降膽固醇食物餐單 相關
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- 燕麥。哈佛醫學院 建議早餐吃一碗燕麥片或冷燕麥片 能助降低膽固醇，因當中可提供1-2克的可溶性纖維。衛生防護中心亦指出，可溶性纖維能夠與油脂物結合並排出體外，有助降低血液中膽固醇和維持血糖於正常水平。
- 高脂肪魚類。高脂肪魚類是奧米加３（Omega-3）脂肪酸的絕佳來源，Omega-3脂肪酸是一種健康脂肪，可降低血液中的三酸甘油酯，降低壞膽固醇的同時能有助保護心臟。
- 植物油。雖然植物油和動物脂肪所含的熱量相等，但動物脂肪含大量飽和脂肪，增加血膽固醇水平及增加患上心血管疾病的風險。而植物油則有效降低壞膽固醇。衛生防護中心資料顯示，粟米油、芥花籽油、橄欖油和花生油 等均屬於健康植物油，而椰子油、棕櫚油和固體狀的植物油相對含過高的飽和脂肪，對人體會有不良影響。
- 大豆。豆腐、豆漿等由大豆製成的食物富含蛋白質，而大豆中的大豆異黃酮、卵磷脂都可以幫助降膽固醇。哈佛醫學院表示，每天攝入25克大豆蛋白（約等於10安士 約1盒豆腐或2.5杯豆漿）可以 將壞膽固醇降低5至6%。
- 可可
- 番茄汁
- 豆漿
- 綠茶
- ▼喝綠茶好處有哪些？營養師分析4大作用（按圖看清👇👇👇）
- 參考文獻
主要是因為含有具抗氧化特性的黃烷醇（flavanols），一項2015年的研究發現，受試者每天喝含有450毫克「可可黃烷醇」（Cocoa flavanols）的飲料兩次連續一個月後，總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）下降，但高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）卻增加了。所以，改成一杯不含糖純可可應該也不錯。
茄紅素的抗氧化功能，有助減少低密度膽固醇氧化、改善血脂，一篇發布於2015年的文獻指出，25名年輕女性每天飲用280cc番茄汁（含32.5mg茄紅素），並維持原本正常的飲食和運動，兩個月後不僅血液中的膽固醇下降，就連體重、體脂、腰圍和BMI也降低了。 相關文章：膽固醇飲食｜控制膽固醇唔一定戒油！營養師6大建議烹調宜用4種油👇👇👇
富含蛋白質及結構近似雌激素的大豆異黃酮，因此具有降膽固醇作用。美國食品和藥物管理局（FDA）更將每天食用25g大豆蛋白納入降低膽固醇飲食的一部分，認為能降低罹患心臟病的風險。一項整合分析研究提到，和補充大豆蛋白萃取製劑相比，食用天然、完整或是加工程度較低的大豆食品（如豆漿），降低血清膽固醇的功效會更好。
因含有豐富兒茶素而被認為具有健康益處。同樣於2015年發表的一篇論文提到，科學家讓原本採高膽固醇飲食的大鼠喝下含有「兒茶素」和「表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）」的水約8週後，總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇分別下降了14.4%和30.4%。因此，與其飯後或下午茶總是習慣來杯手搖飲料，建議改用無糖綠茶取代吧！
相關文章：綠茶營養｜降膽固醇、體脂肪還能抗癌！營養師教你挑選瓶裝綠茶 最後提醒，想要控制膽固醇，需先了解自己的血脂數據；當被診斷出高血脂時應和醫師討論用藥問題，同時調整生活型態來改善，並非單靠某一種飲食就能辦到，以上飲料也提供大家作為日常飲食的替換參考。
1. Sansone, R., Rodriguez-Mateos, A., Heuel, J., Falk, D., Schuler, D., Wagstaff, R., … & Flaviola Consortium. (2015). Cocoa flavanol intake improves endothelial function and Framingham Risk Score in healthy men and women: a randomised, controlled, double-masked trial: the Flaviola Health Study. British Journal of Nutrition, 114(8), 1246-1255. 2. L...
