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2024年5月13日 · 脂肪肝，就是指肝臟細胞內聚集過多脂肪，一般來說只要肝臟的細胞中脂肪含量高於5%，就可以算脂肪肝。如何逆轉脂肪肝？一齊看看營養師建議的8類護肝食物 。
2023年7月14日 · 50+人士健康. Sundaykiss. Jul 14 2023. 肝臟排毒｜都市人飲食不健康，常常會面臨脂肪肝、肝指數高的問題，最近不少測試都指向即食麵、甚至胡椒粉都能驗出一級致癌物環氧乙烷，如何幫助身體排毒就變得更加重要！ 肝臟作為身體得解毒工廠，負責調節新陳代謝和分泌。 營養師程涵宇指出肝臟能夠把藥物、致癌物、食品添加物、環境汙染物等原來不屬於身體組成成分的外來物質轉化為無毒！ 程涵宇營養師就整理了4大飲食秘訣，用食物就能輕鬆照顧肝臟健康。 （圖片來源：shutterstock） 肝臟排毒指南1.多吃菜降低肝癌風險. 蔬菜：每天多吃 100g蔬菜，肝癌風險降低 8%。 生大蒜：大蒜富含具有抗氧化和抗發炎植化素。
2023年9月18日 · 研究詳情. 研究者招募了200名脂肪肝患者進行臨床試驗。 他們為參與者提供了由營養師設計的均衡飲食。 其中一半的參與者每天攝取來自玉米的抗性澱粉粉末，而另一半則攝取等量熱量的非抗性玉米澱粉。 參與者被指示每天在餐前混合40克澱粉和300毫升水飲用。 （圖片來源：Shutterstock） 脂肪肝飲食｜有效改善40%脂肪肝. 四個月後，研究者發現攝取抗性澱粉的組別的肝脂肪三酸甘油酯水平比對照組低了近40%。 此外，他們的肝酶和與非酒精性脂肪肝相關的炎症因子也有所減少，平均體重由83公斤降至78公斤。 此外，研究者還分析了參與者的糞便樣本，發現攝取抗性澱粉的組別的腸道微生物組成有所不同，特別是可能影響肝臟脂肪代謝的細菌（Bacteroides stercoris）水平較低。
1.脂肪肝 脂肪肝令肝臟發炎，肝指數升高。若忽視了控制脂肪肝的重要性任由其發展很可能就會持續發展成為肝纖維化、進而走向肝硬化甚至肝癌。治療脂肪肝只能靠控制體重和減少飲酒來達到。 （圖片來源：Shuetterstock）
2023年11月14日 · Nov 14 2023. 近年來，肥胖和代謝性疾病的問題在全球范圍內不斷增加，成為健康議題的焦點。 高脂飲食是肥胖和相關疾病的主要風險因素之一，因此研究人員一直在尋找能夠對抗高脂飲食毒性的方式。 最近的一項研究發現，一種名為「蘿蔔硫素」的天然化合物可能有助於減少高脂飲食引起的內臟脂肪堆積，這對於維持身體健康至關重要。 （圖片來源：shutterstock） 蘿蔔硫素常見於十字花科蔬菜. 蘿蔔硫素（Sulforaphane）是一種存在於某些蔬菜中的生物活性化合物，尤其是在十字花科蔬菜中的含量最高。 這些蔬菜包括花椰菜、甘藍、蘿蔔、芥蘭等。 十字花科蔬菜一直以來都被視為健康飲食的一部分，因為它們富含維生素、礦物質和抗氧化劑。 而蘿蔔硫素被認為是這些蔬菜的關鍵成分之一，具有多種健康益處。
2022年2月9日 · Feb 9 2022. 脂肪肝 年輕化｜現在不少學童都有超重問題，家長為了控制孩子體重各出招數。 台灣腎臟科醫師洪永祥在《醫師好辣》節目中分享一起小六男生減肥案例，男童還是70公斤時，媽媽就限制男童將所有煎炸食物改成清蒸水煮，結果體重飆升至80公斤。 當媽媽帶著男童向醫師求助，醫師更發現男童有中度 脂肪肝 問題，為什麼水煮餐單也會越減越肥？ 小六男童只食水煮清蒸減肥餐 竟患 脂肪肝. 在醫師詢問下才發現，男童媽媽口中的「清蒸水煮」食物包括湯包、水餃、水煎包等。 這些都是澱粉包裹著油脂的食物，典型的「糖油混合物」。 這些食物表面上清淡，但男童一餐可進食20隻水餃，還搭配著勾芡的酸辣湯吃，熱量飆升，碳水量嚴重超標，減肥簡直是天方夜譚。
2023年5月10日 · 大肚腩是積聚內臟脂肪！ 研究指3月內揀啱2時間進食腰圍縮水超5cm. 50+人士健康. Siu Po. May 10 2023. 對很多人而言，減肥就是終身任務、甚至是Mission Impossible，往往是減完又肥返、肥完又再減，尤其肚腩更加是重災區，要大幅縮減腰圍的方法之一是燃燒內臟脂肪。 捷克曾經有一項研究，找來了219位二型糖尿病人，透過兩種不同的飲食方案去減腰圍及內臟脂肪，結果發現只要改變進食時間，就可以得到多方面的更佳成績。 其實減肥之鑰匙，可能就是要在適當時間適當地進食，只要找出事半功倍的方法，就能成功擊退脂肪、挽救健康。 糖尿病人及肥胖人士與內臟脂肪交戰.
