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2023年4月30日 · 甜品之中，最讓人懷念的是芒果布甸和糖不甩。滑溜的芒果布甸，夾雜滿滿果肉，淋上少許花奶，果香加上奶香，讓人停不了口。煙韌的糖不甩，沾滿香口花生碎和砂糖，簡單而幸福的甜味，反覆咀嚼仍是回味。
2023年1月16日 · 這個最老土的甜得化不開的拖肥棗糕布甸始終是大眾至愛，勝過一切創新精緻小品。 多年前我遊湖區，在著名的Sharrow Bay酒店初次見識：深碟子裏一塊棕色的鬆糕，澆上豐盈香甜的拖肥奶油汁，暖暖膩膩絲緞般滑的甜，一吃難忘，以後只要遇上就不放過，但始終若有欠缺，主要是拖肥奶油永遠太少，要吃得淋漓盡致，棗子糕必須被奶油深深擁抱甚至淹沒，絕不能有保留。 港人吃甜品常緊張不要太甜，而奶油又絕不便宜，這隻布甸不合時宜。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 限時優惠. 新用戶30天免費試閱. 盡覽《明報電子報》收費內容. 立即試閱. 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報：
2022年8月15日 · 【明報文章】自小就喜歡在酒樓吃跟中菜沒什麼關係的東西，例如蛋撻仔、炸薯條、吉列魚柳、雜果沙律、啫喱糖、忌廉班戟，以及芒果布甸之類。父母少有阻止，都任我拿起點心紙跑來跑去。現在與朋友飲茶，不會點只有自己想吃的東西。記憶中只有一個朋友會主動點芒果布甸，因為她最愛花奶。
2023年11月23日 · 1. 將蒸熟的芋頭丁搗成泥。 2. 加入糖拌勻後，再加進地瓜粉揉成麵糰。 3. 麵糰揉成長條，切成小塊搓圓。 4. 滾水下芋圓，煮至浮起後再滾一分鐘即可撈起。 二. 南乳芋頭燜鴨 （6人分量） 材料： 鴨（已切件）1隻、芋頭 1個、老薑 半塊、紅葱頭（乾葱） 4個、八角 2至3粒、黃糖 1茶匙、油 2湯匙、紹興酒 100毫升. 醃汁料： 南乳連南乳汁 4湯匙、柱侯醬 2湯匙、生抽 1.5湯匙、老抽 1.5湯匙、紹興酒 4湯匙、黃糖 4湯匙. 製法： 1. 鴨件洗淨，瀝水，徹底抹乾。 2. 醃汁料拌勻至平滑，加鴨件拌勻，放進雪櫃醃2小時。
2023年5月9日 · 芒果是夏天常見的水果，芒果在中醫角度有什麼益處？註冊中醫胡玘君接受明報電子平台組訪問，指出芒果性平味酸、甘，具健胃行氣及止咳之效，常用於咳嗽、食慾不振。她提醒進食芒果注意，以及分享兩個自製芒果小吃食譜——清新芒果雲吞杯和 ...
2020年7月12日 · 單看Clafoutis的樣子，車厘子一顆顆浮在上面很晶瑩可愛，紫紅和嫩黃色相襯也誘人，一吃之下有雞蛋布甸的奶香口感，加上咬開顆顆車厘子後會爆汁，即使是適合暖食的甜品，在這個天氣下，吃起來還是會很舒爽過癮。
2020年4月30日 · 【明報專訊】 材料：（3人分量）
