今次就教你邊到買好料，仲正 ...
2023年11月8日 · 究竟打邊爐有什麼火鍋材食材最重要？ 今次推介你去九龍城、大埔等街市、Donki、專門店搵高質手切肥牛、手打魚蛋、爆汁肉丸和香脆魚皮等，款款都是城中名物。
2024年5月19日 · 天氣轉涼，最好就是打邊爐！ 不過，原來有些火鍋配料是「致肥元兇」，即睇下文睇24款常見火鍋配料的卡路里排行！ （資料由「家營營養中心」營養師吳瀟娜 (Lillian) 提供） （資料圖片） 這幾天天氣轉涼，相信大家都會出外打邊爐或留在家中吃火鍋，不過吃前都記得要注意不同火鍋的卡路里，例如原來豆腐的卡路里比魷魚高等。 24款常見的火鍋配料中，發現最高熱量的火鍋配料都不是肉類，而是經過煎炸的食物，如生根、炸魚皮、響鈴等等，而原來響鈴的卡路里含量驚人，更比肥牛的熱量高出近3倍！ 24款火鍋配料熱量排名. （以下卡路里按每100克計算） 火鍋配料卡路里【第24位】芋絲 ：2 Kcal. （ig @ moon_usako） 火鍋配料卡路里【第23位】生菜： 10 Kcal. （資料圖片）
2023年12月9日 · 打邊爐健康食法. 醬料選擇： 吃火鍋的沾醬料是不可缺少，不過有些醬料熱量高得驚人，根據世界衛生組織的建議，成人每日攝取的熱量應大約2000卡路里左右，一些高熱量的醬料如芝麻醬料單是一匙15克份量已足足有95卡路里，而經常出現在餐桌的辣椒油15克份量更有130左右的卡路里，15克份量沙茶醬亦有110左右的卡路里，與100克的米粉的卡路里相，食物沾着醬同時，當心也將脂肪吃進肚子！ 想選擇一些健康的醬料，建議是薑、蔥、蒜等較簡單製作的調味品。 推薦醬料👍👍👍. 薑蓉2.7卡路里/15g. 豉油12卡路里/15g. 甜豉油6.3卡路里/15g. 豆瓣辣醬 11卡路里/15g. 蠔油 12.5卡路里/15g. 蒜蓉醬 21 卡路里/15g.
2023年12月17日 · 打邊爐食材 必食推介一：美國SRF極黑肥牛. 打邊爐必食，美國SRF極黑肥牛：其肉質柔嫩多汁的口感及其極為漂亮的油花，有人用Buttery Knife Beef來稱呼「極黑牛」，因為其柔軟多汁的程度即便是用奶油的奶油刀都能輕輕地切開。 1991年開始輸出至美國飼養，是最優秀的美國和牛一種。 細緻香甜多汁的肉質及持久不散的回韻，加上肉質較深色，所以就稱為極黑SRF肥牛，打邊爐食物推介！ 打邊爐食材推介 必食 美國SRF極黑肥牛. 美國極黑SRF肥牛（圖源：Easy Cook）。 打邊爐食材必食推介二：澳洲和牛肥牛片. 要食靚和牛，當然不少得澳洲和牛！ 以澳洲M4-5和牛片為例，脂肪分布猶如大理石嘅花紋，口感嫩滑，入水即溶的感覺，絕對是人間美味！
打邊爐的重點配料，有不少都比較「邪惡」，例如響鈴、魚皮、丸類、魚皮餃及肥牛等。. 註冊營養師黃婉茵曾指出，經過油炸的 豆製品 ，常用於打邊爐，例如響鈴、生筋、豆卜及炸枝竹等，都屬於不健康的食物，其中1條響鈴已有90卡路里，加上容易吸收油份 ...
2021年12月20日 · 打邊爐應避免選擇高熱量的含酒精飲品、汽水等，這 2 類飲品會增加額外的熱量，以致肥胖。 酒精更加劇肝臟負荷，長時期飲用更會引致 肝硬化 、 脂肪肝 等問題，一些低卡無酒精啤酒可用作替代，一罐起，兩罐止，過過下口癮，亦是不錯的選擇。
