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2018年7月25日 · 蝦洗淨，剪掉蝦鬚蝦腳，沿蝦身剪開蝦殼去腸，抹乾。 3. 燒熱油鑊，放入牛油，下蒜茸炒香，加入蝦以中火煎香，下鹽、胡椒調味，盛起備用。 4. 原鍋加水、奶煮滾。生粉加1湯匙水拌成生粉水，放入拌勻。 5. 逐一加入芝士片，攪拌成芝士醬汁，以中小 ...
2023年6月22日 · 芝士焗龍蝦配煎米粉（炸/fly） 4人分量 2級難度 15分鐘 材料： 龍蝦2隻 橄欖油2湯匙 牛油20克 乾蔥頭2粒 蒜蓉少許 鹽半茶匙 糖半茶匙 莫蘇里拉芝士3片 車打芝士2片 雞湯200豪升 做法： 1.龍蝦洗淨切件再撈上生粉，再把龍蝦走油。
2022年6月9日 · 肥媽【芝士龍蝦伊麵】食譜 材料：龍蝦、伊麵（先煮軟瀝乾）、生粉、胡椒粉、薑片、蒜蓉 芝士汁材料：麵粉、牛油、忌廉、芝士片、水、蒜鹽 做法： 1. 龍蝦切件，撲上生粉及胡椒粉。2. 中火燒熱油鍋，加入薑片及蒜蓉炒香，加入煎至金黃色，取出部分龍蝦肉。
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聖誕節可以吃龍蝦嗎?
龍蝦可以氣炸嗎?
2020年8月1日 · 市民盡量避免堂食，但口痕起上來總會想念一些到餐廳才能吃到的菜式，星星師傅早前就教授了港式經典菜芝士龍蝦燴伊麵的做法。他教路做這個菜一定要選用個俗稱「本地青龍」的青龍蝦，肉質彈牙爽口鮮嫩，用大約半斤重的龍蝦做伊麵最為合適。
2021年3月14日 · 芝士食譜合集｜流心豬扒大蝦伊麵凍餅20款做法 哪種芝士最高鈣？. 撰文：鄧穎琪. 出版： 2021-03-14 12:00 更新：2021-03-15 22:00. 3. 芝士，有人覺得很膩很邪惡，又人說它可以補鈣，多吃無妨。. 前幾年拉絲芝士的飲食文化席捲全港，獲不少食客熱捧 ...
2020年12月24日 · 【氣炸鍋食譜】蒜蓉牛油龍蝦尾爽彈啖啖肉 15分鐘自製高級西餐！ 撰文：鄧穎琪. 出版： 2020-12-24 20:00 更新：2020-12-24 20:00. 7. 蒜蓉牛油龍蝦尾是一道看起來很高級的西餐菜式，去餐廳食都要2、3百元，但自製的話不僅步驟少，更是15分鐘、一個氣炸鍋已可完成！ 今年聖誕節與除夕，受疫情所限未能外出食大餐，如果想在家裡簡單煮個聖誕餐，不妨試試龍蝦尾，總比牛扒、豬扒等來得有新意。 想煮龍蝦的話，急凍的龍蝦尾是不錯選擇，「龍蝦尾」的意思是去掉了頭和鉗子的龍蝦，吃起來啖啖肉，而且省掉繁重工夫，實在方便得多。 早前在大型超市買了2隻龍蝦尾，一隻$188，另一隻稍大的則是$238，確實不算便宜，但偶爾趁節日買來煮煮也不錯。
2019年11月8日 · 撰文：鄧穎琪. 出版： 2019-11-08 17:35 更新：2020-04-06 15:24. 1. 去泰國餐廳有時會點泰式蝦餅或蝦丸，除了傳統做法，有些餐廳也會變奏出較新穎的配搭，知道芝士冇得輸，便研製出芝心蝦丸，確實有錦上添花的感覺。. 可是之前見到有間連鎖泰式餐廳內，6粒芝心蝦 ...
