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新鮮牛扒加上簡單的調味，不管是煎、焗都很美味，再加上喜歡的配菜，簡單的西式料理在家也能輕鬆享用。 趕緊為心愛的他，做一份浪漫的燭光晚餐吧~
2021年3月31日 · 如何可以煎到一塊肉汁豐富、質感嫩滑的牛扒？今集《靚太廚房》請教歷山酒店助理總廚馮家麒（David）示範煎一塊完美的7成熟牛扒，大廚還會分享煎牛扒的秘訣及教大家如何揀牛扒。 材料 美國肉眼扒 1塊
2024年2月15日 · 煎牛扒步驟、時間等易學難精，今次編輯請來專家教煎牛扒方法及知識，從揀靚牛扒至解凍、煎牛扒步驟、生熟程度及注意事項都有貼士，包保把握時間煎至5成熟，落埋牛油就更惹味，情人節前即刻學番幾招！. 煎牛扒步驟/時間+11大零失敗技巧！. 46年凍肉舖 ...
一安妈妈的乡间厨房🌱🌱. 零技巧「紅醬焗蛋佐牛排」好簡單、好享受。 牛 排 • 市售義大利麵紅醬 • 雞蛋 • 起士絲. 20分鐘. 2人份. Popo小日子. 香煎牛扒. 安格斯 牛扒 一件 • 蘑菇兩個切粒 • 翠玉瓜，切片 • 新薯兩個切粒. Mom of 3 kids. 芝士黑椒汁焗牛扒飯（蛋炒飯底） 牛扒 三片 • 牛 油 • 米飯五人分量 • 芝士十片 • 雞蛋四隻 • 黑椒汁 • 黑胡椒粉 • 鹽 • 雞粉 • 粟米 • 火腿 • 蕃茄. 5人. Mom of 3 kids. 翼板牛排. 翼板 牛 排16oz • 義式香料 • 鹽 • 奶油 • 橄欖油 • 黑胡椒. 30分鐘. Chen Bernice. 「創意料理」波卡牛排三文治🥪.
2021年4月23日 · 相信不少大人和小朋友都喜愛吃牛扒，母親節將至，如果大家不想外出吃飯，留在家中可以如何煎出餐廳水準級的靚牛扒？ 有「亞洲廚神」之稱的蔡俊輝Chef Calvin，會教大家如何揀牛扒，以及掌握生熟程度的秘訣
煎牛扒好食，焗都唔差架！ 將肉與軟腍嘅肉眼扒切粒入爐焗，可以保留豐沛肉汁，用錫紙包住焗，更加係無油煙、易清洗！
百里香醬汁焗肉眼扒. 節慶日子不能缺少這件份量十足的肉眼扒，將整件肉眼扒端上枱，按個人需要切出不同厚度的牛扒，配以百里香醬汁，單是想像畫面都叫人流口水了。. 節慶日子不能缺少這件份量十足的肉眼扒，將整件肉眼扒端上枱，按個人需要切出不同 ...
2011年4月1日 · 最適合做長時間炆燉焗的菜式。 中式的 鹵水牛展 吃得多，換一個西式焗牛展的吃法，不錯呢。 牛展煮至將入口融化，紅酒汁盡是牛肉和蔬菜的美味，佐白飯或薯蓉一流。 紅酒焗牛展/牛腱基絲汀@簡易食譜. 準備時間: 30分鐘. 烹調時間: 90分鐘. 材料: 牛展/牛腱 600克. 洋蔥（切粗塊）1個. 蒜蓉 2茶匙. 西芹（切粗塊） 2至3條. 馬鈴薯（切粗塊）2個. 紅蘿蔔（切塊）1條. 蘑菇（切片） 8個. 茄醬（tomato paste）2湯匙. 紅酒 1杯. 牛肉湯/雞湯 1杯. 香葉 (bay leaves) 2片.
2019年10月12日 · 1. 好品質的牛扒！ 2. 好的鐵鍋！ 更多食譜. https://www.facebook.com/janicoco.kitchen. 烹飪時間:20分鐘. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 在煎前兩小時，把牛扒放置室溫。 在煎前5分鐘，把牛扒水分抹乾，並用黑胡椒和鹽醃牛扒兩面。 下油開鍋，等待鍋子變高溫。 可以嘗試加一滴水進鍋子，如果明顯的喳一聲即可。 （小心不要被噴到哦） 將百里香放進鍋子裡爆香。 把牛扒放鍋子中間，不要移動牛扒，1.5cm厚度需要7成熟Medium Well大約煎1分鐘。 表層變啡色，甚至有點脆邊，反過來煎另一面，約45秒-1分鐘。 加入牛油，牛油溶化後反覆用匙羹淋在牛扒上。 當另一邊也變啡色及有少許深啡脆邊即煎好，把牛扒放在盤子上，用蓋子蓋著5分鐘。
