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蒸水蛋食譜可說是個簡易家常菜食譜，蒸水蛋做法不複雜，但要整到滑溜的蒸水蛋則要點小技巧，如蛋水比例、蒸水蛋時間等。以下就收集了5款蒸水蛋簡易食譜，包括有肉碎蒸水蛋食譜、豆腐蒸水蛋食譜、花甲蒸水蛋食譜等，各位新手都可以成功整到嫩滑蒸水蛋。
蒸水蛋是最簡單的家常菜，除了豆腐蒸蛋、日式茶碗蒸蛋外，這次帶來花膠蒸水蛋食譜，原來養顔花膠不只煲湯雞煲，蒸水蛋都好夾！花膠蒸水蛋口感水嫩滑捋捋，也有附上蒸蛋零失敗時間和比例，和浸發花膠處理做法小貼士。跟著以下花膠蒸水蛋食譜，你也可以
2022年3月2日 · 芳姐指出，雞蛋是入饌的好選擇，例如可以製成韭菜炒蛋、白飯魚炒蛋、蒸水蛋或蒸三黃蛋，炒飯及炒粉麵更是少不了雞蛋，因此不妨多購入作儲備。 至於平時煮餸用剩的「下欄」，例如洋葱、青椰菜、紅蘿蔔、彩椒、蘆筍、芥蘭度等，加些叉燒、雞蛋、蝦仁甚或罐頭鮑魚仔，就可以製作一些好味有益，合全家食用的炒粉、麵、飯。 1.家常蛋炒飯. （↓點擊圖片放大↓） 【做法】： 1.雞蛋加少許油鹽打勻. 2.其餘材料切粒. 3.燒熱少許油，先將洋葱粒、芥蘭度粒及紅蘿蔔粒加調味炒香，盛起. 4.鑊中再加少許油，倒入雞蛋汁，趁蛋未熟加入冷飯兜炒. 5.洋葱粒等全部加入，炒至飯夠熱即可上碟. 【貼士】：雞蛋可以先用一半炒香，盛起切絲，再將蛋汁炒飯，上碟時加入蛋皮絲貎相就更加吸引。 2.素炒米線. （↓點擊圖片放大↓） 【做法】：
2019年11月4日 · 提起黃淑儀（GiGi姐），自然想起她是烹飪專家，或是扮演過的媽媽角色。在70至80年代，與汪明荃、李司棋及趙雅芝合稱「無綫四大花旦」的GiGi姐，效力無綫多年，惟今年初已與無綫完約，「約滿後一班朋友搞
2019年10月31日 · 做法︰豬肉筋洗過後瀝乾，石磨豆腐排在碟底，豬肉筋以薑碎、鹹蝦春和紹酒拌勻後鋪在豆腐上，蒸18分鐘後取出灑上蔥花，再回蒸半分鐘便可以食用。 基哥Tips︰豬肉筋是豬扒肉底的白膜，爽而不肥。 鹹蝦春也可用作炒飯或蒸水蛋，鮮美無比，但每次烹製後要放回冷藏格，保持低溫零下四度才能保住鮮味。 （本欄逢周四刊登） 撰文: 李文基 隨世界御廚鮑魚大王楊貫一學藝16年、香港資深名廚，人稱基哥. 欄名: 味想基開. 您也可能喜歡... 大廚團拜 #大紅鹹魚墨魚炆花腩. 福食百寶砵 #酒香魚春. 桃花源的理想 #鼎湖上素. 今餐食乜餸 #燒汁大尾魷. 晴報.
2019年7月15日 · 黃淑儀（GiGi姐）、組合ERROR成員梁業（肥仔）及吳保錡出席ViuTV節目《Cooking GiGi台灣篇》記者會。 GiGi姐透露今次節目到訪了宜蘭、台中及台南，介紹當地美食美景。
2019年6月25日 · 汪明荃（阿姐）、翁嘉穗及黎芷珊等昨日出席張寶華畫展揭幕禮，阿姐談到日前黃淑儀重提當年與她合演《書劍恩仇錄》時被刺傷眼一事，似不滿阿姐未有慰問，阿姐表示︰「有留意，由後生到依家我都講緊對唔住，可能年輕時