2021年12月28日 · 教煮. 減肥｜不用運動每天吃兩餐就可減去10kg！. 一周減醣斷食餐單推介. 撰文：VOGUE Taiwan. 出版： 2021-12-28 15:02 更新：2022-01-10 02:26. 日本減醣飲食先驅、權威醫師江部康二，在52歲時發現自己罹患糖尿病與代謝症候群，於是他開始執行「斷食減醣」，短短 ...
2023年5月17日 · 1）藜麥. 藜麥是零膽固醇食物，含有植源性多不飽和脂肪酸，而且奧米加3脂肪酸含量高，能促進神經和腦細胞發育，有效降低壞膽固醇及三酸甘油。 藜麥纖維量高，每100克藜麥含有7克纖維，香港食安中心建議每天攝取25克纖維，纖維可以增加我們的飽腹感，減少進食其他食物。 建議食用：可以加入白米烹煮，每天吃4湯匙藜麥便足夠。 藜麥奧米加3脂肪酸含量高，有效降低壞膽固醇及三酸甘油（Envato） 2）豆腐. 豆腐含豐富蛋白質、亞油酸、寡糖、大豆異黃酮、大豆皂素、鈣質以及多種維他命，可以提高免疫力、預防高血壓及降膽固醇。 而重點營養素為大豆皂素，可防止葡萄糖在腸道中與脂肪結合，並抑制脂肪吸收及堆積，降低血液中的壞膽固醇，幫助預防動脈硬化。 建議食用：每星期進食2至3次豆腐或豆製品。 3）植物奶.
2019年12月13日 · 出版： 2019-12-13 18:48 更新：2022-12-22 11:24. 32. 高膽固醇與是高血壓及糖尿病（高血糖）並稱「三高」。. 衞生署數據顯示，全港有290萬人患高膽固醇，令心血管疾病的風險大增。. 不少人以為患高膽固醇是因為吃太多高膽固醇食物所致，不過，有營養師指出，體內 ...
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如何降低膽固醇?
膽固醇是壞東西嗎?
茄紅素可以降膽固醇嗎?
喝兒茶素會降低膽固醇嗎?
2023年2月13日 · 過去有不少說法認為，食物所含的膽固醇（膳食膽固醇）是造成膽固醇過高的成因之一，但近期有愈來愈多研究發現，人體的膽固醇泰半由肝臟所製造，比起膳食膽固醇，減少飽和脂肪的攝取可能更有幫助。 由於脂肪結構的差異，飽和脂肪比起不飽和脂肪更容易促進低密度脂蛋白（LDL，俗稱壞膽固醇）形成。 若想減少飽和脂肪的攝取，不妨以魚、雞肉為主，減少攝取紅肉類如豬、牛、羊肉，以及蛋和全脂乳製品等，烹調時也應以富含不飽和脂肪酸的植物油，如橄欖油為主。 2. 別碰反式脂肪：炸物、糕餅、速食. 雖然不飽和脂肪酸較為健康，但用於食品加工的效果卻不佳，因不飽和脂肪酸容易變質，更不耐高溫油炸。
2023年5月14日 · 台灣營養師陳怡婷分享5招降低膽固醇飲食，並提供1日菜單作為參考！ 陳怡婷表示，膽固醇有70～80%來自「基因」的影響，僅20%～30%與飲食、生活習慣有關，如有高膽固醇血症須配合藥物治療，但這並不代表飲食與膽固醇高低完全無關。 另外，在飲食上容易讓膽固醇上升的因子為過多的「飽和脂肪酸」及「反式脂肪酸」，可以透過「增加膳食纖維」攝取幫助降低膽固醇。 5招降低膽固醇飲食（按圖👇👇👇） + 6. 1. 少肥肉少油炸： 肥肉、皮的部位，飽和脂肪量較高，像是五花肉、梅花豬、雪花肉等，改選瘦肉的里肌肉、後腿肉較佳，另外食用肉類時也建議去皮、去肥油再吃，還有要記得減少油炸物的攝取。 2. 白肉取代紅肉 ：紅肉（豬、牛、羊）飽和脂肪酸含量較白肉高，建議可以改選擇豆類、魚類、海鮮、家禽類（雞、鴨、鵝）。 3.
