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[2019-01-03] 明醫網 > 郭詠觀醫生. 坊間流傳着數不勝數的減肥策略和節食食譜，其中一種是『生酮飲食法』 (Ketogenic Diet，簡稱“keto” diet，『生』是產生的生、而不是生熟的生)，生酮飲食法是一種低碳水化合物、高脂肪的飲食方式。 生酮飲食法並沒有一個單一的『標準』食譜，市面上出現多個不同的版本，但全都是禁止進食碳水化合物含量高的食物。 有些被禁食的飲食是明顯的，例如：精製穀類和全穀類食物所含的碳水化合物，包括麵包、麥片、意大利粉、米、曲奇餅等；馬鈴薯、玉蜀黍和其他澱粉類蔬菜 (starchy vegetables) 等；果汁等。 但有些被禁的飲食則並不容易被理解，例如豆類和大部份水果。
2024年5月21日 · 明醫網 > 醫事百科. 即便體型正常或過瘦，還是有可能罹患糖尿病、高血壓以及高血脂症！ 許多人喜歡吃甜食、油炸物，又沒有運動習慣，長期下來罹患代謝症候群的風險大增，還會造成心血管疾病。 日前女星鄭仲茵在節目上說，自己飲食不正常，有時一餐就可以嗑掉6 顆山東大饅頭，或是一個人吃完9 吋蛋糕，令在場主持人和醫生們狂搖頭，實在很瘋狂。 身材纖細的鄭仲茵，最近上電視節目《醫次搞定》時，提到自己飲食不正常，「一整天拍戲回家後為了放鬆，一餐可以嗑掉6 顆山東大饅頭」，也說因為很愛吃甜食，一個人就可以吃完9 吋千層蛋糕，令主持人小禎忍不住直呼「好扯！ 醫生也叮嚀過度嗜吃甜食，或是對某種食物偏執的不均衡，容易導致體內血糖過高，成為糖尿病的隱形患者。
[2015-11-24] 明醫網 > 健康醫事. 食能養人，亦能傷人，因此民間經常流傳一些關於食物相剋的說法，吃了相沖相剋的食物，會有損健康、中毒，甚至有性命之憂。 其實中醫學說中確有食物相生相剋之道，而西方營養學也有藥物相剋一類的禁忌，雖不至令人有性命之憂，但食時若不得其法，便有機會影響營養攝取。 今日飲食的風氣盛行，關注者不妨也多注意食物的相剋搭配，減少飲食隱憂。 蘿蔔剋人參. 菠菜不可與豆腐同吃；吃蟹忌吃林柿，大家總有聽說過一些關於食物相剋的例子，但這些到底是民間智慧，還是坊間的迷信之言？ 註冊中醫師許懿清表示，食物相剋的說法，源於食物本身的品性和功效。 若我們同時進食功效相反的食物，便會出現相剋，彼此抵消之餘更有機會令身體出現不適徵狀。
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2024年4月22日 · 位於柴灣的飲品店「茶色生香」昨日仍有提供膠飲管，店員K小姐稱今天已可轉用替代飲管，惟店內有兩三個月存貨，若棄置變相是「另一種不環保」。 即棄塑膠管制今日起實施，首階段將禁止銷售或提供發泡膠餐具、即棄膠飲管等，設有6個月適應期。 （馮凱鍵攝） 圖為位於柴灣新翠商場的飲品店天仁茗茶，昨日市民仍可自取塑膠飲管。 首階段即棄塑膠管制將禁止銷售或提供即棄膠飲管等，本報記者昨午到柴灣一帶飲品店觀察，發現區內5間飲品店均未有將塑膠飲管換成替代飲管，5店的店員皆稱會在用完塑膠飲管存貨後轉用替代飲管。 （馮凱鍵攝） 【明報專訊】即棄膠餐具和其他塑膠產品管制法例今日 (22日)生效，首階段將禁止銷售或提供發泡膠餐具、即棄膠飲管等，設有6個月適應期。
2019年2月17日 · 此麻非彼麻. 神秘香料和超級食物. [2019.02.17] 發表 推文. 罌粟籽內含微量鴉片，但非活性，在歐洲、北美等地食用罌粟籽已經有些歷史。 大麻籽營養豐富，在北美有「超級食物」之名。 難得閒暇，一杯咖啡，一塊「Lemon Poppy Seed Bread」檸檬蛋糕，好不愜意。 只是這「Poppy seed」的中文名字可叫人吃一驚：「罌粟籽」。 過兩天，又在超市看到有「大麻籽」 (Hemp seeds)出售──哇，吃這些東西會不會出問題？ 營養師認為「罌粟籽」及「大麻籽」都具有豐富的營養價值，適量絕對無事。 但要是你想帶去中、港、台可就要小心。 文：葉曉蓉 圖：受訪者提供、資料圖片.
中鏈三酸甘油酯相比長鏈三酸甘油酯有較短的脂肪酸鏈長度，它們迅速分解並吸收進入人體內，與長鏈脂肪酸不同，短鏈脂肪酸直接運送至肝臟，立刻用作能源或轉化成酮(Ketone)，酮是由肝臟化解大量脂肪而形成的，酮與常規的脂肪酸不同，它能經血液運輸至腦
MCT油對健康的影響： (1)減肥： MCT油可能有助減肥，因為食用MCT油能增加飽滿感而減少攝取熱量、及減少脂肪的儲存，不過，就算食用大量MCT油對減肥的效果通常都只是有限。 (2)增強運動的表現： 食用MCT油與增強運動表現的連繫並不明顯，有待更多具質素的研究結果證實。 (3)改善血液膽固醇水平： 現時所得的研究結果並不一致，也待更多具質素的研究結果證實。 (4)控制血糖： 同樣，也待更多具質素的研究結果證實。 (5)改善腦功能及預防失智症： 同樣，也待更多具質素的研究結果證實。 (6)營養不良和消化不良： 由於中鏈三酸甘油酯能更容易被消化、吸收和用作能源，所以，已被使用治療營養不良和消化不良，包括慢性腹瀉、脂肪便 (steatorrhea)、肝病等。
