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- 即食麵是繁忙都市人的速食之選。 消委會測試19款預先包裝即食麵樣本，包括14款油炸即食麵和5款非油炸即食麵，結果發現全部樣本的麵餅均屬高鈉；同時亦發現17款檢出潛在致癌污染物，包括農心辛辣麵、三養辣雞味芝士撈麵、Meadows 冬陰功味即食麵等。
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2024年2月15日 · 消委會表示，製作油炸即食麵麵餅及調味品的過程，普遍涉及高溫加熱及使用精煉油脂，有機會產生氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPDE），在體內會釋放出「或可能令人類患癌」的3-MCPD，國際癌症研究機構（IARC）把3-MCPD列為「或可能令人類患癌」（第 2B 組）。...
2024年5月1日 · 消委會從市面搜集了19款預先包裝即食麵樣本，包括14款油炸和5款非油炸樣本，當中4款為撈麵或拌麵。 測試項目包括營養素、食用安全、麵餅品質等，並各自測試麵餅及其隨附的調味品及配料。 該會假設消費者每次進食1包麵，即1個麵餅及其隨附的調味品和其他配料（下稱1份），並以實驗室的秤重結果計算重量。 每1份的食用分量由76.5克至188.4克不等。 +17. 點擊圖片放大. 以下4款即食麵因較低脂安全，獲消委會4.5星好評，全部屬非油炸即食麵： 消委會即食麵｜ 連湯帶麵食一份 9款鈉攝入量超上限.
2024年2月15日 · 消委會於不同零售店搜集的 19 款預先包裝即食麵樣本，包括 14 款油炸和 5 款非油炸樣本，當中 4 款為撈麵或拌麵。 以 1 個即食麵及其隨附的調味品和 其他配料為 1 份計，售價由$2.2 至$33.5。 測試項目包括營養素、食用安全、麵 餅品質等，並各自測試麵餅及其隨附的調味品及配料，為消費者提供不同部分 的營養及食用安全資料。 有 7 款樣本的總評獲 4 分或以上，當中包括售價較高 及較低的樣本，反映平貴也有較健康的選擇。 近 9 成樣本同時檢出潛在致癌物 3-MCPD 及環氧丙醇.
2024年2月15日 · 消委會測試19款常見的即食麵樣本，包括出前一丁、辛拉麵、蟹黃麵、多款台灣拌麵等，發現普遍樣本的鈉及飽和脂肪含量高，即使是非油炸即食麵亦難逃一劫；另有3款樣本還被檢出致癌污染物超標。 想享受即食麵這邪惡又幸福的美味，就要識得揀。 （消委會圖片） 消委會在市面上搜羅19款預先包裝的即食麵樣本，包括14款油炸及5款非油炸樣本，當中4款為撈麵或拌麵，每包裝價錢從$11至$134不等，而每獨立包裝的即食麵連調味料和配料售價介乎$2.2至$33.5。
2024年2月15日 · 消委會測試了19款預先包裝即食麵，包括14款油炸即食麵和5款非油炸即食麵，發現所有樣本均高於成人每餐建議上限（約667毫克），當中9款樣本更高於成人每日的建議攝入上限，較世衞建議成人每日鈉攝取上限高接近 23.9%。 油炸麵最高的為「養養」冬蔭功麵...
2024年4月21日 · 消委會即食麵評測結果出爐！ 即食麵（公仔麵）是都市人家中儲糧，但眾所周知即食麵營養價值低，而且脂肪跟鈉含量甚高，今次消委會就測試市面上14款油炸即食麵跟5款非油炸即食麵，當中3款台灣非油炸即食麵跟1款日本非油炸即食湯麵獲測試中最高4.5星評價，而油炸即食麵亦有3款獲4星，當中最抵食一款是低至$4的泰國人氣即食麵。 👉🏻全新Yahoo Food...
