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日本的國民美食「拉麵」隨著人文、氣候的不同，在各地發展出各具特色的口味，當中又以作法調味獨特卻又擁有共同特徵的福岡豚骨拉麵最為有人氣。 在經過長時間萃取豬骨精華的乳白色湯頭中，加上可調整軟硬度的細麵是博多 (豚骨)拉麵的主要特徵。 豚骨拉麵的緣起與發展說來也很奇妙，簡單來說就是有一位廚子，忘了正在鍋中燒滾著高湯，就這樣滾著滾著燒出了白濁的湯頭，一路從久留米、熊本紅到福岡才發揚光大呢。 博多拉麵的特徵與吃法. 博多拉麵的鮮明特色就是濃郁又帶著強烈氣味且富含膠原蛋白的豚骨湯底，使用「細麵」是早期為了迅速煮好拉麵給勞動者享用，而選用烹煮時間較快熟的細麵。
猊鼻溪位於岩手縣的南部的一關市，一關有兩所有名的溪谷，分別是猊鼻溪和嚴美溪，這兩處的日文發音很像，但特色完全不同，這次就來介紹以舟遊有名的猊鼻溪！. 猊鼻溪除了是國家指定名勝、天然記念物，也是日本百景之一，更是岩手縣內相當具代表性的 ...
食日本. James Hsu 2021年4月14日 更新. 美食 深度日本 鰻魚. 沾上蒲燒醬汁的鰻魚深放在炭火上炙燒，魚皮被烤至金黃發出陣陣誘人的濃郁香氣，鰻魚飯不僅是江戶料理四天王之一，也是深受日本人喜愛的代表美食。 不只日本人吃鰻魚，早在羅馬共和國時期西元前425年就有食用鰻魚的文獻紀載，不同國家的鰻魚料理都反映出了該國的歷史與文化。 而在日本要成為一個合格的蒲燒鰻魚師傅，需要時間及經驗的磨練，並不容易，「剖魚3年，串魚8年，燒烤一生。 」便是最為常見的說法。 鰻魚的命名與蒲燒的由來. ©pocketalbum / PIXTA.
2023年9月25日 · 位於大阪市中央區日本橋站的「黑門市場」，是個可以邊吃邊玩，非常有活力的市場。 全長約580公尺，包含生鮮、乾貨、以及飲食店等約150間店家，就連餐廳的廚師也會到此購買像是鮮魚或河豚等食材。
2018年3月5日 · 日本旅行編集者 台湾人. 日本和牛闊別16年後解禁，2017年9月再度開放進口強勢回歸台灣，使台灣再度陷入和牛熱潮，日本和牛料理、飼育過程、歷史等文化也重新受到關注。 其細緻的大理石紋油花與入口即化的口感，更是讓許多饕客一吃難忘。 探尋日本和牛的飼育的過程，會發現和牛美味的秘密就在於結合了日本重視食材原味的食文化，以及與養牛職人對飼育品質的堅持講究。
細想一下，旅行本身其實充滿了種種悖論。. 到底需要請幾天假？. 還得安排密密麻麻的行程清單、必須幾點幾點從某處離開，然後奔往另一處的緊張和趕落，說穿了旅行是一種享受，也是一種負擔。. 此外說到住宿，即使訂好了高檔星級酒店，畢竟那份奢華本不 ...
日本刺繡是隨著佛教從中國傳到日本，那時的繡品是宗教的象徵，經常會使用在宗教用具上。 到了平安時代 (794-1185)，這種傳統刺繡技術傳入宮廷，最終製成了 12單 （12層羽衣的正式和服）。 到了鎌倉時代 (1185-1333)，刺繡還應用在製作將士的鎧甲上。 在16世紀晚期，飛鳥-桃山時代 (1573-1603)，文化繁榮發展，刺繡經常被應用在絲綢衣物上。 這種高級的絲綢衣物，一件的完成都需要成百上千的手工匠人發揮他們的技藝。 同樣也是在這個時候，刺繡也成為了普羅大眾時尚的象徵。 作為和服和 帶 （和服的綁帶）的裝飾， 京繡 經常被用在日本傳統表演的服裝上，比如能樂和狂言。 最常用的團就是自然的場景：花朵，植物，動物，昆蟲和雲朵。 在京都的刺繡企業，中村刺繡成立於1921年。
