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序言. 生产. 合成甘油. 檢驗. 应用. 食品工业. 藥品和个人护理應用. 防冻剂. 化学中间产品. 减振. 参见. 参考资料. 甘油 （英語： Glycerol ），学名 丙三醇 [5] ，化学式為 HOCH. 2CHOHCH. 2OH ，是一种简单的 多元醇 化合物。 它是一种无色无臭有甜味的 黏性 液體，无毒。 甘油主干存在于称为 甘油酯 的 脂质 中. 由于它具有抗菌和抗病毒特性，因此广泛用于FDA批准的伤口和烧伤治疗。 相反，它也用作细菌培养基。 [6] 它可作为衡量肝脏疾病的有效标志物。 它还广泛用作食品工业中的甜味剂和药物配方中的 保湿剂 。 由于其有三个 羟基 ，甘油可与 水 混溶 并具有 吸湿性 。 [7] 生产.
來自三酸甘油酯水解的粗甘油可以通過活性炭處理來去除有機雜質，用鹼去除未反應的甘油酯，用離子交換去除鹽分。 高純度的甘油（>99.5%）可通過多步蒸餾獲得；由於其高沸點（290°C），必須使用真空室。 [7] 合成甘油 [ 編輯] 雖然通常不具有成本效益，但可以通過各種途徑以 丙烯 為原料生產甘油。 其中以 環氧氯丙烷 為中間體的合成路線最為重要，通過丙烯的氯代來得到 氯丙烯 ，然後用 次氯酸鹽 氧化成 二氯丙醇 ，再用強鹼與之反應得到環氧氯丙烷。 最後將其水解得到甘油。 類似的合成路線還有通過 丙烯醛 和 環氧丙烷 為中間體的合成路線。 [7] 檢驗 [ 編輯] 新制 氫氧化銅 遇甘油顯 絳藍色 ，該反應的實質是 Cu 2+ 與兩個 -OH 螯合 形成的 配合物 。 [來源請求]
74种语言. 不转换. 工具. 甘油 （英語： Glycerol ），学名 丙三醇 [5] ，化学式為 HOCH. 2CHOHCH. 2OH ，是一种简单的 多元醇 化合物。 它是一种无色无臭有甜味的 黏性 液體，无毒。 甘油主干存在于称为 甘油酯 的 脂质 中. 由于它具有抗菌和抗病毒特性，因此广泛用于FDA批准的伤口和烧伤治疗。 相反，它也用作细菌培养基。 [6] 它可作为衡量肝脏疾病的有效标志物。 它还广泛用作食品工业中的甜味剂和药物配方中的 保湿剂 。 由于其有三个 羟基 ，甘油可与 水 混溶 并具有 吸湿性 。 [7] 生产 [ 编辑] 甘油通常从植物和动物来源获得，其中它以 甘油三酯 、甘油与长链 羧酸 的 酯 形式存在。
化學式: C 55 H 98 O 6. 甘油三酯 （triglyceride，TG）又稱 三甘油酯 [1] [2] 、 三酸甘油酯 [3] [4] ，俗稱 油脂 ，旧称「三酰甘油」（triacylglycerol）、「三酰酰甘油酯」（triacylglyceride，TAG），属于一种 中性脂肪 （英语：Neutral fat） ，是 甘油 的 3个 羟基 分别和 3 ...
2024年5月27日 · TWA 15 mg/m 3 （总）. TWA 5 mg/m 3 （呼吸） [2] 若非注明，所有数据均出自 标准状态（25 ℃，100 kPa） 下。. 甘油 （英语： Glycerol ），学名 丙三醇 [5] ，化学式为 HOCH. 2CHOHCH. 2OH ，是一种简单的 多元醇 化合物。. 它是一种无色无臭有甜味的 黏性 液体，无毒 ...
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甘油酯 （glyceride）旧称「酰基甘油」（acylglycerol）、「脂酰基甘油」 [1] ，是一分子 甘油 和一至三分子 脂肪酸 形成的 酯 類，共有三类： 單酸甘油酯 、 二酸甘油酯 、 三酸甘油酯 。 由于甘油有三個 羥基 官能基 ，可以和一個、二個及三個脂肪酸進行酯化反應，形成的甘油酯分別是單酸甘油酯、 二酸甘油酯 及 三酸甘油酯 。 三酸甘油酯為 親脂性 分子，單酸甘油酯及二酸甘油酯則為 兩親分子 。 植物油 和 動物脂肪 中主要是以三酸甘油酯為主，但因為自然存在的 酶 （脂酶）作用，會分解為單酸甘油酯、二酸甘油酯及自由脂肪酸。 若將甘油酯和 氫氧化鈉 反應，會形成 肥皂 ，反應產物是甘油及脂肪酸鹽（肥皂）。 肥皂中的親脂部份會 乳化 污漬中的油脂，因此可以將污漬移到水中。
