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2019年10月29日 · 主打手工意粉和新派意菜的Involtini Italian Cuisine，創辦人是四名土生土長的香港80後青年，主打價錢親民的高質意菜，更先後推出「避風塘蟶子意粉」、「栗子野雞意大利雲吞」等「本土化
2020年4月25日 · 【原文： 大廚教煮洋葱炒雞肉 加入鎮江醋更添滋味】 欄名 : 生活理財. 食譜 菜式 HKTV 雞肉. 新冠肺炎下，大家都成為「家中大廚」，菜式除了要好味之餘，最好當然同時可抗疫，滾得棧主廚梁嘉民師傅用上兩種有助增強免疫力的洋葱及蒜頭一起入饌，煮成這道洋葱炒雞肉，還加入了鎮江醋，入口帶酸甜，十分開胃，成.
2019年5月15日 · 為了兼顧味道、營養和學童健康，蔡偉文使用橄欖油炒菜，花心思用雞骨、豬骨煲湯煮菜增添味道；將雞扒先煎後焗，將油份逼出，並去除雞皮。 他又在汁醬下工夫，使用新鮮蔬菜、肉類煮汁，減少使用味精等化學調味。
2024年8月20日 · 上海、北京作為中國金融中心，過去有大量消費力強勁的食客群體，吸引許多全球知名的高級餐廳進駐。. 但近年的消費降級令高端餐飲業生意慘淡，内地高級餐廳接連結業，米芝蓮三星都被迫推出「窮鬼套餐」，降價吸客。. 一線城市高級餐廳接連停業 ...
2021年1月8日 · 20歲時，他成為台灣最年輕的法國餐廳主廚。 3年後，他飛到法國南部拜米芝蓮三星主廚為師。 他熟讀米芝蓮的年度指南，發誓有朝一天要成為其中一位摘星名廚。 江振誠重返台灣，主理法國餐廳RAW，對年輕員工要求嚴格。 經驗傳承. 不會講法文的他，去著名餐廳叩門，寧願不收人工，都要跟最優秀的主廚合作。 捱過日日批薯仔、睡在小倉庫的刻苦日子後，30歲時他已能獨當一面。 近年他回歸台灣，正是希望把其經驗及知識傳承給有抱負的年輕廚師。 許多星級名廚都個性火爆，江振誠卻是個例外，總是談吐溫和。 其實，他和太太Pam都是完美主義者，對餐廳的細節異常執着，令員工叫苦連天，但他自言不會對着員工咆哮，只會不時提點他們。 橄欖樹的回憶.
2020年4月11日 · 新型冠狀病毒肺炎疫情持續蔓延，為了減低受感染風險，不少人都減少外出。. 現時有不少網上平台提供餸菜包，本網比較了數個網上餸菜包服務價錢及菜式，即使足不出戶，都可以食到住家餸！. 【延伸閱讀】 【網購口罩】海外訂口罩仲未收到？. 立法 ...
2024年8月13日 · Heibon撰文介紹兩位長輩的故事，一位超疏爽，一位超慳家。 高女士好客，拿手好菜多羅羅，家中有客到時總是煮「九大簋」才安樂，但熱情款待總換來大量廚餘浪費。 高女士經常留意鄰近便利店的群組發出之著數優惠情報，每見大減價總是禁不住手痕掃貨，不小心便買了一屋餅乾糖果、廁紙雜貨，卻說：「反正是消耗品，遲早都會用到，買起來放沒關係。 Heibon近日探訪高女士，只見她家中挪出不少空間，據稱清空了八箱衣服，還有兩台雪櫃中的食材、醬料。 但話口未完，網購的料理包又到。 打開雪櫃只見食品補好補滿，高女士再變「空間精算師」。 慳錢宛若精算師. Devon每期水電費幾乎都只有雙位數，數十年如一日，一個月生活花費不到3000元新台幣（約720港元）。 Heibon表示，Devon有很多慳錢絕招...
