搜尋結果
2016年8月9日 · 本地真 龍蝦 ！ 1.真‧龍蝦. 本地常見的青龍屬龍蝦科，是真正的 龍蝦 ，英文是Spiny (多刺）或Rock Lobster。 跟波士頓龍蝦最大的分別是「無鉗」，殼較硬、觸鬚長而有刺，蝦頭亦多刺拮手。 2.亞太區選手. 「真・龍蝦」主要在亞太區出沒，共有三十多個品種，最常見的是印尼花龍，比較大隻的是澳洲火山龍，本地青龍、杉龍、日本伊勢海老則比較細隻。 每年6月日本三重縣的「伊勢龍蝦祭」，居民會抬著巨大龍蝦神轎祈福。 3.身價double up. 游水貨某西貢海鮮檔約$560/斤，另一集團式酒樓食約$320/斤，比波士頓 龍蝦 貴一半，三斤起才多肉，所以一隻要千多元。 （* 1磅=12両，1斤=1.32磅1） 4.鮮甜做刺身. 肉質爽彈，肉味鮮甜，簡單調味清蒸食最好。
2024年5月16日 · 港島香格里拉大酒店 cafe TOO 咖啡廳化身為一個繁華的海鮮市場，展示優質的本地美味。 現場設烹調站讓您親自挑選心水海鮮,並由我們的廚師即場為您蒸煮。 不容錯過一米長的巨型竹簍，活魚池中充滿新鮮的龍蝦、鮑魚、蜆、海螺、蝦等海鮮的壯觀景象，非常打卡able！ 即場蒸煮烹調：茅台醉蝦（圖片來源：新假期編輯部） 招牌菜式包括：茅台醉蝦、辣酒煮螺、金銀蒜粉絲蒸龍躉和避風塘炒龍蝦、椒鹽鮑魚仔等獨特風味。 品味香港大排擋風味的小炒王，體驗本地的傳統海鮮風味。 +3. 冰鎮海鮮區！ 雪蟹腳、瀨尿蝦、麵包蟹. 在冰鎮海鮮區，更有人氣雪蟹腳、瀨尿蝦、麵包蟹、海螺、藍花蟹等海鮮。 刺身和壽司區有大廚即場割切新鮮捕獲的吞拿魚，以及多種美味的日式料理。
2020年3月27日 · 店中供應的龍蝦有五、六款之多：印尼花龍（約$960起）最鮮甜，用來刺身一流；西澳石龍（約$750起）肉質彈牙又飽滿，開邊芝士焗最香濃。 蝦送到時，可請專人代為斬件處理，不怕出現人蝦混亂。
2020年3月20日 · 「真龍蝦 」共有三十多個品種，香港人愛吃的印尼花龍、本地杉龍、澳洲青龍、 日本伊勢海老都是代表。 這些龍蝦都沒有大鉗，而且殼較硬、觸鬚長而有刺，蝦頭多刺拮手。 肉質爽彈，簡單的清蒸、刺身，最能食出鮮味。 價錢近四百蚊斤，且愈大愈值錢。 相反啖啖肉，有對巨鉗的波士頓龍蝦，肉質結實，勝在抵食，百零蚊就有隻。 澳洲海域盛產龍蝦，不過政府保育嚴謹，龍蝦頭部要長過7cm始可捕捉。 真龍蝦無鉗，但肉質就較波士頓龍蝦更鮮甜，用來刺身最好不過。 小龍蝦引致肌肉溶解！
2020年9月21日 · Sep 21 2020. Lobster Shack是一間位於西環的龍蝦主題海鮮餐廳，店內9成食物均由龍蝦入饌，如有龍蝦包、燒原隻龍蝦、龍蝦Mac & Cheese、龍蝦Egg Benedict等，款款落足龍蝦肉，夠晒足料！ 價錢貼地，海鮮迷一定必去！ 撰文：Rice｜攝影：Tony. 西環 龍蝦主題海鮮餐廳Lobster Shack. 即叫即拆！ 原隻加拿大龍蝦直送. 西環新開一間以 龍蝦 作主題的海鮮餐廳，Lobster Shack，店內以寶藍色海洋作裝潢設計，門口設有少量半開放式座位，客人可看到廚師製作食物，感覺寫意。 客人一入門口便看到海鮮吧放滿多隻龍蝦，隻隻飽滿。 柯打後，便會從海鮮吧選取新鮮龍蝦，即場拆肉夠新鮮。
其他人也問了
龍蝦可以外賣嗎?
什麼是真龍蝦?
波士頓龍蝦是龍蝦嗎?
西環龍蝦主題海鮮餐廳有哪些?
即睇新假期本地龍蝦文章，多角度呈現最新本地龍蝦內容，新假期提供最新飲食優惠資訊，讓你安在家中都可以盡情吃喝玩樂！
2015年5月29日 · 位於大坑內街，老闆同大廚都來自美國，慨歎香港吃不到真材實料的龍蝦包，實行自己開店。5吋長的熱狗包是向本地麵包鋪特別訂造的，將原隻生猛龍蝦烚熟拆肉，簡單用蛋黃醬葱花調味，再塞入包內，成隻龍蝦箝凸出包外，望見已經流口水。
