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10家在香港就能品嘗到使用日本食材的餐廳推薦. AAJ編輯團隊 2018年3月23日 更新. 美食 餐廳 法國料理 日本料理 Taste of Japan. 在香港這座匯聚了特別多種菜系的中外餐廳的國際都市中，美食豐富得令人眼花繚亂，幾乎涵蓋各種主要菜系。. 這次我們要精選出幾間10間 ...
2018年3月23日 · 美食 & 饮品 餐馆 法国人 日本人 Taste of Japan. 在香港这座汇聚了各国风味的国际都市中，美食丰富得令人眼花缭乱，几乎涵盖各种国家各大菜系。. 这次我们要精选出10家积极选用日本食材的美食餐厅。. 包含与日本同步的手工精酿啤酒，使用日本季节性食材入菜 ...
2022年4月15日 · 考量到營養均衡的健康飲食。 將大自然的美與季節變化融入餐桌。 將料理與各種節日做結合。 ©PIXTA. 談起「日本料理」與「和食」的差異，一般來說 「日本料理」較「和食」來的單純， 泛指以日本獨有的料理方式所做出來的料理，像是日式餐桌上經常出現的照燒料理、壽喜燒、烏龍麵等皆屬於「日本料理」。 「懷石料理」與「會席料理」的日文讀法雖然相同（kaiseki ryouri），所代表的意義內涵卻大不相同。 ©PIXTA. 懷石料理本是在茶會前食用的料理，基本的肉容是「三菜一湯（一汁三菜）」，也就是除了裝有飯的主食的「飯椀」（2～3口左右的分量）之外，會再附上湯品的「汁椀」（通常是拿來配飯，份量也是約2～3口左右的味噌湯）與三道用上當季食材的佳肴。
創業超過百年的札幌老舖菓子店三八本舗，旗下品牌「菓か舎」推出的超人氣伴手禮「札幌タイムズスクエア」，有著看似蛋糕體的外觀實際上包覆著紅豆內餡與卡士達醬的洋菓子。 事實上這可是一款和洋兼併的和菓子，紅豆餡加上和菓子的蒸製手法，加上融合西式內餡特色的鬆糕口感，是北海道札幌地區的超人氣商品。 位於薄野地區的本店或是各大商場與新千歲機場皆可購得。 保存期限約2週。 菓か舎. http://kakasha.com/?mode=f4. 最中版紅豆麻糬湯善哉「ひとつ鍋」 https://omiyadata.com/jp/souvenir/rokkatei-hitotsunabe/
食文化. 日本和牛火車便當推薦1｜體驗滿口鮮濃肉汁：茨城縣常陸牛便當. http://www.kitanoshimada.com/news/1150. 使用茨城縣常陸牛振興協會認定的國產常陸牛，以壽喜燒風味調理而成，和一般的牛丼口味完全不同！ 另外，豆皮和米都堅持使用日本國內生產的素材。 一入口有滿滿的牛肉特殊香味，脂肪部分入口即化，再搭配洋蔥的甜味，非常好吃！ 而身為配菜的豆皮也一點都不遜色，以高湯熬煮，一口咬下，高湯甜味便滿盈口中，再配上一口牛肉，溫潤的口感讓沒有食慾的人也能食指大動。 由於牛肉的味道很足夠，滲入肉汁的米飯帶有牛肉的鮮味，即使冷食也很好吃。 便當的份量不會太大，很適合女生或小孩食用，不用擔心吃不完喔！ 常陸牛便當（常陸牛 牛べん） 價格：1,050日圓（含稅）
2022年7月20日 · 由壽司職人高橋進吾掌舵的「匠進吾」，店內僅提供8個吧檯座位，每個座位皆能看見職人捏壽司的過程，也能在談笑風聲之餘，看見職人處理每一貫壽司時所下的功夫。 對高橋進吾來說，「Omakase 就是將每個時期所捕獲狀態最好的海鮮，施以最洽當的處理後呈現在每位客人前面」。 能維持此經營模式的壽司職人，不僅是對自己的技術有信心，更是促使自己在壽司職人的生涯上，不斷再磨練、再精進的催化劑。 如何享受「Omakase」料理. ©PIXTA. 如前述，「Omakase」是以信賴並全權交付的前提的一個詞彙，當然也是對料理職人的一種肯定。
打著神戶牛招牌的知名牛排館「麤皮（aragawa）」，是日本各大電視節目連番推薦的必吃神戶牛排餐廳。 除了定番的神戶牛排外，還有其他以神戶牛製成的各式料理，搭配在地新鮮海產的組合套餐，更是一定要品嚐看看的佳餚。
